Koláč s rybou - Tradiční ruská svačina dort

Každý národ má své kulinářské tradice. Kuchyně na celém světě mají své vlastní charakteristiky vaření. Drobné občerstvení dorty, koláče - jeden z tradičních jídel ruské kuchyně. V pre-revoluční Rusko, jsou velmi populární. Sloužily jako samostatný pokrm nebo společně s dalšími pokrmy. Obzvláště chutné byl koláč s rybou. To si můžete vychutnat v jakékoliv restauraci.

K přípravě použití koláč nesdobnoe kynutého těsta. Neobvyklý název této šarže obdržené od způsobu jeho přípravy. Koláč s různými náplněmi, musí být vždy otevřené, stejně jako rozepnuté. Otevřená prostřední přidány rozpuštěné máslo nebo teplý vývar.

Koláč s rybami lze vařit doma. Pro tento účel hodí obyčejné pečení kynutého těsta. Vařit to, co potřebujete: sklenici mléka, 25 g droždí, 600 gramů mouky, 70 g másla, 25 g cukru, špetka soli. Z uvedených složek se hněte těsto. Přikryjeme utěrkou, dostane jít. V tomto okamžiku, připravte náplň pro dorty.

Koláč s rybami by mělo být šťavnaté. Pro nádivka trvat poměrně tučné červené ryby - losos, pstruh nebo jiný. Také je potřeba dvě cibule k vycpávání, kopr, mletý bílý pepř a sůl. Dokud je těsto vhodné připravit náplně.

Nudličky cibule Passer ve slunečnicovém oleji. Broušená a dobře promyje syrové ryby řez v malých čtverců. Potom se ochladí cibule, jemně nasekané kopr a rybí maso smísí prisalivaem a pepř.

Z těsta tvoří malé porcovaný koláče. Jsou vyválí s váleček a na středu každého vyložil náplně. Koláč s rybím zaschipyvayut tak, aby střední část zůstala otevřená. lepeshechek hrana může zaplést copánky. Náplně by mělo stačit. Z vytvořených obálky vypadá ven.

Připravené koláče rozšířil na plech a necháme na teplém místě po dobu 30 minut. Během této doby se objem zvýšil. Před pečením v troubě na povrchu koláče potřený rozšlehaným vejcem. Pie vaření ryb při teplotě 180 stupňů Celsia. Ready-made koláče by měly být dobře rudnou.

Pečení koláčů s připravena z trouby. Koláč s rybou lehce postříká se studenou vodou a přikryjte čistým hadříkem. Po krátkém oddechu pod ručník koláče jsou měkké dost, s rudou, lesklé kůry. Před krmením pokrm do každé koláč s rybího oleje se přidá malý nebo 2 čajové lžičky rybí vývar. Ozdobte koláče s plátkem citronu a bylin.

V minulosti některý jídlo není kompletní bez rasstegaychikov. V literatuře, s popisy před jídlem, můžete často najít zmínku o nich. V dnešní době je to tradiční ruské jídlo budeme rádi připravíme dům. Recepty na koláče neztratil svou popularitu. Se pečou, a to nejen s rybami. Náplň je maso, houby, v kombinaci.

Koláč s rybou dodaných Ushitsa. Jasná polévky dobře se koláče, nádivku, ve které maso nebo houba. Pokud je jídelna nabídky polévky, budou není na škodu být pečený s rýží a cibulemi nebo vejce a mrkev.

Mladá žena v domácnosti s žádnou zkušenost vaření pečení, mohou zjistit, že nemohou vyrovnat s přípravou tradičních ruských koláčů. Ale tam je vaření pro nechápavé, které tipy vám pomohou připravit svou vlastní kynutého těsta pro rasstegaychikov. Pokud jste se nezdaří, a test nezpracovává, je možné zakoupit v obchodě.

Předpokládejme, že první koláče nejsou tak krásné jako zkušení profesionálové. Ale to jídlo je velmi chutné a uspokojující. A každá žena chce být hýčkáni rasstegaychikami domácí svou domácnost.