Wake. Otázky Menu tradiční jídlo.

Pietní - nepostradatelnou součástí pohřebních obřadech - tato událost umožňuje vzdát hold zesnulému. Památník jídlo je rituál, symbolický jev a předpokládá dodržování určitých pravidel.

Výběr jídel pro toto jídlo není náhodná. Tedy, ten dřív mele kutia předtím požehnal kněz v chrámu. Obilí, z nichž se připravuje symbolizovat znovuzrození k věčnému životu.

Existuje několik receptů kolivo nebo Kuti. Například, pro tento pokrm mohou být vařené v troubě používá pšenice, ve směsi s medem nebo marmeládou. Ne méně populární kolivo vařené pšenice v květináčích kaše v hmoždíři s mákem, cukrem, nasekané ořechy a rozinky namočené předtím.

Na začátku památníku je také tradičně sloužil lívance, kulatý tvar, který je symbolem kontinuity a nekonečnem existence. Bez ohledu na to, zda je či není probudit se konala v restauraci nebo doma na stole může být přítomen Salát z červené řepy s česnekem, okurkou, rajčaty, ředkvičky, studené předkrmy z ryb, preparovaných papriky, lilek pražené.

Ve všední dny, menu může zahrnovat „koláč“, pečení, domácí nudle s kuřecím masem. Vzpomínka na postu naznačují přítomnost na stole pouze bezmasá jídla. Příklady jsou tyto plněné zeleninou a houbami, ovesné koláče, pečenou rybu se zeleninou, brambor rýže karbanátky.

Z chudého kynutého těsta, které složky jsou kvasnice, rostlinný olej, mouky, teplé vody a soli připravené koláče. Kvasinky se rozpustí v 0,5 šálků teplé vody a čekat, až se pěnová. Pak se produkt uvedeného hnětači těsta. Jako vhodné plnící jablka, brambory, ryby, rýže s houbami, zelí.

Povinné mísa pamětní jídlo považováno želé, která se připravuje z ovesné mouky, zředí se studenou vodou v poměru 1: 1. Výsledná směs byla dána kvasinky nebo kus chleba a odešel na teplém místě asi jeden den. Potom se přebytečná voda se vypustí a zbývající hmota se zahřeje k varu.

Pro přípravu brusinkové želé, jeřabin trhal, vtírá přes síto, vymačkat šťávu. Výlisky musí být naplněn horkou vodou (1: 5), vaří se a zfiltruje se. Chlazené vývar poloviny nutné přidat bramborový škrob, a zbytek půdy je třeba k varu, přidá se cukr. Dva z misek se spojí, přidáme šťávu a cool.

Její volba v menu pro pamětní jídlo nabídnout zaměstnancům kavárny nebo restaurace, které se rozhodnou provést smutný truchlících událost. Stránky www.pominkivrestorane.ru najdete seznam institucí, které tyto služby poskytují.

Je důležité si uvědomit, že pohřeb jídlo nepřijímá elegantní zdobení. Charakteristickým rysem těchto jídel jsou skromné jídlo a závažnost jejich registrace. Poté, co všichni přítomní shromáždili netěší jídlo a pamatovat zesnulého s modlitbami a laskavá slova, aby vyjádřil svou soustrast jeho rodině.