Co je houba modřina?

Poměrně vzácné pro naše lesními houbami modřin těžko splést s žádným jiným druhem. Její víčko může dosáhnout průměru dvanáct centimetrů a podobně, mají kulovitý tvar a pulvinate. Na dotek, to se podobá cítil. Tělo houby má drobivou strukturu a bílou barvu, s drážkou, ona okamžitě zmodrá, pro plísně a jejím jménem. Klobouk a nohou modřiny jsou lakovány v intenzivní slámově žlutou barvu. Stipe je dutá a široká.

Houby tohoto druhu se pěstují hlavně v lesích na písčitých půdách. Seznamte se s nimi může být pod břízami, jakož i pod kaštany a duby. Ve většině z Ruska, tyto houby jsou velmi vzácné, ale jsou uvedeny jako ohrožený. Sezóna růst modřina začíná v červenci a končí v září.

Je pravidlem, že nezkušený houba může být zmatený s modřina kaštanovou gigroporom, který je velmi podobný k ní externě. Zjistěte rozdíl může být snadno tím, že řezem na rostlině, kdyby okamžitě získat modrý nádech, pak před modřin. Pokud však zůstávají bělavá, pak je pravděpodobné, gigropor.

Houba modřina je jedlý a má vynikající chuť. Může být použit v sušené, nakládané nebo smažené.

Jak uvařit houbovou modřinu?

Existuje mnoho způsobů, jak připravit tento druh lesa. Prakticky každý recept na jiných druhů hub vhodných pro modřiny. Mohou být smažené, sušení, moření, konzervování a použita pro vaření vajec.

Houba modřina: kaviár recept

Toto jídlo je velmi chutné a snadno připravit. Jako složku budeme potřebovat tři sta gramů hub, cibule - dvě hlavy, rostlinný olej, česnek, pepř a sůl podle chuti. Cibule nakrájené na malé kostičky a v oleji do zlatova. Jemně nasekané houby a přidejte k cibuli, přičemž tato hmotnost je nutné dusíme po dobu 7-10 minut.

Za pár minut, dokud vařené houby na cibuli a přidáme prolisovaný česnek, pepř a sůl. Delicious podhoubí je připraven!

Recept smažené houby modřiny s maticemi

Pro přípravu tohoto pokrmu bude potřebovat kila čerstvých hub, šálek loupaných vlašských ořechů, cibule - dva kusy, několik peří zelené cibule, 80 g másla, koriandrem, petrželkou, jablečný ocet, pepř a sůl podle chuti. Vyprané a oloupané houby se rozřeže na plátky, přidáme sůl a smažit s jemně nakrájenou cibuli. Během smažení houby přidělí šťávu, která je nutné vypustit a přidejte do něj trochu jablečného octa a pepře. Výsledná směs nalít smažené houby, přidejte jemně nasekanou petrželkou, cilantro a cibuli a nasekané vlašské ořechy. Dobře promíchejte a nechte vychladnout. Pokud tabulka ležel kopci houby a obloha s větvičkami zeleně. Samozřejmě, že smažení může být modřiny a bez přidání různých koření, zeleniny a ořechů, ale předložený jídlo bude mít jedinečnou chuť a zapamatovatelné.