Potravin a nápojůRecepty

Jak vařit chleba bageta domů

bageta chléb spojený s mnoha z Francie. To není překvapující, protože to je masný výrobek z podlouhlého tvaru je již dlouho populární v mnoha frankofonních zemích. V současné době je bageta je široce distribuován po celém světě, což není překvapivé, protože jeho zlatá ostré a drobivý bílé maso, spolu s slané chuti nenechají nikoho lhostejným.

Francouzský chléb bagety a lze péct doma bez potíží, protože tam není nic složitého procesu. Existuje mnoho receptů pro přípravu pekárenských výrobků, ale všechny mají v podstatě stejné složky a liší se pouze ve způsobu, jakým těsta. Chcete-li pravidelně potěšit sami sebe a vaše blízké vynikající chleba, můžete si být jisti, že po několika pokusech, aby bylo možné vařit skutečné lahodný bagetu s měkkým jádrem a křupavou kůrku.

Chléb bageta: recept

Pečení tohoto francouzského chleba, potřebujeme následující složky: 6 šálků mouky, jednu polévkovou lžíci soli, dvě čajové lžičky sušeného droždí a dva šálky teplé vody.

Začneme přípravou testu. Mix čtvrtina šálku mouky půl šálku horké vody, přidáme droždí a dát jim, aby se rozešli. Když se začne tvořit pěna těsto je připraven.

Mouku smícháme se zbytky soli v hluboké mísy. K tomu, použít běžné metla nebo elektrický mixér s tryskou ve tvaru háku. Přidáme mouku s kvasinkami volné.

Pokračujte v míchání těsta, postupným přidáváním několik lžic vody. Poté těsto je hladký a okraje mísy levého žádná voda, přestaneme zasahovat a dát mu stát po dobu několika minut.

Budeme i nadále bránit naše těsto. Je nezbytné, aby byl lepkavý a volně oddělena od okrajů misek. Chcete-li to provést, přidejte trochu vody nebo mouky.

Po dosažení požadované konzistence, se nezastaví, a mesim po dobu dalších 10-15 minut (pokud si to ručně) a pár minut (při použití mixéru). To je nezbytné, aby zajistily, že je potřeba lepek a přísady jsou dobře promíchá.

Poté, co tento malý posypeme těsto moukou, přikryjeme suchou utěrkou a necháme kynout na teplém místě. Po zkoušce se objem zvýší asi třikrát (obvykle to trvá asi dvě hodiny), ho ručně ražené, krycí misku s fólií a pak ho vzdát. Kdy bude objem zdvojnásobil, udeřil znovu a znovu nechá vystoupit.

To znamená, že nejtěžší a dlouhá etapa přípravy testu je dokončena a můžete přejít přímo k vytváření našeho budoucího chleba. Sdílíme výsledné těsto na několik kusů, vrátit ho do dlouhého obdélníku, a jak se můžeme obrátit pevněji do zkumavky, která zaschipyvaem končí. Dejte bochníky na předem promazaný a lehce pomoučený plech a dát naše pekárenské výrobky stoupat za poslední dobu, takže to pro 40-50 minut. Poté se bochníky, aby řezy s nožem, a poslat pečení v troubě předehřáté na 230 stupňů nebo Pekárna 10 minut. Pak snížit teplotu na 170 stupňů a pečeme dalších 20 minut. Náš chléb bageta je připraven! Podávejte na stole může být, jakmile se mírně ochladí.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.