Jídlo a pitíRecepty

Jak uvařit jam z antonovského jantaru?

Jádra z jablek jsou nejoblíbenější na celém světě. Faktem je, že na základě těchto plodů se připravuje obrovské množství různých lahůdek. V tomto případě je obvyklý džem z jablek Antonovka připraven speciálním způsobem, aby se dosáhlo ohromující konzistence nádobí, která bude mít jantarovou barvu a skvělou chuť. Tento produkt se používá ve své vlastní podobě, protože může být bezpečně považován za skutečné kulinářské dílo.

Způsob přípravy

Jedním z důležitých okamžiků při přípravě takové nádoby je doba a způsob jejího tepelného zpracování. Zde můžete použít hrnce se silným dnem, kotle nebo jiné nádoby s těsně uzavřenými víčky, ale nejlépe uvíznutí z antonovského jantaru získáte v konvenčním chlebáři. Zde můžete nejen nastavit požadovaný režim teploty a času, ale také vytvořit trvalé umístění součástí pro dosažení lepších výsledků.

Složky

Pro nádobí budete potřebovat:

- jablka (antonovka) - 2 kg;

- cukr;

- skořice;

- citron.

Příprava produktů

Nejprve je třeba pečlivě umýt jablka a nakrájet je na malé kousky. V tomto případě je třeba si uvědomit, že džem z jantaru jantarového jádra nesmí obsahovat řapíky nebo semena, což znamená, že musí být odstraněny při řezání. Pak je nutné určit požadované množství cukru. K tomu přidejte nakrájené jablka do měřicího skla , které pak přeneseme do kontejneru chleba. U čtyř takových sklenic je nutné dát jeden cukr.

Záložka

Po položení jablek a cukru se do nádoby přidá trochu skořice, díky níž je tento džem z Antonovky velmi pikantní. Recepty také předpokládají přítomnost citrónové šťávy, ale pokud jablka nejsou zcela zralé, pak ji nelze přidat.

Někteří kuchaři také dávají přednost škrobu v džemu. Nicméně, pak musíte otřít jablka na strouhák, který v kombinaci nebude dávat jantarový džem, ale zakalený, ale lahodný džem.

Příprava

Po naplnění všech součástí do pekárny je třeba zvolit režim, na kterém bude připraven jam z jantaru Antonovka. Obvykle se jedná o program "Gem", který je určen pro určitou dobu při střední teplotě a stálém míchání. Je však třeba poznamenat, že to není vždy dostačující k dosažení požadovaného výsledku. Proto by měl být celý cyklus opakován dvakrát. Po druhé době se džem z jantaru Antonovka dostává úžasné barvy a ovoce bude měkké a dokonce průhledné.

Pokud se používá obvyklá pánvi, je nejlepší dát cukr, aby nejprve vypustil šťávu z jablek. Abyste to udělali, usněte je (ve stejném poměru) a nechte 12 hodin. Poté vše zakryjte víkem a vařte, dokud se ovoce nezjistí. V tomto případě by měl být požár minimální. Při vmasení v hrnci je nutné dosáhnout jednotné konzistence, což naznačuje připravenost pochoutky.

Zalomené banky

Poté, co se vaří vařená, je nalita horká v sterilizované nádobě. Mělo by být zajištěno, že stejné množství ovoce a tekutin spadne do každé nádoby. Pak jsou pokryté víčky a obrácením se vzhůru nohama položte na teplé místo pro rovnoměrné chlazení. Když se banky ochladí, převedou se na tmavé místo pro dlouhodobé skladování, kde budou až do okamžiku spotřeby.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.