Zelí kedluben - cennou potravinou

Existuje mnoho druhů zelí, ale některé z nich jsou více populární mezi zemědělci a některé menší. Existují druhy, které jsou velmi cenné pischevymy produkty, ale naši lidé prostě nevědí, jak růst a vařit. Takový nespravedlivě obešel pozornost rostlinám patří Kedluben.

Má neobvyklý vzhled, aby to vypadalo jako tuřín. Velký zahušťování, expanduje na svém stonku (stebleplod) chutná jako normální stonky, ale mnohem chutnější a šťavnatější ji.

Kedluben obsahuje množství sacharózy (4,5%) a obsah vitamínu C, je srovnatelná s citronem. Obsahuje následující vitaminy PP, A, E, K, skupiny B, beta-karoten. V stebleplod jsou bílkoviny, sacharidy a tuky. To klíčky bohaté na dietní vlákna, kyseliny, makroprvků (hořčík, chlor, draslík, vápník, síra, sodík, fosfor), stopové prvky (železo, mangan, jod, zinek, selen, bór, molybden, fluor, měď, kobalt, hliník). Jeho kalorií je pouze 44 kcal / 100 g.

V zemědělské technice, tato zelenina je poměrně nenáročný. Zelí kedluben - mrazuvzdorné rostlina, která má ráda vlhkou půdu, i když je snadné tolerovat krátkodobé sucho. Má silný kořenový systém, takže za normálních okolností roste na různých půdách. Ideální pro její předchůdci: řepa, fazole, cibule, okurky, brambory a rajčata. Kadeřavá kapusta roste špatně poté, vodnice, tuřín, ředkvičky, ředkev, řeřicha a tuřín.

Zemědělská technika tohoto typu zařízení se neliší od pěstování zelí. Kedluben je kolébkou. Sicílie. Tato zelenina je velmi populární v západní Evropě, ve střední Asii, na Kavkaze, v Číně a Turecku. Dnes se pěstuje v několika severních a centrálních oblastech Ruska.

Kedluben různé krátké vegetační období, takže je možné získat výtěžek 2-3 krát za sezónu (jedné stránce). V případě předčasného ukončení sklizně Semena se vysévají ve vytápěném teplichke března 15-20. Ve fázi vyvinutých děložních lístků sazenice ponořit do malých rašeliny hrnce. Sazenice zasadil pod širým nebem ve fázi 4-6 listy na konci dubna. První úroda dozrává na začátku června.

Zelí kedluben reagují na pravidelné zalévání a hluboké kypření půdy, která zrychluje růst rostlin je dobré pro kvalitu a hodnotu sklizně stebleplod. Čistit zeleninu, kde je průměr stebleplod dosahuje 9-10 cm. Nedovolte overripening zelí, protože ztrácí svou výživnou hodnotu. Kedluben vytáhl z půdy kořeny, a pak odříznout listy a kořeny s nožem. Průměrný výnos zelí - 1,5 kg na čtverečních metrů pozemků. Existují odrůdy zelené a fialové odstíny.

Pokrmy zelí brukev připravené v mnoha různými způsoby. Jeho použití čerstvé, vařené, smažené a dušené. Často to je zelenina plněná různými náplněmi a pečené v troubě. Jak vařit zelí kedluben nejužitečnější? Surový je nejcennější, proto se doporučuje, aby se saláty strouhaného oloupané stebleplod s rostlinným olejem. Jsou velmi křehké a šťavnaté.

Pro tepelné zpracování loupané zelí se rozřeže na malé kousky (1 cm). Od nich připravit dušené a zeleninové polévky. Ze strouhaného na jemném struhadle květák vařené placky. Tento velmi chutný zelí, smažené v trojobalu. Je také možné, aby marinovat. Vařený květák je velmi dobrá v kombinaci s sýrovou omáčkou. Jemná chuť zeleniny může být zdůrazněno přidáním citrónové šťávy, vápna nebo sojová omáčka. To je často používán jako ozdoba na ryby, kuře, krevety.