Jak vařit polévku s lososem ve finštině a v ruštině.

Existuje několik receptů, jak vařit polévku s lososem a všichni se těší trvalé oblibě mezi lidmi různých národností. První z těchto ryb, které se liší vynikající chuť, připravit různými způsoby. Ear v ruštině - z lososa hlav, v lovu - se zrna (například proso), finská - s přidáním smetany.

Jak vařit polévku s lososem v ruštině

U jídla budete potřebovat:
- Salmon hlava - 1 ks;.
- 3 střední brambory;
- 2-3 mrkve;
- 1 cibule;
- dvojici čajových lžiček soli;
- 3 litry vody;
- koření: bobkový list 5 a 8 hrachy voňavé černého pepře.

Hrnec potřebují malý, třílitrového nebo trochu objemnější, ale na polévku z jedné hlavy delší nemožné 3 litry vody nalít - nebude chutné. Pokud potřebujete více polévku - přidat ocas a ploutve z lososa ve vývaru, pak se množství vody může být odpovídajícím způsobem zvýšena. Ryby potřebují vzít chlazené, ale nesmí zmrznout.

Než začnete vařit polévku s lososem, musí být ryby umýt a vyčistit vah. Z hlavy nezbytně nutné vyříznout žábry a znovu dobře opláchněte místo, kde jsou. Necháte-li žábry bude pokrm získat nepříjemnou hořkou chuť. Oni také mohou zůstat malý prach a škodliviny, které nejsou umyté, stále spadat do mísy.

Zpracované rybí kousky by měly být uvedeny do kastrolu, zalijeme studenou vodou. Začne vařit přes vysoké teplo lépe. Vaří se vývar může odstranění pěny pomocí skimmeru a získá se čirý polévku a chutný.

Hlava má vařit po dobu pěti minut, po kterém se ucho hod pepř a nechte teplo po dobu půl hodiny. Nyní můžete přidat zbývající ingredience: cibule, brambory, mrkev. Ten samý hlava je lepší odstranit a dát na talíř se ochladí. Vývar se zeleninou zůstává na mírném ohni po dobu deseti minut, pak přidáme sůl a bobkový list v něm. Pak ucho vaří, dokud vařené zeleniny. Hlava je třeba demontovat, oddělením kosti a maso zpět do polévky po dobu 5 minut, aby se vypnout plyn. Nasekané čerstvé bylinky by měly dát do každé misky těsně před podáváním.

Jak vařit polévku s lososem v myslivosti

Recept lov polévka přesně opakuje předchozí, s výjimkou jednoho rozdílu. V této misce v době přidání zeleninu ve vroucí vývar nalil více a proso. Dříve se promyje ne méně než 7 krát až do čisté vody. Předpis pro 2-3 litry vody je asi půl šálku prosa.

Jak vařit polévku s lososem ve finštině

Je to velmi originální pro ruský recept, který je tradiční pro Finy. Neboť je zapotřebí:
- 300 g plátků lososa;
- žárovka o hmotnosti přibližně 100 g;
- 600 g vysoce drobivé brambor;
- 400 g plnotučného mléka nebo smetany;
- 20 g mouky;
- 1 litr vody;
- různé byliny;
- sůl.

Pan vody je umístěn na ohni, a když to nebude vařit, je třeba vyčistit a brambory nakrájíme na kostičky a nakrájíme cibuli polokroužků. Když se vaří voda, cibule a brambory by měly být hozen do něj a soli. Pak zelenina jsou vařené po dobu 10 minut na velmi mírném ohni, na které se vztahuje, dokud není řez ryby. Filet z lososa nakrájíme na větší kousky do styku s pokožkou, všechny váhy dříve nezbytné očistit. Ryby se přidává do polévky k varu po dobu dalších 10 minut, spolu se zeleninou.

Mléko od 6% tuku nebo smetany, musí míchat mouku, a porazit s metla až do úplného rozpuštění hrudek. Průběžně se míchá, nalije do vroucí polévky a ihned odstranit z tepla, když je první varu. Zelení jemně nasekané a přidaného do misky, než se dostanete na talíř na stole.
Chuť této polévky se liší od tradičního polévky, ale to má své obdivovatele, snad se někdo pokusil Finská verze tohoto pokrmu poprvé, by ji nejraději.

Vědět, jak vařit rybí polévka s lososem, můžete si vybrat nejvhodnější volbu, která potěší vaše rodina chutnou večeři nebo přátele.