Pravidla pro poskytování stravovacích služeb

Společnosti, které provádějí tento druh činnosti jako poskytování služeb veřejného stravování dnes stala velmi populární. Ve skutečnosti, různé formy služeb pro potravinářské firmy dovolit prakticky každý moderní člověk splnit mnoho z jejich potřeb, za předpokladu, nejen přímo poháněná, ale i volný čas, organizace dovolených a jen příjemnou zábavu. V tomto případě, mnoho lidí ví, že služby poskytované cateringových společností, mohou provádět i potenciální ohrožení zdraví či dokonce života, pokud jsou splněny podmínky tohoto jídla a samotné produkty jsou nekvalitní. Za účelem odstranění možnosti poškození zdraví návštěvníků stavu veřejných zakázek na dodávky speciálních požadavků. Tyto požadavky jsou vyrobeny na základě federálních zákonů a státních norem. Každý požadavek, zejména musí být jasně provedeno pravidla poskytování stravovacích služeb ze strany jednotlivých společností poskytující podobné služby.

Základními požadavky, které společnost a stát drží na stravování a zahrnují:

- povolení k této činnosti v souladu se zákonem;

- povinné certifikace výrobků uvedených v stravování;

- dodržování hygienických předpisů;

- nekritická soulad s požadavky, které ukládají pravidla pro poskytování služeb ve stravování.

Krátký pohled na každou z těchto požadavků

1. Licence opravňuje vykonávat stravovací služby.

Podle právních předpisů, licencování je stále fyzické (individuální podnikatel) nebo právnická zvláštní povolení, které umožňuje vést činnost.

Stojí za zmínku, že mezi typy činností, které podléhají licenčnímu řízení, cateringové služby tam. Jinými slovy, poskytování stravovacích služeb nevyžadují povolení.

1. hygienické požadavky

Vzhledem k tomu, že produkty nabízené společností stravování nese potenciální hrozbu pro zdraví a lidského života, nyní nabízené potraviny musí splňovat požadavky hygienických norem stanovených zákonem. Tyto požadavky jsou stanoveny hygienické-epidemiologické norem a pravidel.

Je třeba poznamenat, že hygienické požadavky, v souladu s právními předpisy, jsou prezentovány nejen produkty, které firma vyrábí potravinové služby, ale také na pracovníky, kteří se podílí na procesu vaření a servis.

Tak, stravování pracovníky v zájmu zachování veřejného zdraví, odpovědnost projít speciální lékařské vyšetření.

1. Pravidla pro poskytování stravovacích služeb

Pravidla pro poskytování stravovacích služeb schválené zvláštním usnesením vlády Ruské federace August 15, 1997. Tato opatření byla přijata v souladu s článkem 38. spolkového zákona „o ochraně práv spotřebitelů.

Na základě těchto pravidel, z nichž každá organizace veřejné moci, bez ohledu na organizační, právní formu, musí splňovat požadavky stanovené státní normy, hygienické a požární předpisy, technické a regulační dokumenty. Tyto dokumenty vyžadují stravovacích zařízeních v souladu s požadavky kladenými státem na kvalitu služeb a produktů, jakož i jejich úroveň bezpečnosti pro lidské zdraví a život. Nedodržení výše uvedených požadavků s sebou nese trestní odpovědnost pachatele za platnou legislativou.