Jak vařit žebra?

Vepřová žebírka ... Co by mohlo být chutnější? V mé rodině, jsou preferovány kýmkoli, dokonce dražší a „lahůdky“ odrůdy masa. Žebra v pikantní marinádě sladké medovou omáčkou, žebra „pro šašlik“ nebo vařené brambory ... Co recepty nejsou jen využívají nás pro výrobu tohoto produktu k dispozici. Odpověď na otázku, jak upéct žeber, obvykle závisí na řadu složek, které jsou k dispozici na určitém místě v chladničce.

V případě, že není nic jiného než žebra a cibule, aby špízy na pánvi. Jak vařit žebra, takže chutnají jako grilování?

Pro spuštění žebra mytí, rozdělit na porce kousky a namočí do nálevu. Jeho složení závisí na náladě, dostupnost potřebných produktů. Ze všeho nejvíc se mi líbí marinovat maso v octě s cibulí. Nicméně, můžete použít suché víno, rajčata, jogurt, dokonce i pivo. Hlavní věc - přidat další koření do kapaliny, jejichž maso bylo chutné, šťavnaté.

Uchopte okraj naložené asi dvě hodiny, abychom jejich odstranění, očištěný od cibule, smažit na horké pánvi až hnědé. Pak jsme se zase znovu a čekal, až se dostanete kůrku. Dal cibuli v pánvi, zbylé marinády, aby minimální požární podusíme. Solení potřebují ready-made maso, jinak to bude uvolňovat šťávu do pánve, a bude velmi suchý.

Ražniči - chutné, ale obvyklý pokrm. A jak vařit žebra vytvořit neočekávané, neizbity chuť?

Obvykle jsme pobavili žebra v medovým dresinkem.

Nejprve připravíme marinádu. K této směsi, 100 ml suchého vína (bílá), stejné množství medu, roztaveny v páře, přidání sladkou chuť sojové omáčky a červená paprika (zem), paprika (i mleté), česnek. Můžete nalít trochu vody do omáčky otočil cloying. V této kompozici nasáklé žeber. Po jedné hodině se mohou smažené, dříve suchý ručník. Pan by měl být horký a osmažte žebra muset pohotovosti. Po tom, oni posunout do fritéze nebo tlustostěnné hrnce.

Ve zbývající olej na smažení do zlaté smažené česneku, nalít marinádu z masa. Míchejte, počkejte, až zhoustne. Pour zahuštěný omáčka na žebra, sůl, povařit pod víkem v troubě po dobu patnácti minut. Royal pokrm dopadá.

Někdy kupujeme uzená žebra. Jsou voňavé, nevyžadují mnoho času na zpracování, a potraviny, které produkují velmi chutné. Jak vařit žebra uzené? Naše děti prostě milují žvýkat na ně. A my jsme si zamilovali jako dítě. A teď jsme nejpopulárnější s uzenými žebry, dušené s brambory.

Za prvé, řez jsme je na kousky a la carte, my. I když jsou připraveni k jídlu, ale nevím, jak byly uloženy v obchodě. Části smažit, poté ve stejném oleji smažit cibuli, mrkev. Skládací hrany pánev nahrubo nasekané brambory, nalil sklenici vody začíná uhasit. 20 minut později se šíří pražené cibule, mrkve, přidávat koření, sůl, přivést pod pevně zakryta víkem do pohotovosti.

Někdy (zřídka) ve chvílích extrémní únavy, ptám se sám sebe, jak vařit žebra, strávit co nejméně času a úsilí? V takových chvílích, já používám tradiční rustikální recept, který jsem dostal od své babičky.

Beru hrnec s tlustými stěnami, roztáhla spodní listy zelí. Budou nedovolí maso hořet dál. Dali žebra, cibule, jemně nasekané slanina, nalít sklenici vody, odeslat do trouby. Po jedné hodině beru ven, přidáme brambory, mrkev, pastinák, koření, nasekané rajče bez kůže sůl. V případě, že tekutina je malý, dokonce i přidávání asi půl šálku nebo skla. A opět v troubě po dobu jedné hodiny. Ukazuje se, že výběrové řízení, duhovitoe jídlo, které připravit téměř bez mé účasti. To je také užitečné pro zdraví, protože to není smažené, a proto netvoří karcinogeny.