Konzervované fazole v rajčatové omáčce. nejlepším receptem

Nejen, že to, co dělá, aniž by hostitelka léto-podzim příprav na zimu, pokud nechcete, pak koupit z hlediska ochrany podezřelé kvality za přemrštěné ceny. Fazole, které jsou užitečné a použitelné v různých receptur, nyní prodává v každém supermarketu. Nicméně, žádné obchody fazole, konzervy v rajčatové omáčce, nelze srovnávat s tím také sami do svého osobního vkusu. Tím spíše, že recepty, i když to vyžaduje čas, lehký a lze zvládnout i nezkušené kuchaře.

předavízo

Na fazole, konzervy v rajčatové omáčce, získat co nejvíce úspěšní, nesmíme zapomenout na všechny z těchto dvou pravidel.

1. Pokusit se míchat různé druhy fazolí. Bílé a červené odrůdy se vaří různé časy. Část fazolí příliš měkká, druhý bude příliš tvrdý. Pokud by se stalo, že jste v přítomnosti směsi, pocit Popelka: rozmontovat ji pro různé hrnce a vaříme zvlášť připojit již v poslední fázi.
2. Dokonalé odlévání, samozřejmě, je pyré z čerstvých rajčat. Nicméně, pokud neexistuje způsob, jak (úsilí, času, dostupnosti rajčat), je možné je nahradit zředěnou rajčatovým protlakem. Ale v žádném případě ne kečup! Všechny tyto omáček obsahuje nadbytečné plniva, které jsou nepředvídatelné dopady na uchování. Mezi nejčastější následky - zvláštní a někdy i nepříjemná chuť nebo zápach. Může se však také stát, že vaše konzervované fazole v rajčatové omáčce (na zimu - nejvíce to!) Netrvalo dlouho před nástupem chladného počasí: boule, nebo dokonce explodovat.

Vařit fazole rychle

Před konzervy fazolí v rajské omáčce na některý z receptů, je nutné vařit. Je dobře známo, že tento proces je zdlouhavý. A ne vždy v moderní domácnosti má dost času čekat, až fazole náladové deign připravit. Kromě toho, z dlouhého vaření začnou rozpadat, někdy otočil skoro na kaši a udržování uprostřed tuhé látky. Naše tipy vám pomohou udržet fazole celek a krásné, výrazně snižuje čas varu.

1. Sušené fazole jsou nasáklé povinné. Je lepší, aby to ve večerních hodinách, protože jedna nebo dvě hodiny na otoky nestačí.
2. Fazole na vaření svěží a jistě naplněn studenou vodou. Ve kterém ji vsáknout sloučení, stejně jako pečlivě je to možné.
3. Nový voda se nalije do malého množství, tak, že se vztahuje pouze na obsah nádoby.
4. Když se k varu, oheň vyrazil takže jen pobulkivala. Rychlý proces přípravy vede k vaření bobů.
5. Každých deset minut ve varné nádoby zakončena půl sklenici studené vody. Díky tomuto přístupu, fazole vařené po dobu půl hodiny, i když to hodně.

Po usazení techniky mohou vybrat některý recept pečené fazole v rajčatové omáčce - bude jeho realizace nebude trvat dlouho.

jen fazole

Začněme nejvíce minimalistické receptu. Půl kilogramu fazole varu. Stále je třeba kilo rajčat. Jsou opařený, čistí a vařené v malém množství vody, než oni jsou velmi měkké. Po tomto zahřát tolkushkoy rajčata do rozmačkané na kaši, nalijte je téměř hotové fazole, půl lžičky nového koření, plná - černá, tři nebo čtyři bobkový list, tři lžíce soli a navíc půl šálku rostlinného oleje. Když hmota začne vařit, přidejte lžíci silné 70 procent octa a fazole, konzervy v rajčatové omáčce, okamžitě rozloží do bank. To musí být chlazen v zabalené stavu, a mohou být uloženy na polici ve spíži.

Recept pečené fazole v rajčatové omáčce se zeleninou

Už jsme se dohodli, že předvařené fazole - tentokrát až polovinu, nic víc. S rajčaty, které bylo přijato ve dvojitém hmotnosti ve srovnání s fazolemi, kůže odstraněny; paprika (stejně jako, a fazole), dvě mrkve a podobné množství hmotnosti do ní sklonit v čistotě. All zalomené mlýnek na maso, ale ne v hromadu, a v jednotlivých misek. V pánvi v zazharki vyrobené z mrkve a cibule na pět minut a potom se přidá pepř, po dalších pěti minutách - rajčatový protlak, cukr a sůl. Množství koření je určen vašich preferencích; výchozí poměr - soli lžíce na třetím šálku cukru s objemem náplně na litr. Poslední čtvrt hodiny po rajčata, fazole injekčně a čtyřicet minut společně uhasit pod kapotou. Po otočení v pánvi se nalije ocet (20 ml), obsah hněte a rozšířené v bankách, limitován, a obráceně nádoba skryty až do vychladnutí pod pokrývkou nebo starých nátěrů.

Sklízení bez octa

Pro mnohé je nejlepší recept na konzervy červené fazole v rajčatové omáčce - ten, ve kterém není žádný ocet. V jednom provedení jeho funkce jsou prováděny hořký pepř, takže si předkrm s pikantní štiplavou chuť. Kilo čerstvých fazolí opět přivedl na polovinu. Ze tří kilogramů zralých rajčat kaše; jsou-li naplněny ottsezhenny fazole, pak se přidá tři lžíce cukru, půl - sůl, pár listů vavřínu, několik kuliček pepře, hřebíčku a trochu nasekané feferonky polstruchka. Obrobek vaří asi hodinu, umístí na půllitrových lahví a za tepla.

Zelené fazole v rajčatové omáčce

Luštěniny fazole příznivě s těmi ostatními kolegy rychlejší vaření. Kilogram fazolí promytých, konce odstraní a lusky jsou kusy, tři centimetry. Spadají do strmého vařící vody, vaříme po dobu ne delší než tři minuty a naklonění. V poněkud ochladí jako fazole pevně zhutní bankami. Ze 800 g rajčatového protlaku se provádí, soli prisalivaem dvě lžíce, s příchutí stejným objemem cukru a přinesl k varu. Hot složení nalije lusky, pak fazole, konzervované v rajčatové omáčky, sterilizované tři čtvrtě hodiny (v případě použití litrových sklenic), uzavřena a potom převrácený vzhůru kontejner se dnem a ochladí zabalit formuláře.