Brambory v mikrovlnné troubě: pár tajemství a recepty

To bylo 500 let od objevení Ameriky, a dovezené ze zámořských brambor již začali obsazovat klíčové pozice v evropské kuchyně. Slovanské kulinářské tradice „druhé chleba“ je zcela vyloučen tuřín a významně tlačil dříve dominantní zelí. Nyní bez něj nemůžeme udělat obojí při přípravě každodenních jídel a slavnostních pokrmů. Vynález mikrovlnná trouba tak rozmanité způsoby přípravy této chutné a zdravé zeleniny. Takže, připravte brambory v mikrovlnné troubě. Co můžeme očekávat? Samozřejmě, obvyklá smažené hlízy se nám nepodařilo, a bramborové placky, ovšem také třeba troubu na tradiční pánvi, ale všechno ostatní je docela možné vařit ve stylu hi-tech.

Brambory v mikrovlnné troubě vařit i pro ty, kteří jsou diety, protože náklady na tuk pro vaření minimum jídla. Nikdy nemůžete použít olej. Ve stejné době, kdy se peče v mikrovlnné troubě nevypařuje z kořenových užitečných vitamínů a stopových prvků, jako je tomu při delším vaření. Nemluvě o tom, že hypermoderní zařízení snadnější než kdy jindy, aby zahřát nádobí a „připomínají“ polotovarů. Si můžete dát na pár minut v mikrovlnné troubě hranolky dostat výstupní křupavé a překvapivě chutné plátky.

Nyní několik obecných pravidel o tom, jak vařit brambory v mikrovlnné troubě. Za prvé, je žádoucí připravit jídlo v ploché misce nebo miska s nízkými okraji. Všimněte si, že v mikrovlnné troubě nelze dát kov. Používejte pouze nádoby vyrobené ze speciálního odolného skla nebo mísy Pyroflam, které jsou vyrobeny pro mikrovlnné trouby. Vzhledem k tomu, brambor, na rozdíl od jiné zeleniny, příprava pomalu, je třeba řezat tenký a co je nejdůležitější, jednotné plátky. Že jste nemohli nedovařené kousky smíchané s vařenými, doporučuje se použít kuchyňský robot nebo „mandolína“ - speciální struhadlo s jedním otvorem u řezání.

Některé trouby mají speciální «Brambory» režimu, a v tomto případě použít. Pokud tento program není, můžete spustit z výpočtu 6-8 minut za libru produktu s výkonem 900 wattů. Pokud se po této době se brambory v mikrovlnné troubě je vlhké, dát mu ještě pár minut. Vysušit řezy se nedoporučuje, nebo přidání před vařením v misce několik lžic vody, nebo použít kulinářské rukáv. Plátky třeba rovnoměrně objímky, vytlačit vzduch ven, propíchnout několik otvory na nadbytečné páry unikat. Přípravě tohoto zdravý pokrm po dobu asi 4-5 minut.

Jak vařit brambory ve slupce v mikrovlnné troubě? Existuje několik receptů na to a docela líný kuchaři. Chcete-li to provést, je nutné mýt středních hlízy a aby vpichy s vidličkou a nožem. Ploché dlážděná papírovým ručníkem. Každá hlíza tukem s olivovým olejem a dejte do mísy, aby se nedotýkaly navzájem. Dvě brambory je třeba péct po dobu 7 minut a tři - 12 minut při výkonu 900 wattů (nebo «vysoce režimu»). Pokud váš pec je funkcí „Fan“, pak ji zapnout na tvorbě chutný bramborových lupínků. Podáváme tento pokrm je doporučeno s česnekovou omáčkou a sýrem a čerstvými bylinkami.

Mikrovlnná trouba může být vařené jako tradiční příloh a hlavních jídel z brambor. Recepty na nádobí lze nalézt v brožuře, která je obvykle aplikována na mikrovlnné troubě. Zde je jeden z nich - „žárovka Selyanske“ (ukrajinská kuchyně). Vezměte malé hlízy mého opatrně vyjměte „oči“. Řez na velké plátky (od oranžové velikosti). Položil na pánvi, sypané soli a koření (pepř, bylinky, špetka muškátového oříšku) nalít nerafinovaný slunečnicový olej. Promíchejte a přidejte třetinu sklenicí vody. Kryt s víkem a umístí do sušárny po dobu 25 minut při teplotě 600 kW. Poté posypat jemně nasekaný česnek a strouhaným sýrem pritrushivaem sadu ještě po dobu 1-2 minut při stejném režimu.