Recept na knedlíky s brambory: rychlé a úžasně chutné

Knedlíky - je neobvykle chutné jídlo, populární i daleko za hranicemi Ukrajiny, který je považován za jejich vlast. Ve skutečnosti je historie tohoto receptu je velmi staré, a to je nemožné sledovat, ale je třeba poznamenat, že podobné kurzy jsou v kuchyních mnoha národů světa, z Asie do Evropy. Nicméně, tyto knedlíky, co jsme byli zvyklí vidět, jak se stal nejpopulárnějším na Ukrajině a jeho obyvatel se považují za nedílnou součást ukrajinské kuchyně.

Knedlíky připravené s různými náplněmi, ale téměř všechny sladké, jak složený z ovoce nebo bobulovin, ale co ti, kteří nemají rádi sladkosti? Pro ně není mnoho možností, a veřejného mínění, nejchutnější z nich je recept na knedlíky s bramborami. Je třeba říci, že knedlíky s bramborami - jsou také poměrně obecný pojem, jako varianty těchto výplní, existuje mnoho, ale mnozí se nezastaví ani na to a přijít s vlastní.

Než začnete vařit knedlíky s bramborami, je třeba, aby těsto pro ně. Těsto do knedlíků je připraven následovně: sklenice vody odebrány dva - dvě a půl šálky mouky a jedno vejce. Místo vody, můžete si vzít mléko, jogurt nebo kefír. V prosáté mouky přidejte vejce a sůl, a potom pomalu nalije do vody a vše se smíchá. Když se těsto bude docela těsné, ale přesto velmi tvárný, je nutné ji hníst velmi dobře a nechte alespoň 20 minut, pre-zabalené v polyetylénu. Možné v této době dát do lednice. V tomto okamžiku je nutné provést nádivkou.

Půl kila brambor je třeba uvařit doměkka v osolené vodě, pak opatrně vypustit všechnu vodu. Brambory musí být řádně potlačena. Tradičně, knedlíky s brambory recept zahrnuje plnicí brambory smažené cibule - na množství cibule zálivek potřebovat jednu hlavu, ale pokud chcete, můžete si vzít a další. Cibule drcené a smažené do zlaté stavu, přidají se do brambor. Tuk na smažení cibule mohou být použity buď - ten, který se vám nejvíce líbí. Velmi chutné se získají, jestliže předem smažit škvarky, aby zajistily, že poskytují dostatečné množství tuku, pak smažit cibuli na stejném místě. Stejná směs může být znovu naplněn bramborové knedlíky.

Obecně platí, že knedlíky recept s bramborami, můžete také měnit. Například lze přidat nasekanou koprem, mohou být přidány do brambor opečené na strouhaný na jemném struhadle syrové cibule, sýr, strouhaný nebo řezané na velké kusy, dušenou čerstvé nebo namočené sušené houby, koření.

Vyřezávat knedlíky několika způsoby: můžete vrátit se na velký list těsta a vyříznout z ní šálek požadované velikosti po správném průměru, nebo malé kousky válcovaného těsta do určité tloušťce - to vše závisí na tom, jak se někdo pohodlně. tloušťka těsta by měla být 1-2 mm, ale opět záleží na chuti. Mnozí věří, že těsto na knedlíky by měla rozbalí velmi jemné, ale není to tak, a hustší těsto, tím méně je pravděpodobné, že knedlíky nebude trhat během vaření. Průměr kruhů by měla být asi 5-7 cm.

Pak je obrobek vyložen tolik polevy na knedlík dopadlo docela těsné, ale to může být snadno zavřít. Hrany jsou spojeny a zaschipyvaem žádný jednoduchý způsob, nejlépe dvakrát - nejprve jednoduchá a pak můžete zastrčit okraj několik milimetrů, a zblízka znovu. Můžete také navlhčit vnitřní okraj vody - to bude dávat větší pevnost švu.

Vařit knedlíky v osolené vodě budete potřebovat 2 - 3 minuty, pokud nejsou zmrazeny, a asi 5 - jsou-li zmrazeny. Předtím, než jak vařit knedlíky s bramborami, je třeba se ujistit, že voda je správně vaří. Podávají se buď zastrčený zazharki nebo oleje, a velmi dobře se zakysanou smetanou - chutná nejlépe, když sloužil pleťový krém pro horké knedlíky v samostatné misce. Jak můžete vidět, knedlíky s brambory recept je poměrně jednoduché, ale je získán neuvěřitelně chutné jídlo.