Potravin a nápojůRecepty

Její Veličenstvo, lasagne recept

Další italská kuchyně, tak miloval v Rusku, je na lasagne. A tam nebyl bez inovací ruských žen v domácnosti. V zásadě platí, že pizza, která lasagne - tyto pokrmy, které mohou být a je třeba experimentovat. Nicméně, tam je ještě původní lasagne recept na vaření, která pochází z Itálie.

Vzhledem k přípravě pokrmů jsou vždy hodně diskuse. Někdo si myslí, že hlavní věc - je to omáčka, který je jistý, že půda je stále - těsto. A každý v jeho vlastní pravý. Po tom všem skvěle vaří omáčka může dát Misku zvláštní pikantnost, a část složek jsou konvenční lasagne se vyrábí v několika nezávislých zajímavé pokrmy.

Samozřejmě, je zde také tradiční pokrm nebo lasagne klasický recept, který každý zná italské kuchaře ještě v plenkách. Ale může to být připraven na individuální lékařský předpis, jelikož hlavní věc je omáčka. Pro začátek, chci nabídnout dva druhy omáčky recepty na vaření klasické lasagne. Například, toto maso omáčka a bešamelem.

Pro masovou omáčkou, které budete potřebovat:

4st.l. olivový olej, 1 litr cibule, 1 stroužek česneku, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 300 g mleté hovězí maso, mrkev 1, 150 g šunky (nejlépe nakrájené na tenké proužky), 2 celer řapík, 1 polévková lžíce. suché červené víno a koření podle chuti.

Pro bešamelem:

2st. Mléko 2st.l. mouky, 1 bobkový list, parmazán, 100 g desky. Olej, trochu muškátového oříšku, 250g lasagne listy a sůl podle chuti.

Příprava:

Bešamelem. V másle v pánvi smažit trochu mouky. Mléko je nejprve nutné k varu a přidejte bobkový list, muškátový oříšek, a pak se nechá stát 10 minut, pak se mléko do mouky pramínek nalít mléko (vavřínovým odstraněny před) za stálého míchání, pánev dále přehřívá, a uvedení směsi do varu můžete považovat za hotové.

Maso omáčka. Vezměte malou misku nebo pánev se silným dnem a zahřejeme olej v něm. V tomto oleji, přidejte česnek a cibuli (jemně nakrájené), a to vše dusíme na mírném ohni, až dokud cibule je průsvitná. Poté, co že je potřeba přidat drcené proužky, celer a mrkev a dusíme po dobu asi 5 minut, pak přidáme šunku a mleté maso a dusíme do té doby, dokud směs získá světle hnědou barvu. Dalším krokem, přidáme víno a dusíme dalších 10 minut. A konečně, na konci, přidejte nakrájená rajčata (s džusem). Dusíme vše doměkka na mírném ohni, ne více než 40 t minut.

A konečně, proces vaření samotnou potravu. A tak, lasagne recept je velmi jednoduchý. Vezměte misku, ve které budete péct lasagne na dně zalijeme trochou masa omáčku nebo zavřít listů lasagne (suché). Další vrstva je opět maso omáčkou, bešamelem a strouhaný sýr. Pak lezení znovu, a tak dále, dokud není maso omáčka není u konce. Poslední vrstva je žádoucí dát lasagne, bešamelu a parmezán. Doba pečení je asi 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Dobrou chuť! Ukazuje se, velmi chutné jídlo.

Ne každý ví, že takové pokrmy jako lasagne receptu mohou být různé a může být připraven s zeleniny a mořských plodů a masa - pro každý vkus. Nicméně, pro mě nejvíce chutné a vydatné ještě maso lasagne recept, který chci upozornit.

Stejně jako v předchozí verzi, existují dva druhy omáček, které mají být použity, již známý nám bešamelem a Bolognese. Jak uvařit bešamel, už víme, ale s boloňskou samostatnou konverzaci.

Tato omáčka je jedním z nejvíce populární v Itálii, to je často připravena nejen s lasagne, ale také pizza, těstoviny a další. Samozřejmě, že žádný jednotlivý recept na jeho přípravu není, ale stále držel základy vždy. Nabízím jeden z nejtradičnějších možnosti provedení této omáčku.

Chcete-li to budete potřebovat: 900gr mletého masa (nejlépe hovězí), 700 g rajčatového protlaku, 1 mrkev, 0.5 žárovky velký, 100 g slaniny, 450g sýra (nejlépe mozzarella), půl sklenice červeného vína, olivový olej a parmezánem.

Příprava:

Začněme s Bolognese. Vzhledem k tomu, že bude chřadnout po dobu 4 hodin, pak vše, co můžeme udělat během této doby. Takže Bolognese.

Nakrájejte slaninu na kostičky a orestujeme s mrkví a cibulí, přidejte mleté maso a víno, to vše pečlivě promíchat (vše vaříme na mírném ohni). Přidáme rajčatový protlak a osolíme. Potom se hmota je kryt víkem a dusíme po dobu 2 hodin. Omáčka je považován připraven, když všechna kapalina se odpaří.

No, nejdůležitější moment - sbírka jídel.

lasagne listy předtím potřeboval uvařit doměkka a suché. Tak, jako v předchozím receptu: V vymazaný formě stanovené vrstvy bešamelem, plechů z Boloňské lasagne. Všechny z těchto vrstev, je žádoucí, aby byla v strouhaným sýrem a vrhnout malé množství bílé omáčky. Na konci, sýra vrstvě a v peci 30 minut při teplotě 180 stupňů. A tak chutné lasagne recept, který už víte - hotovo! Snažte se vařit, nebudete litovat. Je to velmi chutné!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.