Jak vařit Brokolicová polévka, která je ideální pro dietu.

Krémové polévky a krémové polévky se objevily ve Francii a byla dlouho považována za pokrm šlechtice. Příprava krému - polévka vyžaduje znalosti, zkušenosti a jemný umělecký vkus. Existují základní pravidla vaření, po kterém lze připravovat téměř mistrovské kulinářské umění.

Vezměme si například, Brokolicová polévka. Při vaření je důležité mít na paměti, že klasická francouzská polévka má krásné přírodní barvu brokolice, který dokáže ušetřit správným vaření. Mnoho receptů navrhnout začít vaření Krémová polévka z brokolice s smažení cibule a brokolice na másle. Faktem je, že po tomto ošetření, přirozené barvy a chuti brokolice budou ztraceny. Zavedení mouky v krém je docela možné, ale často je obtížné rovnoměrné rozložení tom v polévce. V tomto případě je nejlepší volbou by bylo vzdát se využívání mouky v krémovém polévku.

Využití mléka nebo smetany, je vhodnější pro zeleninu, nejlépe v kombinaci s těmito výrobky, například brambory.

Velmi žádoucí použít vývar pro vaření krém ze stejného důvodu, že použití másla.

Brokolicová polévka (receptura): Brokolice je převzat z výpočtu: 200-400gr. v jedné porci, mrkev, brambory -50gr -50 g, cibule nebo zelené mladé bílé cibule -... 50g, celer stonek - 20-30gr.

Sůl a pepř - podle chuti. Lístky bazalky a petržel.

Nakrájíme na malé kousky zeleniny jsou naplněny vodou, která je jen mírně překrývá produkty. Voda je lepší použít čištěné nebo přírodní minerální bez plynu. To je velmi důležité, protože je složení takové vody zachovává přirozenou chuť potravin.

Zelenina se vaří při nízké teplotě po dobu 15 minut po varu do stavu měkkost. Je však důležité poznamenat, že po vaření zeleniny zachovat svou původní barvu a tvrdost.

1 minuta až do okamžiku přidat sůl (podle chuti). Kdo může přidat jemně mletý pepř. Lepší použít bílý pepř hrášek, který se mele bezprostředně před podáním do polévky. A po dobu jedné minuty, dokud vařené přidejte 1-2 list čerstvé bazalky a \ nebo 2 petrželky. Basil by byl vhodnější pro kombinaci brokolice, ale je vhodné používat pouze petrželku nebo petržel spolu s bazalkou.

Fanoušci krém s lehkou vůní česneku může být pro 1-2 minutách přidáme polzubchika, strouhaný na jemném struhadle.

Výhodně po skončení vaření, nechte po dobu 10-15 minut, zeleninu v pánvi. Poté, co že zelenina jsou odděleny od vývaru a rozdrtil v mixéru. Dále zeleninové pyré je spojena s malým množstvím půdy a promíchá rovnoměrně. Použít celou vývar nebo jen část z toho záleží na každém preferencí. Všechny obvykle používá zeleninový vývar. Vaří se opět zeleninový vývar s nakrájenou zeleninou by neměla být.

Sloužil Brokolicová polévka v hlubokých misek nebo polévky v obvyklých jídla a la carte. Top krém nalévá tenký pramínek olivového oleje, který tvoří polévka zkroucený spirála povrch. Polévka zdobený 2 petržel nebo lístky bazalky a často podávané s toastem nebo sušenky.

K Brokolicová polévka déle si zachovávají svou přirozenou chuť, mísy nebo polévkové desek se doporučuje před podáváním zahřát v horké vodě.

Poměrně často místo brambor používaných při přípravě polévky rýže, která se vaří odděleně a potom připravenost důkladně rozemele v mixéru. V rámci této možnosti budete potřebovat jednu polévkovou lžíci rýže.

Obě možnosti krém (s brambory nebo rýže) jsou vegetariánská jídla, a může být také doporučen pro dietu.

To má zvláštní chuť brokolice polévka se sýrem, který je také vyrobeného podle výše uvedeného předpisu. Sýry k dalšímu krém je lepší používat přírodní krém s žádnými přísadami nebo měkké sýry. Strouhaným sýrem (50-100gr.) Je spojen s malým množstvím půdy a upravené mixéru až krémové. Dále přidáme zbytek vývaru a nakrájenou zeleninu.

Příprava krém - fascinující proces, který jistě potěší děti i dospělé! To sloužilo toto jídlo, většinou v době oběda, ačkoli mnoho Liu byat amb Dopřejte si takové pochoutky na večeři, zatímco večeře nesl Peshnoy.