Jak správně mlít kávu, aby si šálek výborné pití?

Nejoblíbenějším nápojem na světě je káva. To je - nedílnou součástí našeho každodenního života. Je opilý lidé všech vyznání a národností. Úžasné aroma čerstvě mleté kávy se nenechá lhostejným některý z kávy na celém světě. Kvalita a chuť nápoje v to do značné míry závisí na mletí kávových zrn. Je-li správně brousit kávu, můžete zkazit chuť, pomocí i elitní třídu. Druh broušení je závislá na upřednostňovanou metodu pro přípravu nápoje. Jak správně brousit kávu?

Existuje mnoho způsobů přípravy nápoje, které všechny vyžadují odlišný mletí kávových zrn. Předtím, než mlít kávu, je třeba rozhodnout o způsobu, jakým způsobem se bude připravené. Pro jeho příprava může být použit kávovar, konvice na kávu gejzír nebo kapání typu, French-press, to může být varianty tradiční tureckou kávu, espresso nebo nápojů, od svého základu (latte, cappuccino, US, latte macchiato, ristretto) ,

Rozemletím fazole záleží na tom, jak bude tento proces extrakce - přenos živin a stopových prvků. Obvykle se na balení kávy je označen s informacemi o doporučených způsobů, jak připravit nápoj. Jsou lépe se drží. Je dobré vědět, že velké hrubé mletí méně intenzivní a silný nápoj. Pro získání nejužitečnější a vhodné ochucené nápoje kávová zrna, rozmělní. Ale káva hrubě mleté není vhodný pro espresso a použití jemně mletého v kávovaru typu odkapávací dostat zápalnou a hořkých nápojů.

K broušení kávová zrna je kritickým krokem pro detekci charakteristik aromatické a vonné oleje obsažené v zrnech. Každý způsob vaření vyžaduje určitou jemnost. Úprava tohoto parametru může výrazně ovlivnit kvalitu nápoje. Přidělit tyto typy mletí kávových zrn: hrubý nebo hrubé, střední, jemné, prášek nebo ultra tenké.

Hrubší vhodný pro vaření nápoje v tradiční kávu hrnec, ve francouzském tisku. Káva vaří tímto způsobem, zdá se, není příliš silný, ale obsahuje velké množství kofeinu a dobře posiluje.

Pro milovníky kávy typu stroje gejzír francouzské lisů je vhodný i hrubé broušení. Dobrá volba pro ně a je středně broušení. Pro přípravu nápojů, technologické zařízení, prostřednictvím datové nezahrnuje použití jemně mletého, protože může ucpat sítovými kávovary, kromě v nápoji sám padá tlustý.

Téměř všechny způsoby, jak vařit s kávou vhodnou střední cestu, uznávanou univerzální.

Kávové filtry s použitím jemného broušení. Vydrží déle a je ideální pro využití co nejvíce silné a aromatické kávy - espresso, který je připraven pomocí kávovarů pro různé typy a modifikace.

Prášku nebo ultra-jemné broušení se používá k vaření nebo cezve Turk pravou tureckou kávu. Pro provedení turecké zrna prakticky nutné brousit práškovém stavu. Mletá káva co nejjemněji, za použití elektrický mlýnek na kávu, ale je lepší použít ruční mlýn. Podle odborníků je starší než více voňavé a chutné se dostat k pití.

Má se za to, že se mletí kávy dobrý ruční mlýnek je lepší, vzhledem k nízké rychlosti jeho provozu, během kterého obilí a výsledný prášek se nezahřívá a neztrácí svou chuť. Tato časově náročný proces pro opravdové milovníky kávy je druh rituálu.

Vyberte si tu správnou broušení zkontrolovat pro extrakci. V případě, že káva se ukázalo, lahodná a bohatá, takže regulace jemnosti mletí byla úspěšně provedena.

Je důležité si uvědomit, že dobrá káva (pozemní) by se mel těsně před vařením, protože po jídle se z toho rychle mizí chuť. Získávat již mele obilí je lepší v blízkosti kavárny či specializovaných obchodech, kam nás poradci říkají, jak vybrat ten správný druh pití (v závislosti na preferovaném způsobu jeho přípravy).