Role výživy při cukrovce, nebo že se nedají jíst při cukrovce

„Sladká Blood“ - doslova přeloženo jako řeckého slova „hladina glukózy v krvi“, což znamená, že obsah glukózy v krvi (cukr). U zdravého lidského těla postava glukózy (cukru) přicházející do těla sestávající z uhlohydrátů a objevující se v zažívacím traktu, a pak poslal do krevního řečiště, uložené v hodnotách 3,3 - 5,5 mmol / l, avšak tyto hodnoty se člověk cítí normálu. V důsledku složitých biochemických transformací, které probíhají v buňkách těla prokrvené a glukózy je vytvořena rozkládá ATP - kyselinu adenosin-3-fosforečné - jedinečný zdroj energie pro živý organismus. Některé orgány (např. Mozku) se používají jako energie glukóza. Pokud byla přijata tělo velmi mnoho sacharidy, pak se zvýrazní glukózy ve velkém měřítku. Přebytek glukózy reakcí s pankreatickou hormonu se převede na glykogen (polysacharidů), tělo je uložen v játrech a ve svalech do rezervy v případě nedostatku glukózy v krvi. Snížením koncentrace glukózy v krvi glykogenu se štěpí na glukózu. Přejde do krve, podpora na glykemický index správnou úroveň. Pokud slinivka není schopen vyvinout inzulín do té míry, která je potřebná pro zpracování celé přebytečné množství glukózy na glykogen, celá glukóza dostává do krve, což zvyšuje jeho koncentraci dochází k hyperglykémii. To je příčinou kóma diabetes - onemocnění, při kterém slinivka produkuje dostatek inzulín nebo nebo přerušenou mechanismus interakce hormonu inzulínu a tělesných buněk.

Druhy cukrovky

jaterní buňky, tukové tkáně a svalů glukózy zpracovávat pouze reakcí s inzulínem. Tyto subjekty se nazývají závislý na insulinu. Jiné orgány - non-insulin dependentní - nepotřebují inzulín při zpracování glukózy (mozku například). V případě, že slinivka není schopna vyvinout inzulínu v požadovaném množství v těle prvního typu se vyvinul diabetes - inzulín. V tomto případě, pokud je soudržnost je narušen interakci inzulínu a glukózy pro zpracování buněk, je druhý typ diabetu - inzulin-dependentní. U obou typů diabetu charakterizované akumulaci glukózy v krvi nad mezní úrovní a buněk v těle, s výjimkou těch orgánů, které jsou nezávislé na inzulínu, energeticky náročné -, neobdrží hlavní zdroj energie - glukózy.

Příčiny nemoci

1 diabetes začíná v dětství a vyvine během dospívání nebo rané dospělosti. Důvodem pro takové časné onemocnění spočívá v genetické náchylnosti organismu a současném působení nepříznivých faktorů - stres, virové infekce, podvýživa, nedostatek vitamínů a stopových prvků.

Diabetes typu 2 - partie dospělých a starších osob. Příčiny - dědičnost, obezita, ateroskleróza, hypertenze.

Diabetická výživa

Dieta pro Diabetes obou typů diabetu je kritická. Diabetická strava by měla v ideálním případě o 20% by měl být protein, 30% - tuk (s výhodou rostlinného původu), 50% - „dlouholetou hrací“ sacharidy, tedy ty, které jsou absorbovány v těle snadno. Jídlo by mělo být nasycen vitamíny a minerály, zejména vitamin C, A, E, B skupiny a stopových prvků v první řadě - jód, železo, zinek, mangan. Nutné nahradit některé (špatné pro diabetiky) jiných produktů - bezpečné a užitečné. A musí jasně vědět, co si může a nemůže mít cukrovku. Denní dávka je nutné, aby se s počítání kalorií.

Které nemohou být konzumovány při diabetu?

Pro normální metabolismu sacharidů v těle pomoci diabetickou trpícího jakýmkoliv typem onemocnění, je třeba ze stravy snadno stravitelných sacharidů vyloučeny. Které se nedají jíst s diabetem 1. typu? Je - cukr, glukóza v čisté formě a všechny kulinářské produkty, ve formulaci, z nichž jsou tyto potraviny: zmrzlina, kondenzované sladké mléko, káva a kakao, džemy, sirupy, džemy, zavařeniny, džem, marmeláda, nealkoholické nápoje, med, jakékoliv pečivo , pečení. Udělení sladkosti sladidla potraviny, které se volí v závislosti na tepelném zpracování potravin. Které druhy ovoce a zeleniny spotřebované při diabetu u diabetu u povinných počítání kalorií v denní stravě? Ty, ve kterých 100 gramů sacharidů jen '10 Je to zelenina: brambory, zelené fazole, řepy, zelí, kapusta kadeřavá, pastinák, petržel, mrkev, fazole, cibule. Ovoce: banány, hroznové víno, ananas, tomel, fíky, datle, meruňky, granátová jablka, třešně, broskve, hrušky, moruše, švestky, jeřáb, červená a Aronia. Bobule: jahody, jahody, maliny, borůvky, rybíz (případné), šípky. Které se nedají jíst s diabetem 2. typu? Produkty a kulinářské výrobky, které jsou zakázány při diabetu 1. typu. Ale kromě toho je třeba, aby v souladu s dodatečnými omezeními pomoci protivoskleroticheskim tělo. By měly být zahrnuty ve stravě vlákniny, otruby chléb více nízkokalorické zeleniny, méně kalorií denně dieta - zvláště když s nadváhou.