Jak uchovávat med - tipy a malé tajemství

Med - přírodní a velmi užitečný produkt. To je široce používán v kosmetickém průmyslu a v lékařství, a stejně sladké pochoutky. On - nepostradatelný výrobek v každé domácnosti, ale často nevíme, jak ukládat med tak, aby neztratil své blahodárné vlastnosti. Koneckonců, obsah vitamínů a stopových prvků je závislá na přesně, jak dobře jsme se s nimi zacházet. Zatímco jeho nutriční hodnota medu není ztraceno po velmi dlouhou dobu, jeho léčivé vlastnosti jsou ztraceny, pokud ji brát na lehkou váhu. Proto je velmi důležité vědět, několik jednoduchých pravidel, jak ukládat med doma.

výběru nádobí

Dříve, med uložený v dřevěných sudech, je jejich, takže často líčen na obrázcích. Tato metoda je stále lídrem. Jediná věc, kterou musíte být zcela jisti, že obsah vlhkosti dřeva - ne více než 16% (čím menší, tím lépe), povrch vnitřní voskované a je vyrobena z listnatého dřeva - bříza, borovice, osika, lípy nebo jiné. Pouze není vhodný pro tento účel, dub - v tomto případě med rychle ztmavit. A v hlavni jehličnatých stromů získávají med chuť pryskyřice.

Na druhém místě - keramické nádobí. I ona je vyrobena z přírodního materiálu a nepřenáší světlo, jako strom. Při dlouhodobějším skladování medu , tento faktor je velmi důležité, protože se stálou expozicí světlu rychle ztrácí své blahodárné vlastnosti.

Třetí místo je obsazené skleněných nádob. To je - nejpopulárnější způsob, protože je mnohem jednodušší získat. Mezi hlavní podmínky - na sklo by mělo být žádné čipy, praskliny, musí být dokonale čistý a suchý. Je také žádoucí využít kapacitu, která dříve uložené potraviny se silným zápachem - sýry, ryby, kysaného zelí. Dokonce i když je to dobré umýt, vůně zůstává uvnitř, a med je špatný vkus. Vzhledem k tomu, sklo propouští světlo, by měly být tyto kontejnery umístit na tmavém místě.

Chcete-li uložit med ve stejném obleku enamelware bez poškození. Podklad musí být perfektní, jinak med ze styku s kovem se začne rychle zhoršovat. Možno využít nerezového nádobí. V žádném případě se pro tyto účely se nevejdou na měď, zinek, železo a nástrojů ze syntetických materiálů. Plastové nádoby je přípustné použít pouze na krátkou dobu, po prodlouženou dobu skladování medu kazí v takové nádobě.

Jak uchovávat med v každém hrnci?

Kontejner, ve kterém k ukládání medu by měl být těsně uzavřené a v ideálním případě být utěsněn. Pro dlouhodobé skladování, můžete si vybrat, aby roll-up sklenice s víčky, potažený potravinářský lak. V tomto případě se hladina vlhkosti v místnosti nebude záležet. Jestliže nádobí nejsou uzavřeny, ale prostě zavřel místo, kde je med uložena, by měla být dobře větrané. Ošetřuje vlastnost „nasávat“ vlhkost, a to může rychle kyselé. V některých nádržích na obálkách poskytovaných pryžové podložky - bez obav používat. Čím silnější bude uzavřena pochoutku - tím lepší to bude pokračovat.

Jak uchovávat med - nezbytné podmínky

Za tímto účelem je třeba zvolit dostatečně tmavé místo (skříň nebo spíž), v dostatečné vzdálenosti od potravin se silným zápachem. V opačném případě riskujete chuť medu a pikantní ryby. Musí být dostatečně suché a chladné, ale ne zima. Med by neměly být skladovány při teplotách pod nulou a v lednici - je to příliš vlhké pro něj. Pořád a plástev.

Pokud ukládáte medu po dlouhou dobu na povrchu, uvidíte bílý film. It - fruktóza, je to "sugarcraft" - přirozený proces. Také, s odstupem času medu trochu ztmavit.

Zde jsou základní informace o tom, jak uložit med. Pokud si to správně, bude to chutné a zdravé na dlouhou dobu.