Domácí zmrzlina recept od Julia Vysotsky. Užitečné tipy od populární televizní moderátor

Existují lidé, kteří dávají přednost není učebnice, ale v praxi těžko zvládnout kulinářské dokonalosti. Oni chtěli vidět na vlastní oči, jak je běžné výrobky v rukou zkušených kuchařů proměnit v reálné uměleckých děl. To je důvod, proč se v posledních letech v televizi vytváří tolik televizních pořadů, ve kterých odborníci nebo slavní lidé země vykazují mistrovskou třídu ve vaření různých pokrmů. Mezi mnoha programů tohoto druhu jsou velmi populární kurzy vaření z Julia Vysotsky nazvaný „jíst doma.“ TV moderátorka u hlavně kamerami nejběžnějších a snadno dostupných složek v několika minutách přípravě složitých jídel, že nepožádá o tomto zvláštního úsilí. Chcete-li to ověřit, můžete opatrně zkoumat recept na domácí zmrzlinu z Julia Vysotsky. Ve svých programů, které nabízí několik možností, jak dělat to. Vezměme si například některé z nich.

S vůní kávy

Někteří lidé se domnívají, že všechny oblíbené dezert lze provést pouze v produkčním prostředí. Populární vůdce se rozhodl vyvrátit toto tvrzení a ukázat, že v běžné kuchyni je známá pochoutka můžete vytvořit svůj vlastní ruce každé ženy. Nejvíce jednoduchý recept na domácí zmrzlinu z Julia Vysockij - káva.

Aby jej v životě vyžaduje celkem čtyř hlavních částí: 1 litr smetany (33 procent), 8 žloutky, 4 lžíce mleté kávy a 200 g cukru.

Domácí zmrzlina recept od Julia Vysotsky zahrnuje následující kroky:

1. Nalijte krém do malé pánvi a dát na oheň, přivést k varu.
2. Čerstvě umleté kávy zalijeme vařící vodou a dát mu trochu vařit.
3. S mixéru biče žloutků a cukru do stabilní pěny.
4. Káva filtr a přidejte do krému.
5. Tam také postupně zavádět do vaječné hmoty, a pak je to všechno dobré bič.
6. Směs se umístí do mikrovlnné trouby nebo ve vodní lázni, a udržovat tam tak dlouho, dokud se zahušťuje.
7. Po ochlazení se produkt je třeba posunout do kontejneru a poslat ji do mrazáku. Zmrazit rovnoměrně rozhodl, že je nutné smíchat každou hodinu.

Hotový zmrzlina pomocí speciálního lžíce může být vložen do mísy a slouží dezert, zdobený volitelných přísad.

vanilková pochoutka

Mnoho diváci milovali recept na domácí zmrzlinu z Julia Vysotsky, který jí nabídl vařit v předvečer novoročních svátků. Metoda se ukázala být docela neobvyklé, ale velmi zajímavé. Pro práci na paní na stole by měl mít následující složky: 1 litr smetany, vanilkový hůl, šálek cukru, 7 žloutky, 200 g rozinek 100 ml rumu.

Tento postup je poněkud stejně jako předchozí verze:

1. Zalijeme smetanou kopeček.
2. Tam také přidat hůl vanilky. Pre-potřeba jej otevřít.
3. Schopnost dát na sporáku a přivedeme k varu.
4. Cukr a žloutky do mixéru, takže se bič.
5. Rozinky dát do mísy, naplňte ji rumem a dát trochu vařit.
6. Horký krém se pomalu přidá do žloutku, bez vypnutí mixéru současně.
7. Výsledná krémová hmota nalije do mísy. Zavřít pomocí fólií a dejte na několik minut v mikrovlnné troubě. Ready-mix by měl být podobný pudinku.
8. Přidejte rozinky a promíchejte.
9. Hmota nalije do nádoby a dát do mrazáku.

Pro získání požadované konzistence polotovar je třeba dodat každou hodinu mixéru a směs při nízkých otáčkách.

spotřebiče pomoci

Vaření doma bude mnohem jednodušší, pokud budete používat pro tuto speciální zařízení. To se plně vztahuje na slavné mléčných dezertů. Pro jeho výrobu jsou komerčně dostupná zařízení zvané zmrzlina.

Například, konvenční zmrzlina v nich může být provedeno za pouhé 3 hodiny. To bude vyžadovat 300 mililitrů plnotučného mléka, 90 g cukru, 250 ml smetany, 10 g bramborového škrobu, sáček vanilkového cukru a 35 g sušeného mléka.

Recepty na zmrzliny spolu s obvyklou sadou výrobků byly mírně odlišný sled akcí:

1. Suché složky usnout v pánvi a pak postupně zavede do sklenice mléka (250 ml) za stálého míchání.
2. Zbývající mléko v samostatné misce rozpuštění škrobu.
3. Připojení jak směsi a teplo je do zhoustnutí.
4. Hmotnostní nalije do jiné nádoby, kmen přes síto a necháme vychladnout.
5. Odděleně mixér šlehačkou.
6. Dát do mrazáku s vlažnou prsu hmoty a necháme půl hodiny. Toto zařízení je opatřeno míchadlem, takže není nutné dodatečné šlehání.
7. Měkká zmrzlina posunout tvar nebo brýle, a pak poslat v mrazničce po dobu 2 hodin.

V případě, že pohár před ochlazením vložit dřevěnou hůl, dostanete skvělý domácí zmrzlinu. Recepty na led tvůrce krémových nám říct, jak kdykoliv, aniž by zvláštní úsilí, aby se připravila na svůj domov-rád od dětství produktu.

ořechový dezert

Zmrzlinu doma na Julia Vysockij - je vždy svátek příchuť. Prasátko v televizním moderátorem má desítky různých receptur. Mezi nimi je další možnost, která vám umožní připravit originální ledové pochoutky s maticemi.

Pro práci v tomto případě budete potřebovat 150 g cukru, špetka soli, 3 lžíce vody, půl šálku pražené lískové oříšky, tři slepičí vejce a půl šálku smetany.

technologických procesů, musí být následující:

1. První věc, kterou je třeba vařit karamel. Za tímto účelem je cukr (100 g), třeba svařovat ve vodě a směs se vaří za stálého míchání k tmavnutí.
2. V další horké směsi přidat strouhané lískové ořechy.
3. Po ztuhnutí ořechy v karamelu produktů je třeba ještě znovu brousit.
4. Beat žloutky se zbytky cukru.
5. Bez zastavení procesu vstoupit do krému.
6. Po 10 minutách přidáme ořechy s karamelem.
7. V samostatné misce proteinů se solí, aby se změnil na hustou pěnou.
8. Sjednotit všechny připravené předem připravené jídlo, rozruch, a pak poslat v lednici po dobu 40 minut.

Pokud se to udělá správně, je zaručen úspěch těchto pokrmů.

S přidáním sušeného ovoce

Velmi chutné, můžete udělat doma krém se sušenými meruňkami. Recept je poměrně jednoduché, ale vyžaduje povinnou přítomnost následujících produktů: 250 g smetany, 2 lžíce cukru, 300 ml jablečné šťávy, 400 gramů nízkotučného kysané smetany, lžičku skořice, 300 g sušených meruněk a 2 lžíce práškového cukru.

Výrobní technologie je docela zajímavé:

1. Za prvé, je nutné stanovit meruňky v pánvi, naplňte ji cukrem a zalijeme jablečnou šťávu.
2. Schopnost dát na kamna a postupně přinášet jeho obsah do varu.
3. Přidat skořici. Vaří se do sirupu, až se počet snížen na polovinu.
4. Produkty brousit v mixéru.
5. Přidejte zakysanou smetanou a opět se promíchá.
6. Beat krém s polevou na homogenní hmotu.
7. Připojení obou polotovarů v několika fázích.
8. Výsledná hmota se vloží do nádoby, zakryjeme fólií a do mrazničky 12 hodin.

Zákusek promění voňavé, chutné a velmi krásné.

zázrak berry

Jahodová zmrzlina od Julia Vysockij chalupáře najde jiný používat svou bohatou úrodu. Ať je to snadné. Pro práci potřebujeme následující složky: 250 ml mléka, 350 ml smetany, 6 žloutky, 120 g cukru.

To dělalo tuto zmrzlinu v několika fázích:

1. Mlékárny nalije do pánve a pomalu přivede k varu.
2. Žloutky porazil po dobu 5 minut s korunou s cukrem. Hmotnost by měla být lehký, vzdušný a hladká.
3. Pomalu injekci do ní horká směs mléka, neopomenout stálého míchání.
4. Za to, že kapacita nezbytné zpřísnit film a dát na několik minut do mikrovlnné trouby pro vaření.
5. Čerstvé jahody nakrájíme na čtvrtky s nožem, posypeme práškem a zrušil tak, aby mohla nechat šťávu.
6. Připravené k odeslání vaječnou směs ochladit do mrazáku.

Poté se připojí jen jak produkt a jemně promíchejte.