Cookies Savoiardi: italský dezert recept universal

Italský dezert tiramisu se stává stále více populární po celém světě. Je nezbytnou součástí cukroví Savoiardi. Nicméně, to se neprodává všude. Proto mnoho žen v domácnosti, kteří se rozhodli naučit tiramisu myšlení, než si můžete nahradit Savoiardi. Cookies musí být co vzdušná a lehká, s příjemným, ale ne příliš plné chuti. Hledání vhodnou náhradu, ve skutečnosti to není nutné. Je lepší, aby sušenky Savoiardi vlastních rukou. Známý jako dámské prsty, je to docela jednoduché a snadno se vařit doma.

Pečeme cukroví Savoiardi

Recept tohoto dezertu vedle. Vezměte dvě vejce, šedesát gramů mouky, padesát gramů cukru a dvacet gramů moučkového cukru, deset gramů másla. Než začnete vařit, předehřejte troubu na sto osmdesát stupňů. Oddělte proteinů z vaječných žloutků. Rozšleháme žloutky s polovinou cukru, měly by být bílé. Přidejte mouku a trochu soli, hníst ve velmi silné a husté těsto. Metla proteiny zákalu vsypte zbývající cukr a bil do stabilní pěny. Jedna třetina vzniklého hmoty rozvrhnout těsto a jemně promíchejte zdola nahoru. Přidejte zbývající bílkoviny pomaleji a míchejte, dokud není homogenní. Pokrývají papír na pečení plech, potřete olejem a posypeme moukou. S vakem nebo pečivo stříkačky Těsto vložte do pásů deseti centimetrů, posypeme moučkový cukr a nechte pár minut. Vložte do trouby a pečeme po dobu deseti minut. Cookies by měl být zlatý. Vypnutí trouby, aniž byste ji otevřeli, nebo ztratit Savoiardi nádheru. Když se dezert ochladí, může být použit pro přípravu tiramisu, nebo jíst jen s čajem.

Vaření tajemství: jak udělat perfektní cookie Savoiardi

Recept je jednoduchý, ale je třeba vzít v úvahu některé nuance. Například, těsto by se určitě dostat hustá, ale vzdušný. Že bude poskytovat zvláštní texturu sušenky, který je známý pro své sušenky a Savoiardi. Recept také radí nutně samostatné proteiny z vaječných žloutků tak pečlivě, jak je to možné. Kousky žloutku nesmí dosáhnout ochlazeného protein šlehání do pevné pěny speciální mixéru tryska nebo kuchyňském robotu. Míchá se těsto musí být nutně zdola nahoru, aby Vzduch v proteinu byla zachována a otočil kvetoucí Savoiardi cookies. Recept může být rovněž doplněn škrobem, vanilky a citronové šťávy. Škrob je třeba smíchat dohromady a prosetou mouku a vanilku a citronovou šťávu jsou přidány do proteinů během bití, takže se ukáže, voní, opravdu silný a velmi odolnou pěnu. A konečně, je třeba vědět, že Savoiardi vhodný nejen pro vlastní spotřebu nebo tiramisu. Mohou být mazány olejovou krém nebo kondenzované mléko a slepý v párech, obdrží původní mini-koláče. Můžete si také vytvořit zakysanou smetanou a obložené jim Savoiardi získáte lahodný dort ve spěchu. Můžete použít soubory cookie a dezerty pro výzdobu. Volby mohou být hmotnost, což je důležitější, jen naučit péct Savoiardi.