Fondán: neobvyklý dezert recept

Dezerty jsou vždy miloval, takže počet dezert zachází bezpočet. Každý velitel kulinářských záležitostí se snaží přijít s receptem nebo vykonávat již známý pokrm svým vlastním způsobem. V důsledku toho existuje nová jídla, z nichž každý má svou vlastní hodnotu a funkci vaření. Zajímavý druh dezertů, jako jsou fondant receptury se liší jedinečnost.

Původ dezert

Fondán (recept je uveden níže) patří do haute cuisine Francie. Přeložil slovo znamená „tání“. Autor této misky se považuje za známý mistr Michel Bras. Nad ním, působil asi 2 roky, a předložila tento nezvyklý pokrm vyhodnotit náročné chuťové buňky na počátku 80. let minulého století.

Fondán recept, který je populární po celém světě, je malý piškotový dort, uvnitř kterého je svěžím náplň čokolády. Jedinečnost je dosaženo tím, že houba stěna je poměrně tenká, a obsah - velmi měkký, téměř tekutý. Proto je pokrm je připraven v malých dávkách.

Funkce vaření

Fondán (recept je natolik jednoduchý, že pro výkon) může být připravena následujícím způsobem:

1. Čokoláda (tmavé odrůdy, 200 gramů), potřebné k rozbít a rozpustit v misce na vodní lázni tak, aby tam byly malé kousky celku.
2. Odděleně se táhnou olej (krém, 150 gramů) a mlít společně s práškovým cukrem (150 g) na bílou pěnu.
3. Pohon do olejové jednoho vejce (3 ks.), Střídavě s částí mouky (o ≈17 gramů, 50 gramů) v mezerách je třeba dobře hníst.
4. V připravené směsi přidat rozpuštěné čokolády a míchejte.
5. Přípravu formy (květináčích nebo šálky). Je třeba, aby se olejem.
6. Pour hmoty v pekáče a dát do 1 hodiny v chladicí komoře.
7. Předehřátí brojlerů (150 ° C) a umístěte formy s těsta. Pečeme asi 20 minut.
8. mírně vychladnout, odstranit potřebu dezert, opatrně nožem, obracející pamlsky na talíři. okamžitě sloužit v nejlepší formě tepla.

Další způsob přípravy

Je známo, že jiný recept čokoládový fondant s fotkou byl vyslán na blogu stránce určitá Francouzka Anny, který mu volal obří lanýž. Přednosti tohoto způsobu přípravy:

1. Melt máslo v oddělených misek (asi 125 g) a čokolády (200 g).
2. Horký olej se rozpustí cukr (125 g).
3. Přidejte čokoládu a důkladně promíchejte.
4. Teplé masové kuličky pohonu (3 kusy).
5. Smíchejte mouku (40 gramů) a soli (pinch). Můžete přidat pomerančovou kůru.
6. V kruhovém dort (dříve lemované pergamenu nebo pečení) ležel hmoty.
7. Vyhřáté troubě (250 ° C), umístěte tvar a pečeme asi 7 minut.
8. Ready zachází potřebujeme trochu chladný a dát do lednice komoře po dobu 4 hodin. Po uplynutí této doby si můžete vyzkoušet fondán.

Recept s fotografií prezentovány v tomto článku poskytuje sušenku, představovat zvláštní chuť, vařit to není příliš obtížné. Nyní existují různé verze sušenek, kde se používají různá aditiva (ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce). Můžete experimentovat a získat co nejvíce neobvyklé výsledky.