Jsou arašídy pečené užitečná?

Podzemnice olejná () - není jen potěšení pro děti i dospělé, ale také užitečný lék, který dokazuje vědu. Byli jsme zvyklí jíst po tepelném zpracování. Vskutku, arašídů smažené stává velmi chutné, ale stojí za to věnovat pozornost surovinové matice. Na jihu Ameriky, například, kde je pěstování arašídů má století, jeho kuchař, stává elixír zdraví a krásu.

Složení matice

Arašídové třetiny se skládá z bílkovin a sacharidů v něm není více než 10%. Tato matice je zřejmé, pro jeho obsahu vitaminu B, C, PP, mnoha stopových prvků, jakož i antioxidanty (polyfenoly), které jsou schopné dodat, volných radikálů z těla. Pražené arašídy obsahuje o 25% více polyfenolů než ropy. A to má hodně hořčíku, který je potřebný pro lidi se srdečními chorobami.

To je užitečné jíst arašídy?

Arašídy může být jeden celek. To dává potřebnou energii a vitamíny, ale v některých chorob arašídů obzvláště potřeba. Tak, to je doporučeno použít matice při cukrovce. Za prvé, vzhledem k tělu jsou odvozeny volné radikály, a za druhé - posílení cév, které značně poškozené v důsledku zvýšené hladiny krevního cukru. arašídové dávky diabetu je potvrzena. Je vědecky dokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu v krvi, a výrazně zlepšuje stav pacientů s asi 60 gramů tohoto produktu. Je důležité, že tak velké množství syrových ořechů člověk nezlepší, takže arašídy používané v dietetiky.

Je žádoucí mít oříšky pro lidi, kteří trpí srdečními problémy (ischemická choroba srdeční, ateroskleróza). Díky svým antioxidačním vlastnostem arašídy používaných při léčbě nádorů a předčasného stárnutí.

Látky obsažené v arašídech, zvýšit vlastnosti se srážlivostí krve, proto se doporučuje, aby lidé s hemofilií a hemoragické diatéza.

Tinktura arašídové slupky vodky posiluje imunitní systém a stimuluje tělo.

Arašídová mouka, zředí převařenou vodou do stavu mléka, užitečné při vředové choroby žaludku a střev (ale ne v akutním stadiu).

Kdo by neměl jíst arašídy?

Samozřejmě, tam jsou zdravotní problémy, ve kterých nejsou o nic lepší tam arašídy.

Nemůže jíst arašídy pražená pro ty, kteří trpí nadváhou, t. K. kalorií ořechy přesáhnout 550 kalorií na 100 g výrobku.

Peanut sám o sobě je alergen, a to může být jeho kůže je proto, arašídy špatné pro lidi, kteří jsou náchylní k astmatu a alergií na potraviny, jakož i pro malé děti. Zařadit do jídelníčku arašídů je možné pouze po 5-6 letech.

Velké množství vlákniny v kompozici je schopen ořechu dráždí žaludek a střeva, takže nemůžete jíst arašídy pražené vřed.

Jak jíst arašídy?

Při pečení arašídy arašídy v nich zvyšuje obsah antioxidantů (polyfenolů), ale vitaminy jsou zničeny. Například, diabetes se doporučuje jíst syrové.

Při vaření, matice často používá ve formě smažených, zlepšení jeho chuti tepelným zpracováním. Používá se v pekařských výrobků, zmrzliny a nápojů. A cenný produkt je arašídové máslo.

Na policích jsou sladké a slané arašídy v pytlích.

Jak si vybrat a uložit arašídy?

Koupit lepší ořech hnědá barva musí být jednotný a bez skvrn. Je nemožné se dostat arašídy s zatuchlý zápach.

Arašídy ve skořápce je třeba třást, vysoce kvalitní zrna kruh uvnitř a mají dostatečný vliv.

Tyto ořechy vyžadují správné podmínky uchovávání, nemají rádi vlhkost. Ve vlhkém prostředí arašídy infikovány houbami. Dále na svém povrchu jsou vytvořeny aftoloksiny (narušení činnosti látky jaterní funkce).

To je nejlepší pro ukládání arašídů (pražené a syrové) v chladničce. V chladných podmínkách, může zůstat stabilní po dobu šesti měsíců.