Vídeňský dort - recept s třešněmi a marmeládou

Vídeň dort je chutné a uspokojující výrobek ovoce nebo bobulí náplní. Je třeba poznamenat, že toto pečivo je docela populární s milovníky sladkého. Ale, bohužel, ne každý ví, jak správně vařit. Rozhodli jsme se situaci napravit a představit vám některé jednoduché a snadné způsoby, jak vytvořit tento dezert.

Sladký dort „Vienna“: recept s jablky

Chcete-li takový lahodný sladký produkt, budete potřebovat minimálně času a produktů. To je obzvláště pozoruhodné, že v jablečné sezóně (konec srpna - začátek září), tento koláč lze připravit místo obvyklých Charlotte téměř každý den. Pro své základy, potřebujeme:

• světlo prosáté mouky - 350 g;
• čerstvé máslo - 155 g;
• písek cukr - 120 g;
• Soda jídelní vrácena pár kapek jablečného octa, - ½ lžičky dezert;
• mleté skořice - půl dezert lžíce;
• velké vejce - 2 ks;.
• vanilkový cukr - malá taška.

hnětení těsta

Vídeňská jablečný koláč dopadá velmi chutné a uspokojující. Předtím, než si dát dezert v peci, to znamená dobře uhněteme těsto Křehké. K tomu, rozbít vejce do mísy a porazit je s mixérem. Později ve stejném misce by měla nalít cukr a dát to úplně rozpuštěným máslem. Smíchejte všechny ingredience, měli byste vidět nádherné a homogenní hmotu, kterou chcete přidat vrácena lžíci jedlé sody, mletou skořici, vanilku a světlo prosátou mouku.

Výsledkem je flexibilní a velmi měkké těsto. Chcete-li jej dále je dobře Rozbalit na prkénku, to je doporučeno zabalit igelitovou fólii a místo v lednici 60-80 minut. Zároveň si můžete vzít zpracování ovoce.

Potřebné ingredience pro náplň

Apple pie „Vienna“, recept z nichž uvažujeme, získat sladké nebo nakyslá, v závislosti na tom, jaké ovoce dostanete za to. Rozhodli jsme se použít následující produkty:

• kyselé a tvrdé zelená jablka - 4-6 ks;.
• moučkového cukru - 4-6 velké lžíce;
• Práškový skořice - dezert lžíce;
• máslo - 45 g (pro mazání nádobí).

Zpracování ovoce

Pro vytvoření vídeňský dort, by měla být dobře promývá zelené kyselé jablka, pokud je to nutné, očistěte je z kůry, pak nakrájíme na plátky a odstraňte semen lusky. Po které chcete sekat ovoce do tenkých a menší kousky. Na konci ošetřených jablek by měl chuť s mleté skořice a důkladně se promíchá.

Proces tvarování a pečení dezert

Pro přípravu tohoto dortu je třeba odebrat Křehké těsto z chladničky a vrátit ji do kola a ne příliš silnou vrstvu. Dále se požaduje, aby základem, aby v uvolnitelné formě, předem namazané máslem. Tato zkouška se doporučuje, aby byl umístěn tak, aby byl vytvořen z výšky bočního 3-4 centimetrů. Na konci povrchu lemované listu být umístěn narážecí celokrajné připravené z jablek. Že v průběhu pečení ji nepřehřívá, a pokrytý krásné a voňavé karamelu, ovoce žádoucí bohatě posypeme moučkovým cukrem. V této části vídeňské koláče, které mají být umístěny do vyhřívané pece, kde je žádoucí inkubovat po dobu 35-46 minut. Během této doby, základem je zcela propechetsya a jablka jsou křehké a velmi chutné.

Vienna Cherry Pie: krokem recept

Tento dezert je žádoucí připravit čerstvé hrozny bez pecek. Ale pokud se rozhodnete, jak to udělat mimosezónní třešně zrání, je přípustné používat a mražené výrobky.

Takže potřebujeme:

• mouka prosetou bílá - 350 g;
• velké vejce - 3 kusy;.
• dobré pro pečení margarínu - 210 g;
• cukr písek - úplný sklo;
• soda, hašeného s octem, jídelna - 2/3 dezert lžíce;
• čerstvé nebo mražené třešně - 2.5 poháry;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• moučkového cukru - 3 velké lžíce;
• máslo - 35 až 45 g (pro mazání formy).

Příprava těsta

Vienna Cherry Pie dopadá velmi chutné a nabídky. Jeho příprava by měla začínat od začátku míchání. K tomu, že chcete rozdělit bílé a žloutky a poslední složky přidaný cukr. Po důkladné mletí složky nezbytné pro nalít rozpuštěné máslo margarín. Dále se k výsledné hmotnosti přidat hašené ocet, jedlá soda a mouku. Jako výsledek, měli byste si hladký a homogenní těsto, které musí být zabalené v tašce a vložte do chladničky.

Připravte náplň a nalévání

Vienna Cherry Pie zatáčky s malým obsahem kyselin. A to přináší ochutnat dezert zvláštní atmosféru. Pro přípravu náplně pro takový výrobek vyžaduje dobré umýt a vyčistit semena ze všech plodů, a potom je připravit z nejvíce sirupu. Pokud použijete mražený výrobek, musí být zcela roztát při pokojové teplotě.

Chcete-li mít opravdu vynikající a delikátní vídeňský dort, by mělo být jisti, že k vyplnění vzduchu hmotnost proteinu. To znamená, že vaječný výrobek vyžaduje pečlivě bič spolu s práškovým cukrem za použití šlehači nebo mixéru.

Léčba formace a teplo

Pro vytvoření takové koláč těsto musí být odstraněny z chladicího prostoru a vrátit ji do kruhové formace. Dále se požaduje, aby nadace, aby v namazaný máslem dělené formy a dělat výšku deska 5-6 cm. Potom se list je nutné vyložit rovnoměrné vrstvy bez čerstvého třešňový sirup. Nakonec bobule by měla zahrnovat vzduchové pěny bílkovin a velkoryse pokropí pražené a rozdrcené vlašské ořechy. Tato dezertní směs je žádoucí péct v předehřáté troubě alespoň 45-55 minut. Připraven koláč vychladnout požadované v studený vzduch, a teprve pak se rozřeže na kousky jídelního lístku, a předložit ke stolu.

To je obzvláště pozoruhodné, že vídeňský dort s marmeládou dopadá stejně chutné a výběrové řízení, stejně jako u čerstvých plodů. Ale v tomto případě se doporučuje cpou sladký sirup zcela pás, jinak se těsto žádný propechetsya na konec a zůstane mírně vlhké.

Připravit chutné koláče z Vídně testu

Jak bylo uvedeno výše, vídeňské dorty jsou vyráběny pouze s sladkou náplní. Ale to je pouze tehdy, pokud jste hníst sušenka základny. Koneckonců, to dopadá tento dezert je neuvěřitelně chutné a nabídky. Nicméně, některé ženy v domácnosti chtějí vidět na svých stolech, nejen sladké pečivo. Chcete-li to provést, můžeme jim nabídnout další základní recept. Koneckonců, v případě, že vídeňský hníst kvasnicové těsto koláčku, některé z nich lze provést i maso a zeleninu, a dokonce i rybí pokrmy.

Takže to musíme:

• mléko maximální svěžest - plná skla;
• Bílá pšeničná mouka - 3.7 poháry;
• pečení margarín - 200 g;
• žloutků vajec 2;
• písek cukr - 2 velké lžíce;
• sůl malý - dezert lžíce;
• granulované sušené droždí - dezert lžíce.

hnětení těsta

Pro přípravu takový rámec by měl být mírně zahřeje mléko, přidejte do něj cukr a droždí, a pak čekat čtvrt hodiny, až se produkt úplně rozpustí. Potom se mléčný výrobek je nutné přidat změkčené margarín, žloutky ze dvou, ale i jemný sůl a prosátou mouku. Smíchejte všechny ingredience, měli byste si hladký a homogenní těsto. není nutné míchat příliš hustě, protože koláč bude těžké a bez chuti.

Hotový kvasnice nadace doporučuje kryt a ponechat u baterií (nebo jakémkoliv jiném teplém místě) po dobu několika hodin. Během této doby, těsto musí stoupat, stále svěží a jemná.

Jak tvořit a pečeme v troubě?

Dort „Vienna“ je recept, který zahrnuje použití kvasinkové báze může být připraven s pečeným masem, zmačkaných brambory, vařené rýže a sušené ovoce a tak dále. Vyberte vhodnou náplň pro tento pokrm by měl být na osobním vkusu a uvážení.

To znamená, že přicházejí kynuté těsto má být rozdělen na dvě části, a válec jsou pravoúhlé listy. Jedna vrstva je nutné umístit na vymazaný plech, pak dal nádivkou na něj a zavření druhé části základny. Okraje testu je žádoucí splétat do krásného „cop“. Pečeme takového výrobku v peci se doporučuje po dobu alespoň jedné hodiny.

správná sloužit

Podávejte sladké vídeňský dort na stole by měl být použit jako lahodný dezert s čajem či nikoliv. S ohledem na masa nebo zeleniny, péct, musí být přítomen ve formě bazického horké oběd s zeleninový salát a omáčku. Dobrou chuť!