Dušená telecí

Existuje mnoho receptů na pokrmy z masa. Užitečné vlastnosti masa a jiných přísad do větší míry zachována, pokud jeho guláš. Telecí guláš plechovka s různými zeleninou: houby, mrkev, brambory, cibule, chřest. Zvláštní chuť se dostane, pokud ji vařit ve víně. Můžete vyzkoušet různé recepty z tohoto pokrmu.

dušená telecí

Kusy, 200 g hovězího masa, dát na pánvi a hnědé v roztaveném tuku. Dát maso do hrnce, přidejte horkou vodu a dal guláš na mírném ohni. Dal nakrájenou zeleninu: cibule, mrkev, petržel. 5 g mouky ředí vodou a přidá se spolu s 25 g krému, sůl, bobkový list, pepř v pánvi. Dusíme doměkka. Jako přílohu se dobře hodí drobivou rýže nebo vařené brambory.

Dušené maso se zelenou cibulkou

Půl kilogramu telecí svíčkové nakrájíme na plátky a dáme do hluboké pánvi. Umýt s partou zelenou cibulkou. Odříznout peří, odložil, a kořen polokroužky kotleta a smícháme s hovězím masem. Posypeme kořením na maso, sůl a pepř, promícháme a necháme uležet 25 minut. 4 na kostičky nakrájené cibule, 2 rajčata, velká brčka - mrkev.

Položte pánev na vysokou teplotu a ihned nalít rostlinný olej masa tak, že není spálen. O několik minut později, když hovězí maso zhnědne, přidáme cibuli, pak mrkev. Oheň dělat minimum. Brousit cibule peří a hlavu česneku a dát do hrnce s rajčaty. Zanechat dusíme 25 minut.

Telecí s vínem

Horká voda zalijeme 300 g telecího masa a vaříme 10 minut. Vývar mozků, a maso máchání ve studené vodě. Vložíme do hrnce, zalijeme půl šálky suchého bílého vína a vodu k doplnění hladiny masa. Přidejte nakrájenou cibuli, stroužek česneku, celer, posypeme solí a pepřem. Simmer půl hodiny při nízké teplotě. 3. Řez papriky na 4 díly a dát do hrnce. Po 5 minutách se pokrm je připraven.

Telecí s houbami

300 g řezaných kousků masa, složený do hrnce, přidejte bobkový list, nakrájené cibule a 60 g vody. Povařit na vysoké teplotě po dobu 4 minut, pak 3 minuty v průměru.

Cut 100 g čerstvých hub, přidejte do hrnce a vařte další 4 minuty. Pak zalijeme půl šálku suchého bílého vína, skleněné vývar a půl šálku mléka, zvýšit teplotu na vysokou a dusíme 2 minuty. Brousící 20 g másla 40 g mouky a přidejte do polévky, za stálého míchání. Řez 50 g chřestu, dát do hrnce s pepř a sůl, pokapeme citronovou šťávou. Připojení žloutek s 5 g krému a nalije se do masa. Snížit tepla. Když je maso měkké, jídlo je připraveno.

Dušené maso s brusinkami

Kousky nasekaného masa kilogram masa, smažené v hluboké pánvi v olivovém oleji. Kotleta velkou cibuli a vetřete 2 mrkve. Přidejte k masu. Doplňte s malým množstvím vody. Dusíme 10 minut. Dát sklo brusinková, pepř, sůl, mix, kryt. Dusíme 25 minut. Vložíme do hrnce, posypeme strouhaným sýrem a dejte na 20 minut v troubě.

Dušené maso s paprikou

Smíchejte 40 g mouky s sušené bazalky, oregana a tymiánu a nasekané čerstvé zelené cibulky, sůl a pepř. Řez 600 g telecího dlouhými tenkými tyčemi, mísí se s ostatními složkami. Cibuli nakrájíme nadrobno. Řez na proužky 2 sladká paprika. Cibule a papriky a smažit na talíři. V pánvi opečení masa, a vyjměte ji do strany. Tentýž pánev nalít 100 g suchého bílého vína a skleněnou vývar. Přiveďte k varu. Když kapalina se vyvaří o polovinu, přidáme maso a zeleninu, a 40 g kysané smetany, sůl, pepř. Přivést na mírném ohni, dokud varu. Vypálit a krmena telecí guláš s těstovinami.