Brambory ve francouzštině

K dnešnímu dni, francouzská kuchyně je úzce spojena s našimi životy. Jsme rádi, aby připravila různé omáčky na maso, zhyuleny, ruském salátu a jiných pokrmů. To samé platí i pro brambory ve francouzštině, který byl vynalezený pařížských šéfkuchařů, ale podle pořadí Rus hraběte Orlov. Jak vařit brambory ve francouzštině, se podíváme na další. Je třeba poznamenat, že k dnešnímu dni si můžete připravit tento pokrm jako maso, stejně jako s mletým masem a houbami.

Klasické brambory ve francouzštině

Pro její přípravu mozho používat jakékoliv maso do vašeho vkusu. Ale stále v původní verzi se doporučuje, aby vepřové maso.

• Maso - 300-400 g;
• sůl, pepř;
• Brambory - 1 kg;
• cibule - 5-6 ks;
• tvrdý sýr - 300 g

Řez kusy masa přibližně 1 cm tlusté. Potom, každý z kusů mírně odpuzují. Maso pepř, sůl a necháme na chvíli nastivatsya. Za to, že čistit brambory a nakrájíme na malé kousky. Cibule jsou také nakrájíme na kroužky.

Poté se olej promazává formu a rozšíření na spodní části přídě, top maso tak, že kusy dosedají navzájem. Maso položen přes vrstvu cibule, chcete potřeme majonézou. Položte brambory na vrcholu, osolíme a dobře s majonézou. Po tom, dát do předehřáté troubě na 180-200 stupňů, v závislosti na maso, který budete používat k vaření.

Po dobu 20 minut, dokud vařené brambory posypeme strouhaným sýrem, tak, aby se celý povrch byl pokryt s nimi. Pak přidejte trochu ohně.

Přesně stejná zásada se připravují brambory ve francouzských hub. Za tímto účelem mezi masem a brambory mohou být položeny vrstvy houby, která bude dobře kombinovat s cibulí.

Brambory ve francouzštině s masem

Klasický recept na pečení masa používaný, ale je zde také brambora ve francouzštině s masem. Tato metoda je také velmi populární, a mít trochu méně času. Přísady na vaření:

• mince - 0,5 kg;
• cibule;
• tvrdý sýr;
• Brambory - 1 kg;
• majonéza.

Jemně nasekáme cibuli. Osolíme a dobře promíchejte mleté s cibulí. Volitelně můžete přidat trochu kopr, která pomůže dosáhnout pikantní chuť. Mleté šíří v tenké vrstvě na předem vymaštěné pánvi.

Plátek brambory tenké plátky a ležel na horní části náplně. Sůl a tuk s majonézou. Cook asi 20 minut, posypeme strouhaným sýrem a necháme na nějakou dobu v troubě roztavit sýr a stal zlatý. Obecně platí, že doba vaření je ne více než 40 minut, což je o něco menší, než je změna v mase.

Zde je jednoduchý recept není horší než klasický. Poté, co všechny brambory ve francouzštině v troubě s masem má skvělou chuť. Kromě výše uvedených receptur, tam jsou také mírně liší, jedním z nich dál.

Brambory ve francouzštině ve smetanové omáčce

Složení:

• Vepřové maso - 300 g;
• brambory - 0,5 kg;
• sýr;
• cibule - 1-2 kusů;
• Česnek - pár hřebíčkem;
• zakysaná smetana;
• voda - 100 ml;
• rostlinný olej, sůl.

Nejprve je potřeba připravit maso - promyje, řezané na kostičky a lehce odrazit pomocí kuchyňského kladiva. Potom, každý kus se solí a pepřem.

Cibuli a brambory by měly být vyčištěny a nakrájíme na kroužky. Česnek projít blatnice pokročilým nebo jemně nožem.

Trochu ohřát vodu a spojit se zakysanou smetanou a česnekem, poté důkladně promíchejte.

Plechy namazat slunečnicového oleje a dal ho do luk a některé brambor (asi polovina celkového počtu). Pak vyložit maso a zbývající brambory. To vše sůl a pepř.

Po tom, zalijeme rovnoměrně vaří smetaně hustě sypané strouhaným sýrem. Pečeme v peci (při 180 °) po dobu 40 minut. Po plných přípravách dát brambory na talíři.

Dobrou chuť!