Co se bude vařit ze zmrazených ryb? oblíbené recepty

Rybí maso má vynikající chuť, jemnou strukturu. Je snadné dát v různých vaření. Komponenty snadněji absorbována lidským tělem, než bílkovin a tuků masa. Při přípravě je důležité zvolit kvalitní ryby. Mražených žábry bledý a jeho oči byly trochu dřez. V případě, že ryby v mrazu zaslány nejpozději po rozmrazení jejích vlastností obnovena. Opakované zmrazení tento trend není pozorován. Zapojte vyhřívaném filé nožem: kdyby tam byl zápach, produkt je zastaralá.

Správné rozmrazování ryb

Čerstvá ryba je nejlepší zmrzlinu. Ale to není vždy možné používat pouze s ní. Mnoho lidí se zabývá otázkou: „Jak odmrazovat ryby, zatímco ona stále hustotu a chuť“ Je pravidlem, že tento proces je v pořádku. Vzhledem k tomu, produkt je jednoduše umístěn ve dřezu nebo mísy. Často v takovém ryb má v přebytku ledu. Když se taví pohlcuje. To vede ke ztrátě pružnosti a zhoršení vlastností.

Proto je prvním produktem je důležité pomalu rozmrazovat v chladničce, udržet chuť a výhody. Pro maso absorbuje taveniny vodu, ryba by měla být vložena do cedníku s kontejnerem pod. Přípravek by měl být pokryty filmu, aby to vyschlo. Umožněno provádět odmrazování vody. Jedná se o rychlejší způsob. Když zvolíte tuto možnost, je třeba dbát, aby voda byla teplota v místnosti.

Produkt se částečně ztrácí tkáně šťávu, především zmrazené rybí filé. Aby se tomu zabránilo, je třeba ji v plastovém obalu, měnit vodu pravidelně. Vzhledem k tomu, proces rozmrazování bude probíhat mnohem rychleji. V případě, že ryba je zmrazené malý, pak se doporučuje, aby vyřezat bez předchozího rozmrazení. S příchodem mikrovlnné rozmrazování ryb běží ještě rychleji. Ale použití této metody, produkt by měl být připraven okamžitě. Proto je třeba myslet předem, co uvařit z mražených ryb.

Připravovat ryby vařit

Řekněme, že náš produkt rozmrazí. Jak rozmrazit rybu bylo popsáno výše. Teď říct, jak se správně a kompetentně organizovat přípravné fázi.

Vše je velmi jednoduché. První vymazány váhy. Pokud je to nutné, kůže je odstraněna, vyjměte vnitřnosti a všechno umýt. Aby to bylo jednodušší vyčistit váhy, ryba by měla být mokrá. Musí být kladen na prkénku a udržet po ocasní části. S druhou stranu, pomocí nože nebo speciální struhadlo, odstraňte šupiny. Když ploutve jsou velké a ostnatý, jsou odstraněny před přečištěním pomocí zářezů na obou stranách. V případě, že jsou měkké, pak jednoduše odříznout nůžkami.

Kdy ryby nejsou měřítka, ale má velmi tlustou kůži, některé z nich se odstraní. Také oni se starým velkými rybami. Pokud je to nutné oddělit kůži z masa, můžete použít nůž. Purifikační kuchání ryby vystaveny. K tomu je na břicho je řez. Pak je nutné špička nože vytáhnout obsah tak, aby nedošlo k poškození žlučníku. Pokud ji připravit hlavou, pak povinně odstranit žábry.

Když jsou předány všechny etapy přípravné, pak samozřejmě je otázka, jestli jste byl vybrán pokrm: „Co vařit ze zmrazených ryb“ Takový produkt může být vařené, dušené maso, péct nebo smažit. Kromě ryb, můžete jehle odděleně. Na její dokonalé čerstvé, solené, nakládané okurky a rajčata, různé saláty. Čerstvých ryb, červené omáčky hodí pro mastnou - ostré.

doporučení

Existuje několik užitečných rad od zkušených kuchařů, které vám pomohou, aby vaše jídlo nejchutnější a šťavnaté:

1. Rozmražené ryby má svěží vůni. Je-li kyselá nebo amoniaku - produkt se kazí.
2. Po řádném rozmrazování zachována pružnost.
3. Musíme získat kvalitní produkt. Kolem něj měla být silná vrstva čerstvého ledu. Pak budou dopadat vynikající mražené ryby.
4. Je nemožné, aby to rozmrazit v horké vodě.
5. Nemůžete zmrazit výrobek několikrát, protože ztratil všechny své blahodárné a nutriční vlastnosti.

Recept vaření multivarka

Každé domácnosti každý den přemýšlet o tom, co vařit. můžete vytvořit různé lahodné mražených ryb. Jejich začlenění může být provedeno v multivarka. Výhodou této metody je absence nutnosti sledovat proces. Také vstoupí do mřížky, která vám umožní vařit jídlo pro pár. Takový způsob ušetří spoustu použití v rybách. Zvláště se doporučuje je moc těm, kteří sledují postavu a dávají přednost zdravé potraviny.

Jak vařit ryby na pár multivarka? Existuje několik různých možností. Jsou vhodné pro setkání hostů, na večeři s rodinou. Pokrmy z ryb zmrazených v multivarka získat chutné a zdravé. Například červená ryba v páře. Pro jeho výrobu je zapotřebí:

• 400 gramů lososa kostry;
• 50 gramů nízkotučného zakysané smetany a majonézy;
• 150-200 gramů tvrdého sýra;
• sůl a pepř podle chuti;
• chmel-suneli volitelný;
• 0,5 litrů vody.

promyje rybí kostry, vyčištěny vah a rozřezán na řízky, pokud je to nutné. Neměly by být silná. S jediného kusu 400 gramů by měla mít 4-6 kusy. Každý steak je nutné na obou stranách se solí a pepřem a v případě potřeby přidejte koření chmel suneli.

Hlavní miska Multivarki nalije 0,5 litru vody. Umístěna v horní části grilu vařit pro pár. Položila na ryby steaky, které jsou rozmazané s majonézou a zakysanou smetanou. Potom se sýr se vtírá na hrubém struhadle a šíří v horní části ryby. Multivarka uzavřen. Je umístěn na požadovaném režimu po dobu 25 minut. Během této doby můžete připravit přílohu.

Pollack, dušená

Ryby užitečné pro lidi, takže existuje mnoho z jejích receptů. Vhodné a Pollack. Můžeme se naučit jen, jak vařit ryby. Pár v multivarka tento produkt dopadá chutné a zdravé. Budete potřebovat:

• 1-2 Pollock kostry;
• jedno jablko;
• cibule - 1 ks;
• sůl a pepř podle chuti;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• voda pro vaření v páře;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l. volitelná.

Koš leží kus fólie na ryby strádal ve vlastní šťávě. Zároveň si můžete vařit multivarka obloha - rybu. V případě, že čas není dost, je třeba jej rozšířit, nejprve odstraní jádro produktu. Připravovat rybu strávil dvacet minut.

Jak smažit a okurkou?

Co se bude vařit ze zmrazených ryb? Můžete například smažit steaky. Chcete-li zachovat šťavnatost a chuť už muset smažit ryby na první straně. Příště, až se boční poloviny. S ohněm se doporučuje trvat několik minut, dokud není připraven, stejně jako v rozpálené pánvi dosáhne své vlastní produkt, při zachování něhu.

Případně ryby smažit kousky. Může být vyrobena z jeho masa šťavnaté hamburgery. Zároveň si uvědomit, že výrobek je rychle ztrácí tekutiny. Na hamburgery byly výživné maso mleté maso strouhankou. Oni absorbovat a zadržet šťávu. K tomu nebude fungovat běžný chléb - to se suší kusy. Tak placičky přijdou velmi šťavnaté, chutné a zdravé.

Co se týče solení, pak tam je také žádný velký problém. Zpravidla se produkt solené před vařením. Za tímto účelem je řízek se vtírá na všech stranách. Nevýhodou této metody je, že pouze prosalivaetsya horní vrstvy, a to zejména ve velkých kusech. Zároveň nelze použít velké množství soli - tak snadné, aby to přehánět. Rybí maso absorbuje kapalinu. Proto, aby prosolit, můžete si dát pár minut v osolené vodě své kousky.

polévka recept

Rich polévka zmrazených ryb má lahodnou chuť a aroma. Nabízíme Vám recept s lososem. Získávat nejlepší ryby úplně, že z hlavy, ocasu a ploutví vařit sytá. Chcete-li to vhodné a mražené ryby. Budete potřebovat:

• Celý losos - 1 kg (mražené);
• perla ječmen - 80 g;
• jednu hlavu cibule;
• mrkev a pastinák - 1 ks;
• bobkový list, pepř.

Před pečením je potřebná k rozmražení daného produktu v souladu s pravidly psané na začátku tohoto článku. Ryby se dobře promyje, žábry odstraní a znovu filé důkladně propláchnout. Poté se chcete uříznout hlavu, ocas a ploutve. Pak se oddělí od kostí a mražené rybí filety odstraněny stranou. Vše kromě masa se vloží do hrnce a nalil dva litry vody. Po varu obsah by měl vařit po dobu 40 minut na mírném ohni.

Půda se přefiltruje a vrátit se vařit. Nyní by měly být přidány filet z lososa, přivedeme k varu a snížit teplo. Dříve nasáklé ječmene se přidává do hrnce. Pak mrkev, pastinák a cibule umyl, nahrubo nasekané a po ní. Obsah by měl vařit znovu. Dále v malém ohni vše vaří 20 minut. Je kladen na konci bobkovým listem, pepřem. Salmon polévka je hotová! Před podáváním by měl být trochu vařit. Salmon by měla být rozdělena na části kusů. Na požádání desky s polévky, přidejte snítku petržele nebo kopru a lžičku rostlinného oleje.

Chum losos, pečené v troubě se zeleninou

Velmi oblíbený recept. Budete potřebovat:

• Zmrazené Chum filety z lososa - 300 g;
• cukety - 1 ks;
• paprika červená a žlutá - na jednu věc;
• Cibule - jedna hlava;
• celer - 1 stonek;
• Česneku - 2 hřebíčkem;
• sůl a pepř podle chuti;
• rostlinný olej.

Zeleniny a celer nakrájíme na kostičky, česnek - plátky. Na vyhřívaném pánvi položil cibuli a česnek. Jsou smažené do transparentní. Dále přidáme zeleninu a smažte na dvě minuty víc, nic víc. Nyní, zelenina by měla být přidána sůl, pepř a své oblíbené bylinky.

Zaoblení po rozmrazení se řeže na části kusy a položen na fólii, namazat rostlinným olejem. Steaky je třeba přidat sůl a pepř. Na vrcholu každého kusu ryby opatrně klademe zeleninu, zabalit obálku a dát do trouby péct. Vařit na 200 stupňů po dobu 25 minut.

smažené huňáčka severního

Pro tento lahodný pokrm je potřeba tyto složky:

• huňáčka severního - 1 kg;
• Lemon - 1 ks;
• sůl, pepř, rostlinný olej podle chuti;
• jídlo - 100-150 gramů.

Když je ryba je malá, zmraženy, se doporučuje vařit v pánvi. Za tímto účelem by mělo být umyty, trochu suché a dochutíme citrónovou šťávou. Pak mouka je smíchána s kořením a kořením, že odpadne ryby. Poté, co se rozšířila na vymazaný plech a poslat v předehřáté troubě. Připravený pokrm po dobu 20 minut.

To je jen malá část toho, co může být vařené ze zmrazených ryb. Je-li správně dodržovat rozmrazování a vaření technologie, dopadlo chutné pokrmy s příjemnou vůní a vynikající chuť.