Kaviár hub s česnekem: nejlepší recepty

Je známo, že houby v Rusku oddával před přijetím křesťanství. Ačkoli slovo přišlo do provozu až v 16. století. Před tím rolníci šel do „přestávce rtů“ Woods, což znamená, že ke sběru hub. Navíc jsme shromáždili celé vesnice. A samozřejmě, aby sklízet „neztratí“, už se snažil dělat obrobek.

Houbový kaviár s česnekem se objevil relativně nedávno, až v 19. století, kdy se poprvé naučili vyrábět konzervy. Dnes je tato pochoutka připravuje na zimu, přidal se koláče a aby plyšového pizzu. Jako občerstvení do připravené pokrmy z masa a jíst jen sendviče s kaviárem.

Vaření mňam: obecné směry

Nejčastěji se třou hub s česnekem vařené z čerstvých rostlin. To je způsobeno tím, že slané a nakládané houby mohou zkreslit zvláštní chuť misky.

Univerzální recept mohou obsahovat následující složky:

• Čerstvé houby - 0,5 kg;
• Česnek - 3-5 stroužky;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• kopr - 10 g;
• petržel - 10 g;
• koření.

Kromě toho můžete přidat 1 hlavu cibule.

Jak se připravit:

1. Houby by měly být čištěny, nakrájíme, zalijeme v misce a dal guláš na mírném ohni. Tam také přidat vodu báječný ne hořet. Houby by se živoří v pánvi po dobu nejméně 45-60 minut.
2. Plátky smažené cibule v oleji.
3. Chlazené houby posouvat v mlýnek na maso dvakrát.
4. Česnek může být uzemnění pomocí speciálního zařízení na rmutování nebo třít na malé struhadlo.
5. Všechny připravené látky jsou smíšené, přidejte citrónovou šťávu a koření (pepř a sůl).
6. Pokud se podává jídlo na stole, můžete vyzdobit zelení.

Tento předkrm je uložen v ledničce po dobu až 5 dnů.

Zásobit se na zimu

Stojí za to poznamenat, že podhoubí v zimě s česnekem je připraven trochu jiný recept. Na prvním místě jsou všechny uvedené ingredience přijata ve větším množství. Jeden jar v zimním období - to není vážné. Nejlepší poměr vynásobit 3-4 krát (není plísněmi 0,5 a 1,5 kg, ne žárovka 1 a 3, a tak dále. D.).

Kromě toho, na kuchyňském stole by mělo být doplňkové produkty:

• ocet;
• lavrushki list.

Tak, jak se připravit na houby kaviár s česnekem? Recept na zimu, jako je tento:

1. Oloupané a jemně nasekané houby potřeba k varu po dobu jedné hodiny. Poté opláchněte a počkejte, až vyteče všechna voda. V opačném případě bude místo chutné občerstvení voda pasty.
2. Pak budete muset smažit cibuli a hodit ji do obrobku z hub. Zamícháme.
3. Přidat k výsledné směsi koření, bobkový list. Povařit 1,5-2 hodiny.
4. Poslední věc, kterou přidal česnek a lžíce octa.

Po uvaření ještě horká svačinu kladen na sterilních nádob a dát je do sklepa.

Případně můžete uložit vejce v mrazáku. Pak ocet v procesu vaření není nutné přidávat.

Nejchutnější kaviár z medu žampiony

Zkušení kuchaři jsou jisti, že všechno dopadá chutné houby kaviár med žampiony s česnekem.

, Je třeba, aby se tyto ingredience dopřát lahodný:

• čerstvé houby - 1 kilogram;
• cibule - 2 ks;
• Česnek - 4-5 stroužky;
• rostlinný olej;
• ocet;
• koření podle chuti.

Ti, kteří se chtějí připravit na svačinu pár dní, je doporučeno použít první popsaný recept. V tomto případě, přidejte ocet není nutné. Dopřát hub v zimě, je třeba se připravit na druhou receptu.

Mimochodem, Caviar k lepšímu obchodu, můžete nalít do sklenice na vrcholu zbylého oleje, ve kterém se smažit cibuli.

Zeleninový pokrm nezkazí

Navíc zkušený hosteska ujistil, že vejce hub s česnekem dopadá šťavnatější, pokud ho přidat zeleninu. Nejvíce často nalezené v receptech:

• mrkev (obvykle omezena na jediné kořenové plodiny průměrné hodnoty);
• rajčata (na kilogram hub, se doporučuje, aby se 2-3 kusů).

A zelenina mohou být přijata v duetu, a můžete použít pouze jednu složku v receptu. Mrkve jsou obvykle rošt a guláš s cibulí. Rajčata, podle pořadí, jemně sekané, a také poslal na pánvi. V případě, že recept je, a rajčata a mrkev, a směs se doporučuje smažit dozlatova. Pro ty, kteří dávají přednost slané občerstvení, můžete přidat trochu misku chilli papričky.

Kaviár z bílých hub

V opačném případě je recept vypadá hříbky. Tento ušlechtilý „lesní obyvatel“ se vyznačuje nejen pro svou chuť, ale i vaření metody.

Tak, jak se připravuje na „bílou“ houbový kaviár s česnekem? Recept typicky obsahuje následující složky:

• kilogram ušlechtilé bílé houby;
• 3-4 rajčata;
• česnek podle chuti;
• rostlinný olej;
• 50 g másla;
• koření.

Kaviár vybrat největší houby, očistit a sekané. Pak poslal na pánvi. Předem ji potřebují ohřívat rostlinný olej a máslo.

Je třeba poznamenat, že bílé houby smažené po dobu 20 minut, poté se nechá ochladit a rozdrtit jejich použití mixéru nebo mlýnku.

Rajčata v tomto receptu je vhodné oloupat a také otáčet přes mlýnek na maso. V dalším kroku se všechny složky jsou smíšené. Za to, že několik minut se odesílají na pánvi. dostatečně paní počkat, až svačinu z nadměrné vlhkosti se odpaří.

Jaké další houby mohou být převedeny na plodit?

Kaviár hub s česnekem mohou pocházet z téměř všech gastronomických hub. Výherní občerstvení lze získat:

• olej;
• houby;
• syroezhek;
• houby;
• lišek;
• ústřice;
• mléčné houby;
• krasnogolovikov.

Houby v každém případě byste měli nejprve varu. I když to není pro zimní sklizně a misky na svátečního stolu. Dokonce solené houby se vaří alespoň 40 minut.

Kromě toho, v naší době, vejce může být připraven kdykoliv roku. zmrazené nebo sušené houby vhodné pro lahodný. Pouze v prvním případě musí být rozmraženy a vyčerpaný přebytečnou vlhkost, a druhý naopak, namočte na několik hodin.

Dokonce i v zimě na policích najdete čerstvé houby. Nejčastěji hlívy i žampiony. Ale někdy se objevují houby nebo hříbky.

Je-li dům má multivarka

Moderní žena v domácnosti většinu pokrmů lze připravit multivarka. Kaviár hub s česnekem není výjimkou. Hlavní věc je, aby respektovaly proporce.

Pro začátek je třeba:

• Čerstvé zmrazené houby - 0,6 kilogram;
• cibule - 2 hlavy;
• Mrkev - 1 ks;
• Česnek - 2-3 hlavy;
• rostlinný olej - 5-6 lžíce;
• Voda - 2 litry;
• ocet;
• lavrushki list - 2-3 kusy;
• koření.

Příprava:

1. Houby dát do mísy a zakryjte vodou. Přidejte koření, ocet a česnek, zamícháme. Patří program „polévka“ a nastavit časovač na 20 minut.
2. Chlazený hub kmene přes síto, listovat mlýnek na maso. Nakrájíme cibuli a mrkev.
3. V hrnci Multivarki zalijeme rostlinný olej, dát zeleninu a míchejte. Zavřete víko, dal „horké“ po dobu 15 minut.
4. Promíchejte a dejte na 20 minut programu „kalení“.

Kaviár připraven. To může být rozšířena do sterilních nádob, nebo jednoduše rozšířit na sendvič.

Užitečné tipy od šéfkuchařů

Existuje několik tipů, které by neměly být ignorovány.

Především zkušení ženy v domácnosti, se doporučuje, aby se houby volné nylon kryt. Sealed plechovky válet se nedoporučuje. Jde o to, že houby bez přístupu vzduchu vytváří dobré prostředí pro bakterie. Včetně botulismus, což je nebezpečné pro život.

Není nutné pro zimní sklizně mnohem podhoubí. Bezpečnější ještě houby sůl.

Můžete vařit pouze z bezpečných jedlých hub. Málo známá strana z těchto občerstvení by mělo být upuštěno. Neexistuje žádná záruka, že pokrm je připraven v souladu s pravidly.

Také nemusíte dávat své děti, aby se pokusila vejce s houbami. Je to příliš těžké jídlo pro tělo.