Jaký je nejlepší náhražka cukru? Harm a přínosy náhražky cukru

Vynalezl sladidla na nějakou dobu. Nicméně, od prvního dne, kdy budou k dispozici na místě trhu v otázce není kladen na to jsou užitečné nebo škodlivé přísady. Pro některé je to příležitost vařit pokrmy známé a není cítit opovrhovaný. To platí i pro pacienty s cukrovkou. Jiní pamatovat o těchto doplňků, když chtějí zhubnout. Dnes chceme říct o tom, co je nejlepší sladidlo z těch, které lze nalézt v obchodech a lékárnách. Některé z nich jsou zcela neškodné, ale některé členy rodiny potřebují, aby zůstali daleko.

Historie sladké pilulky

Dokonce v roce 1878, tento objev učinil chemik provádí pravidelnou práci ve své laboratoři. Na jeho vlastní nedbalosti, že není umyl ruce po práci s chemikáliemi a začal jíst. Jeho pozornost upoutal sladkou chutí, a když si uvědomil, že jeho zdroj není jídlo a vlastní prsty, pak spěchal zpátky do laboratoře k testování domněnku. Pak to bylo stále obtížné říci, jak kyselina sulfaminbenzoynaya vliv na naše zdraví, ale objev byl učiněn, to bylo vynalezeno sacharin. Později se zachránil během války, kdy cukr nestačilo. Nicméně, pokrok není v klidu, a dnes již nikdo sacharinu a desítky různých náhražek se prodávají v každém drogerii. Náš úkol - zjistit, které z nich je lepší. Sladidlo může výrazně pomoci, ale musíte být jisti, že je zcela bezpečná.

Co je lepší - obvyklý cukru, nebo jeho analogy?

To je důležitá otázka, kterou byste měli požádat svého lékaře. Jaký je nejlepší sladidlo a zda jej používáte? Denní spotřeba pravidelné cukru vedou k vážné havárii nebo metabolického syndromu. To znamená, že metabolismus a výsledkem bude celá řada vážných onemocnění. To je náš poplatek za sladký život a lásku k rafinovaných produktů, které obsahují bílou mouku a cukr.

Jaké jsou analogy cukrů

Postupně se dostáváme k hlavnímu tématu celé své rozmanitosti, který je lepší. Sladidlo - to je látka, která dodává sladkou chuť bez použití produktu známe, přichází v podobě písku nebo rafinovaný. V první řadě byste měli vědět, že identifikované dvě hlavní skupiny, je vysoce kalorické a nízkokalorické protějšky. První skupina - přírodní sladidlo. Kalorický obsah cukru jsou identické, ale je třeba přidat více, protože jsou velmi nižší než on stupeň sladkosti. Druhá skupina - jsou syntetické sladidla. Neobsahují prakticky žádné kalorie, a proto jsou velmi populární pro ty, kteří hledají alternativu k cukru, aby se snížila jeho hmotnost. Jejich vliv na metabolismus sacharidů nepatrně.

přírodních sladidel

Jedná se o látky, které jsou nejblíže v kompozici na sacharózu. Nicméně příbuznost s zdravé ovoce a bobule, aby byly nevyhnutelné, aby se oblékli do života diabetiků. A nejznámější v této skupině je možno uvést fruktózu. Přírodních sladidel dokonale stravitelné a jsou naprosto bezpečné, ale také vysoký obsah kalorií. Jedinou výjimkou je stevia, má všechny ctnosti přírodní sladidla, že neobsahuje žádné kalorie.

Takže fruktóza. Naše tělo je dobře obeznámený s touto látkou. Od raného dětství, kdy nejste obeznámeni s bonbóny a dorty matky začnou vám pyré z ovoce a zeleniny. Že jsou jeho přírodní zdroje. Kromě toho je třeba poznamenat, že fruktóza nemá tolik vliv na hladinu cukru v krvi, což znamená, že jeho použití je umožněno diabetiky. Plus, je to jedna z mála sladidel, které se používají pro přípravu džemů a marmelád. Vynikající účinek je získán přidáním fruktózy v pečiva. Nicméně, ve velkém množství se zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Proto je dovoleno použít ne více než 30-40 g denně.

stevia tablety

Jedná se o běžný bylina, která roste v Brazílii. Glykosidy jejích listů, aby tato rostlina je velmi sladká. Dá se říci, že se jedná o ideální sladidlo, krásný a velmi užitečné pro zdraví. Stevia je téměř 25 krát sladší než cukr, takže cena za její velmi nízká. V Brazílii, stevia je široce používán v tabletách jako bezpečné sladidlo, který obsahuje 0 kalorií.

Pokud máte v úmyslu jít na dietu, ale prostě nemůže vzdát sladkosti, pak je to váš nejlepší pomocník. Stevia je netoxický. Nejčastěji to je dobře snášen a má dobrý vkus. Některé vědomí mírné hořkou chuť, ale dostat se rychle na to zvyknout. To si zachovává své vlastnosti i při zahřívání, to znamená, že mohou být přidány do polévky a kaše, ovoce a čaj. Použití sladidla spočívá také v tom, že stevia je zdrojem vitamínů. Jeho použití je určen pro ty, jejichž strava s nízkým obsahem čerstvého ovoce a zeleniny, mají hubené příděly. V den, kdy můžete jíst až 40 gramů stevia.

syntetická sladidla

velké množství různých přísad se týká této skupiny. To sacharin a cyklamát, aspartam, sukrazit. It dudlíky, kteří se klamat chuťové pohárky a nejsou absorbovány v těle. Nicméně, naše tělo rychle rozpoznat podvod. Sladká chuť - je to signál, že nyní jdou sacharidy. Nicméně, oni neexistují, ale proto, že po chvíli máte násilnou chuť k jídlu. Navíc poté, co podvod jako „dietní“, „Coke“ nějaké sacharidy, které se dostanou do těla po dobu 24 hodin způsobí silný pocit hladu. Nicméně, ať nás všechny v pořádku. Takže ať jsou škodlivé či sladidlo, ve srovnání s obvyklým cukru trvá výhodnější pozici, budeme se dozvědět více.

aspartam

Jsme často schopni se s ním setkat v různých nealkoholických nápojů. To je nejvíce populární sladidlo dnes. Studie, které hovoří o jeho nebezpečí, to ne, ale každý lékař vám řekne, že to je lepší snížit spotřebu na minimum. V evropských zemích je s ním zacházeno s velkou opatrností, a nepřidávejte jej do stavu výživy dětí mladších 14 let. Nedoporučuje se aspartam a dospívajících, ale to je velmi obtížné odstranit náhradu stravy. Ale téměř všechny nealkoholické nápoje s minimem kalorií produkoval ji s přidáním sladidla. Při vysokých teplotách, aspartam zničil předem zjistit složení produktu před použitím v kuchyni. To se týká především džem, který přidáme k pečené zboží. Z výhod je možno uvést, nepřítomnost nepříjemnou pachuť, a sladkost je 200 krát větší než ten, který je sacharóza. Dělat sladidlo aspartam zavolal je škodlivá? Samozřejmě, volat to užitečné, je poměrně obtížné, ale to může být konzumovány v přiměřeném množství.

xylitol

Jeho nejčastěji přidává do žvýkaček, které jdou pod logem „bez cukru“. Dostat ho z kukuřičných stonků a slupky bavlníkových semen. Kalorický obsah a sladkost pravidelného cukru jsou tak velké výhody z jeho užití, nemusíte dostat, je-li váš cíl - hubnutí. Nicméně, na rozdíl od jednoduchých cukrů, je to velmi pozitivní vliv na stav zubů a předchází vzniku zubního kazu. Na trhu není populární a je dost vzácné ve formě potravinového doplňku, který je sladidlo.

sacharín

Jedná se o první náhradník, který byl otevřen se známým chemikem času. sladidlo tablety rychle staly známé a získaly velkou popularitu. Mají úžasnou kvalitu, výnos cukru k nim ve sladkost 450 krát. Je třeba poznamenat, že přípustné dávky obvykle tolerovány v těle. Maximální denní dávka - 5 mg na 1 kg hmotnosti. Pravidelný nárůst tato dávka může způsobit různé poruchy v těle. Je třeba poznamenat, že je šance na získání velkého denní dávka látky jsou dostatečně velké. To je široce používán při výrobě zmrzliny a krému, želé a jiných cukrovinek. Podívejte se na přídatné látky E 954, pod tímto názvem se skrývá sacharin. Při přípravě džem nebo kompot, být si vědom, že to není náhradou za konzervační látky.

cyklamáty

To je druhá velká skupina syntetických sladidel. Odborníci nedoporučují používat těhotné ženy a děti do 4 let. Nicméně, toto neznamená, že všichni ostatní jej použít bez jakýchkoliv omezení. Přijatelné dávka - 11 mg na 1 kg hmotnosti. Cyklamát a sacharin - to je nejlepší duo, který dává perfektní sladkou chuť. Je tento vzorec je základem téměř všech populárních sladidlo v naší zemi. Tento „Tsukli“, „Milford“ a řada dalších populárních titulů. Všechny z nich jsou vhodné pro dietu, ale tato skupina (stejně jako sacharin) neustále obvinil doktory v karcinogeny.

„Milford“ - sladidlo pro vás

Toto sladidlo na bázi cyklamátu a sacharin sodný. To znamená, že před vámi komplexní doplněk stravy, který je složen z laktózy. To produkovalo drogu v Německu, který má již důvěřovat. V Ruské federaci je registrován existují studie, které potvrzují jeho bezpečnost. „Milford“ - sladidlo, který se uvolňuje ve formě tablet, nebo ve formě kapek. Velmi vhodné k použití, 1 tableta může nahradit 1 lžičku běžného cukru. Kalorický obsah 100 g přípravku je jen 20 kcal. To je velmi často používá sladidlo při výrobě nízkokalorické ovocné kompoty, konzervy a džemy. Nedoporučuje se používat tento léčivý přípravek během těhotenství. Měli bychom také vzít na vědomí poměrně silný choleretic účinek, takže pravidelné užívání v potravinách mohou být nebezpečné v přítomnosti žlučové kameny.

Sukralóza - sladký být v bezpečí

Došli jsme k tomuto cukerné je sukralóza. Újma nebo prospěch z jejího těla, pojďme řešit společně. Ve skutečnosti je to jediný syntetický cukr, o kterých lékaři a odborníci na výživu mluví docela normálně. Odborníci říkají, že to může snadno vzít v potravinách, těhotné ženy a malé děti. Omezení je však - ne více než 5 mg na 1 kg hmotnosti. Nicméně, průmysl je téměř nikdy použitý sukralózu. Újma nebo prospěch z ní jsme již identifikován podle odborníků na výživu prohlášení, že je naprosto bezpečné. Zdá se, že je třeba určit popularitu tohoto sladidla. Nicméně, to je poměrně drahé, a proto je dlaň zachytil více dostupných analogy.

"Fit-hity"

Dnes je skutečný hit, který si získává popularitu. Hlavním rysem - je nedostatek určitého chuť, která je známá pro stevia. „Fit hity“ speciálně navržen pro ty, kdo držet přísnou dietu a nemůže si dovolit jíst cukr. Jako součást polyolové erythritolu a boky, jakož i sladidla s vysokou intenzitou, sukralosa a steviosid. Kalorie - pouze 19 kcal na 100 g produktu, to samo o sobě hovoří o tom, že je třeba vzít „Fit hity.“ Poloha endokrinology naznačují, že se jedná o přírodní sladidlo nové generace, který je prostý nevýhod většina jeho předchůdců. Stejně jako Stevia je zcela přírodní produkt, který má velkou sladkou chuť. Neobsahuje GMO a je naprosto zdravotně nezávadný.

Co je obsaženo v sladidla „Fit hity“? Recenze na výživu říkají, že navíc k tomu všemu je skutečný sladký lékárna, která obsahuje vitamíny a mikroelementy, inulin a pektin, vlákninu a aminokyseliny. To znamená, že sklenice sladký čaj bude nejen neškodné, ale také prospěšné pro vaše zdraví. Jeho hlavní složky - je steviosid, erythritol, topinambur extrakt a sukralóza. O stevia extraktu jsme již řekli o sukralóza taky. Topinambur - zdroj pektinu a vlákniny. Erytritol - je vícesytný alkohol, cukr, který se vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny. V tomto případě, to je téměř nejsou absorbovány v těle, který určuje její nízký obsah kalorií. To znamená, sladidlo „Fit“ - inovační sladidlo té nejvyšší kvality. Pokud vám záleží na vašem zdraví, zkuste ji použít namísto cukru. On tepelně a proto mohou být přidány do pečené zboží. Lze jej použít v potravinářských diabetiky, pro něž je cukr kontraindikováno. To je široce používán a krásné polovina lidstva během nepříjemných diet, pokud to chtějí sladké.

Novasweet z "NovaProdukt AG" firmy

Tato obrovská starost od roku 2000 vyrábí vysoce kvalitní dia výrobky. A produkty jsou široce známá nejen v Rusku, ale i na celém světě. Příprava Základem Novasweet (náhražka cukru), fruktózu a sorbitol. Klady a zápory fruktózy jsme popsali, pojďme mluvit o sorbitolu. Je to přírodní sladidlo, které se nachází v meruněk a jablek, stejně jako v horském popela. To je vícemocný alkohol cukru, nicméně, jednoduchý cukr třikrát sladší než sorbitol. Na druhé straně, toto sladidlo má své výhody a nevýhody. Sorbitol pomáhá tělu snížit spotřebu vitamínů a zlepšení mikroflóru trávicího traktu. To je ideální žlučopudně. Nicméně, sorbitol, je 50 krát highcalorie cukr, že není vhodný pro ty, kteří sledují své údaje. Je-li konzumovány ve velkém množství může způsobit nevolnost a žaludeční nevolnost.

Kdo používá tento náhražka cukru? Hodnocení naznačují, že obvykle lidé, kteří trpí cukrovkou. Hlavní výhodou tohoto produktu je, že Novasweet vyroben výhradně z přírodních surovin. Která je součástí skupiny má vitaminy C, E, P, minerály. Fruktóza a sorbitol - tyto látky, které naše tělo pravidelně získává z ovoce a zeleniny, to znamená, že nejsou cizí a nezpůsobují problémy s metabolismem. U diabetické bezpečnosti pacientů je jedním z hlavních kritérií výběru.

Toto sladidlo není přidán do GMO, které mohou být škodlivé pro zdraví pacientů. Použití této náhražky mohou zpomalit proces zpracování hladiny cukru v krvi, a tím pro regulaci hladiny glukózy. Četné odkazy ukazují, že toto sladidlo je tou nejlepší volbou pro diabetiky. Nemá žádné vedlejší účinky a není poškodit plod v těle. Ale taková dieta sladidlo není vhodná, protože je příliš vysokým obsahem kalorií, je mnohem snazší jednoduše snížit spotřebu běžného cukru.

Proto jsme vedli hlavní tablety, náhražky cukru, které existují dnes na trhu. Po analýze jejich klady a zápory, můžete si vybrat ten, který vám nejlépe vyhovuje. Všechny z nich byly studie, které potvrdily jejich bezpečnost. V závislosti na účelu mohou být použity v pravidelných intervalech, a jako zástupce cukru v době konání krátkodobou dietu. Nicméně, některé z nich, které se spotřebují v omezeném množství, které je třeba vzít v úvahu. Nezapomeňte diskutovat svůj výběr s dietologem, aby se ujistil, že děláte správnou volbu. Být zdravý.