Jak vařit mušle?

Jak vařit mušle? Dříve nebo později se tento aspekt jedním divy. Mušle jsou korýši jíst. Jídla s nimi velmi výživné, a to především kvůli vysokému obsahu bílkovin v maso, tuky a sacharidy. Kromě toho, mušle - je zdrojem bílkovin, železa, fosforu, stejně jako různé vitaminy, posílení imunity lidského. Ve skutečnosti se jedná o produkt, který může být vařené mnoho různých pokrmů: knedlíky, saláty a pilaf. Můžete také zkusit uvařit polévku slávky nebo škeble vaření plněné papriky. Nízký kalorie maso navrhuje jeho stravy.

Vzhled a chuť misky, v první řadě, závisí na způsobu její přípravy. Vezměme si nejjednodušší způsoby - smažení a pečení.

Jednoduché metody vaření. Nejčastěji smažené mušle, protože pod vlivem vysoké teploty pláště mušle odhalila, pak jeho masa mohou být konzumovány. Jak důkladně pečené mušle a jak dlouho - soukromou záležitost.

Pokud budeme mluvit o vaření mušlí, by měl jasně vymezit fáze procesu. Musí nejprve kartáček Štětiny s hrubými skořápky, mušle a pak dát do hrnce a přidáme vodu. Voda by měla pokrývají jen málo, protože se zveřejněním skořápky, mušle uvolnění další kapaliny. Po začátku varu, slávky by měly být vařené po dobu několika minut. Pro chuť, obvykle přidejte cibuli, víno, česnek a tak dále. Vypustit vodu a užít si vařené mušle!

Jak si vybrat mušle? Pokud se chcete dozvědět z této potraviny výjimečně dobrá, měli byste nejprve přemýšlet ne o tom, jak připravit slávky, a jak je správně vybrat! Upřednostňují celek, pevně uzavřené mušle. Všimněte si také, že plášť by neměla být příliš lehká nebo příliš těžká (nadměrné závažnost ukazuje na přítomnost velkého množství písku v dřezu, nestačí - že měkkýšů již bez života). Živé slávky lze skladovat v lednici po dobu 2-3 dnů po nákupu. V chladničce, jsou rozšířeny v jedné vrstvě, a jsou pokryty vlhkým hadříkem. Dalším aspektem, který přitahuje pozornost - shell barvu. To může být zelená, modrá, černá, v závislosti na kvalitě výrobku.

Pokud byly slávky sbírány ručně. Jak vařit mušle, které byly shromážděny osobně? Před odpovědí na tuto otázku, upozorňujeme na to, co přesně potřebujete mít jistotu, že voda v měkkýších vinařská oblast čisté. V zorném poli by neměla být místem vydání odpadních vod, stavebních projektů, lodní doprava. Nejbezpečnější místo - písek bary, útesy, mušlí banky. Připravujeme takové měkkýši, stejně jako obchody.

Jak se čistí slávky z lastur? Mušlí Mušle purifikován z řas, kalu a písku pod studenou vodou nožem. Po odstranění nití, které byly připojeny k korýše podpory by měla hodit otevřít dřezu, protože jedí už ne. V případě, že dřez je pootevřené, klepněte na něj - pokud žijete škeble, zavřené okenice.

Co vařit mušle? Jak vařit mušle - je pochopitelné. Ale v některých jídel můžete použít tento mořské plody? Mezi nejoblíbenější kulinářské řešení - slávky se zeleninou a rizoto s mušlemi.

Mušle se zeleninou. Vařené mušle spojené s okurky a pepře. To také přidá zelí, česnek, sůl, citronovou šťávu, koření a omáčky. Obsah nádoby na vaření důkladně smísí a kořeněné s rostlinným olejem.

Pilaf s mušlemi. Nejprve musíte vařit mušle. Poté, julienne mrkev smažené na másle, s následným přidáním jemně nakrájenou cibuli a rýži. To vše se vlije dvě sklenice vody (jeden, ve kterém vařené škeble). Ke směsi je přidán do rajčatového protlaku, sůl a koření podle chuti. Pilaf se vaří na mírném ohni. Za několik málo minut před tím, než rýže se přidává do mušle.

Hodně štěstí ve vaší kulinářské úsilí!