Jak se dělá pastu dort

Vynikající materiál pro tvůrčí fantazii - cukrová pasta! Je nezbytné v dekoraci dortů a modelování všech druhů výrobků, které budou zdobit váš kulinářský stvoření. A jak se vyvíjet a užitečné cvičení pro děti! Je nepravděpodobné, že by někdo z rodinných příslušníků odmítají zúčastnit se této vzrušující proces.

Pochopit, jak se dělá pasta vám pomůže několik tipů. Měli byste si být vědomi toho, že to je z několika typů, ale jeho hlavní složkou - je cukr. Výběr máte tmel tmel a želatinu s přídavkem kondenzovaného mléka. Ujistěte se, že dávat pozor na množství a sortimentu výrobků, které jsou součástí jeho složení. To určuje dobu tuhnutí výchozího materiálu.

Jak se dělá pastu, která rychle schne? Bude potřeba v případě, že hosté na cestě, a jen velmi málo času. V tomto případě budete muset použít recept na bázi želatiny. Pokud budete potřebovat pružnější poddajnou hmotu pro výrobu malých dílů nebo čísel, použijte volbu mléka.

Chcete-li se dozvědět, jak vařit pastu dort, musíme ujasnit, co nástroje, které potřebujeme k tomu. Tato deska, pro válcování váleček, kruhový nůž (jako obvykle používají pro řezání pizzy), kuchyňské nůžky a potraviny polyethylen válcovací linky.

Získání proces vaření. V první fázi jsme je: namočené v balíčku studené vody je agar-agar (želatiny). Je to jednoduché, tam jsou instrukce. Želatina musí dobře bobtnat. Nalít oteklé želatina v pánvi, dát na malém ohni. Přiveďte k varu, ale ne vařit, jinak to bude zkazit. Odstranit z tepla.

Jak připravit pastu na dortu - druhá etapa. Prosetou moučkový cukr na stole, nalít ve formě snímků. Pour želatiny vyrobené v drážce. Jak se dostat do šarže. Hníst až do stavu, dokud konzistence nebude plastová, pružná a hladká. Neumožňují stav, ve kterém se hmota se začnou rozpadat. Jakmile začala odlepovat ruce, zastavit proces. Valit do klubíčka a nezapomeňte zabalit do plastové fólie, nebo to bude chřadnout.

Recept na litý koláč

trvat:

• práškový cukr - 600-650 g;
• agar - balíček;
• studená voda - 60 ml;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

Chcete-li měnit barvy, přidejte do pasty, tekuté potravinářské barvivo. Použití pouze zlomek celkové hmoty. Zhotovit, nalít několik kapek a hníst znovu. Ready korálek a zabalit igelit. Výrobky tohoto typu tmelu příliš těžké, když suchý, takže jsou nevhodné pro lidskou spotřebu.

Recept na dort tmelem na bázi kondenzovaného mléka navrhuji následující složky:

• moučkového cukru - 180 g;
• kondenzované mléko - 250 g;
• sušené mléko - 200 g;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• brandy nebo koňak dle chuti a touhy.

Princip přípravy spočívá v smíchání produktů. Prosít suché přísady. Pour hromadu na stole, nalít kondenzované mléko do vybrání. Všechno ostatní - jako v prvním receptu. Výrobky tohoto tmelu je docela jedlé, i když vyschne v průběhu času.

Jak vyrobit konzistence pasta správné? Pokud tmel se dostanete příliš krohkoy, přidáme citrónovou šťávu. Pokud naopak, drží v rukou, pozice opravit práškový cukr. Přidejte požadované množství. Všechny naše výrobky tmelu je uložena po dlouhou dobu. Stačí vytvořit vhodné podmínky pro to. Dobře se hodí suché kartonových obalů.

Jak se dělá pastu - to je originální dekorace na dezerty na bázi želatiny a kondenzovaného mléka - jsme přezkoumali. Ale to není všechno recepty tmel. Dalším typem je připraven na základě marshmallow (marshmallow bonbóny). Vzhledem k tomu, že je velmi snadno ovladatelný, to neznamená, že jste nervózní, lpění na ramena.