Domácí koláče s houbami - výběrového řízení a chutné

Koláče s houbami jsou tradiční ruské jídlo. jejich pečení je hračka, a to dopadá velmi chutné. Pro přípravu těsta půl šálku teplé vody by měla trvat asi 850 g mouky, 8 g sušeného droždí a rostlinného oleje. Pro plnění se 200 g sušených hub, jedna cibule a sůl a pepř podle chuti. Pepper může být přijata, nebo černá nebo červená - na vyžádání. Houby lze použít bílé nebo žampiony.

Tento dort recept s houbami je velmi jednoduché. Za prvé, dejte těsto: plemeno droždí ve vodě a zalijeme mouku, ale ne všichni, ale jen 600 gramů. Když se těsto zvedá, přidejte lžička soli, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a zbývající mouku. Těsto by mělo být dobře promíchejte a odstraňte na teplém místě stoupat.

Houby jsou umyté a dal na sporáku vařit. Když jsou téměř kompletně připraven, jsou odstraněny ze zdroje tepla. Chop cibuli polmelche a lehce osmahneme nakrájenou vařených hub. Krátce před koncem vaření hub je třeba přidat sůl a pepř.

Koláče s houbami se provádí následujícím způsobem: Hotový těsto je rozdělen do dvou částí. Jedna část se vyválí a rozprostře na plech. Rozděluje rovnoměrně naplněna houbami a cibulí. Druhá část nutností rozválejte na stole a jemně pokrýt koláč. Okraje koláče budete potřebovat dobrý štípnutí, pak jej stěr na vrcholu, aby jeden nebo dva zářezy pro páry a dobré zahřát troubu, to tam dal. Koláče s houbami je třeba péct na 200 stupňů po dobu třiceti minut. Když jsou připraveni, je třeba zakrýt suchým, čistým hadříkem a necháme deset nebo patnáct minut, kůra změkly.
A teď vám povím, jak upéct dort nekvašených těsta.

Pro přípravu tohoto testu je třeba vzít 250 gramů mouky, 150 g másla, dvě vejce (je nutné používat pouze žloutky), sůl. Těsto zpracujeme složek, po nutné, aby ji v lednici po dobu několika hodin. Chcete-li toto není váš obvyklý koláč se bere rozebíratelné formy pětadvacet centimetrů v průměru. Je třeba vrátit se téměř všichni těsto, takže trochu nahoru. Těsto je pokryt fólií a dejte do trouby na krátkou dobu na zhruba dvě stě stupňů. Místo toho můžete použít fólie vaření papíru.

Po 12 minutách se tvar je třeba získat. To bude základem pro hub koláč. Pro naplnění je třeba vzít libru čerstvými houbami, umyjte si je dobře a nakrájíme na kousky. Nakrájené cibule - menší je lepší - a smícháme s houbami. Cibule a houby je třeba uhasit pánev na másle po dobu pěti minut, pak přidejte koření a lžíci jemně nasekaného kopru nebo petrželkou. Koření se dobře hodí kmín, papriku a kari.

Nyní připravujeme vejce náplň. Pro přípravu náplně vejce je třeba vzít dvě vejce (protein) a 125 gramů zakysané smetany a smetany. Můžete to udělat jen zakysanou smetanou - pak to bude potřebovat 250 gramů. Vejce otřesený, přidáme zakysanou smetanou a smetana, pak sůl a pepř podle chuti. All - náplň je připraven. Právě z trouby vytáhnout základ. Dno to sypané strouhankou a pak vyložil nádivku hub. Po tom, houby opatrně nalila obsah vaječné hmoty a uzavře zbývající těsto. Můžete zlomit ruce na kousky a distribuovat na vrchol, ale můžete to udělat bez něj. Nyní je forma se vloží zpět do předehřáté troubě po dobu třiceti minut. Po hub koláč je připravena, vytáhněte tvar a dát na mokrým ručníkem, aby bylo snazší, aby si to. Takové koláče s houbami dopadne velmi chutné a velmi měkké.

Nebojte se experimentovat v kuchyni. Hlavní věc - tvořivost a inspirace. Po tom všem, vaření je vlastně úžasné hobby!