Vařit medu: jsou ingredience, recepty, tipy a triky

Samohonky Honey - alkoholický nápoj získaný doma s příslušným produktem. Rozdával včelařům, ale mnoho pirátských nahrávek, od práce s včel, šťastné, aby se domácí pivo. Existuje několik receptů, z nichž každá dává nápoj vlastní chuť a vůni.

Opravdové milovníky sdílet vařit medovinu a med. Recepty na obou těchto nápojů jsou různé, a docela silně. Hlavní rozdíly v chuti, trpkost a výrobní technologie. Mead je jednoduché na přípravu, nepotřebuje rafinace, a proto míra to je malý - to je 5-10 jednotek.

Classic med vařit

Klasická medovina je vyrobena ze 4 složek:

1. Med - 3 kg.
2. Cukr - 3 kg.
3. Vody - 20 litrů.
4. Droždí - 300 g

Příprava vařit medu je dát všechny produkty vápenné nebo dubových sudech, poté důkladně promíchejte. Za prvé, budoucí domov Braga muset stát asi týden na teplém a tmavém místě, a pak se destiluje nápoj. Ve druhém případě ne, dostanete medovinu, pokud alkohol je poctít tímto způsobem, bude výstup klasický med vařit. Nelze získat 6 litrů hotového výrobku.

Mead cukr

Proč přidat cukr do várky medu? Koneckonců, původní suroviny a tak docela milé. Ale i ten nejlepší med začne není vždy bloudit, pokud přidáte kvasinky v něm. Můžete vařit domácí pivo, a bez cukru, ale pouze tehdy, pokud budete trávit na vaření mnohem více času.

To bude vyžadovat Ingredience:

• Med - 3 litry.
• Voda - 10 litrů.
• Droždí - 200 g

Nejprve je nutné smíchat vodu s medem v pánvi a směs se přivedl do varu na vysokém plameni. Pak snížení tepelného toku, vařit, za stálého míchání po dobu 20 minut, odstranění pěny se vyskytující. Po vyjmutí pánev z desky pro chlazení kapaliny na 30 stupňů.

Kvasinky se smíchá s teplou vodou a přidá se k výsledné směsi. Pak se všechna kapalina se nalije do jiné nádoby určené k fermentaci. Lepší, když to bude vápenné nebo dubových sudech. Zde bychom měli dávat pozor na teplotu, měl by neměla klesnout pod 25 ° C a ne více než 30 stupňů. Na konci fermentační brýdy se destiluje za použití vhodného zařízení.

Mead s cukrem

Pokud se nehlásí ke směsi cukru, to je mnohem těžší, aby se vařit medu. Recepty pro použití obou složek mnohem jednodušší, stejně jako hotový nápoj lze přistupovat rychleji. Proto je tento recept je častější u tuzemských výrobců alkoholu. Vařit, budete potřebovat:

• Med a cukr - 3 kg.
• Vody - 20 litrů.
• Alkohol droždí - 200 g

Za prvé je třeba míchat v teplé vodě cukru a medu, pak zředěný droždím a přidejte je do hlavního mixu. Next nádoba je pokryta deku, je-li stát na chladném místě. Je-li jeho poloha je zpočátku zaměřena na teplo, pak můžete udělat bez záclon. Po 10 dnech, nápoj je připraven k destilaci, protože stačí, že doba kvasit.

Vzhledem k tomu, cukr zahrnuje sraženiny, kapalina musí být nejprve vypustit do jiné nádoby, tak, že žádné jemné částice nebyly zahrnuty do vaří přístroje. Je žádoucí udržet dvě destilace a pak jasně nápoje použitím manganistá nebo uhlíkové filtry. Tím se ušetří from Braga Přiboudlina olejů, zvýšení kvality alkoholu.

sladidla moonshine

Někdy bootleggers při vaření kaše umožňují běžné chyby. Výsledkem je, že získaný nápoj silný, krásný, ale má strašnou chuť. Můžete jej vyhladit s medem.

Osladit Braga, za použití cukru nebo medu (1 kg). Každý z těchto produktů, které mají být smíchány s litrem vody a až do varu, dokud nejsou vytvořeny další pěny. Potom se tato směs by měla být umístěna na chladném místě po dobu několika týdnů, jak se zbavit usazenin. Pak to může být přidána do vařit.

Kromě toho, v případě, že tekutina je správně svařované, plyny unikne, a chemická reakce ohřívá Braga. S cílem usnadnit a urychlit proces, je nutné přidat 2 tablety aktivního uhlí.

V tomto případě se ukazuje, není medovina a vodka likér s medem. Nápoj dostane dobře chutnají, ale jak se zbavit alkoholu stínu nefunguje, i když přidáte hodně sladké směsi.

chyba Moonshiners

Navzdory tomu, že kuchař vařit medu poměrně snadno, začátečníci i zkušení domácí peregonschiki trvá několik častých chyb. Za prvé, nejsou vždy kompatibilní s teplem. Kdyby to skočí, nebo se porouchá, musí prodělat spoustu vlastností. Aby se tomu zabránilo, je doporučeno používat pouze držáky tepla, které nejsou závislé na elektřině, hladiny plynu a podobně. Je lepší pokrytí hlaveň s přikrývkami, dát je do teplých dřevěných místností, než doufat zařízení.

Za druhé, bootleggers se často přidává příliš mnoho droždí. Samozřejmě, že to nebude kazit sílu nápoje, však mají zásadní vliv na jeho chuť. Kromě toho, hojnost kvasinek vede k tomu, že se mladina kvasí déle, než se předpokládalo.

Nakonec často zkažený vařit přímo během destilace. To se děje pouze z jediného důvodu - nerovnoměrné vytápění. Oheň může jezdit přes úrovně, přičemž i med schopen hořet. Proto, než se přistoupí k destilaci, je vhodné zkontrolovat stroj.

doporučení

Chcete-li vařit medu se ukázalo ideální pro pevnost, trpkost a chuť, je třeba dodržovat několik pravidel:

1. Potřebný pro filtraci sladiny před pokračováním destilací. Dokonce i nejčistší složky a získá se sraženina, která byla špatně vnímané měsíčním svitem, menší částice shoří, čímž ošklivou pachuť.
2. Doporučuje se provádět dvojitý vydestilování toxické oleje. V tomto případě, první a poslední pár gramů je třeba vypustit odděleně, protože se tam bude ztrácet ze stroje a kontejnerů.
3. Po destilaci nápoje by měly být čištěny s dřevěným uhlím nebo manganistanu draselného.

Pokud budete postupovat podle těchto pravidel, pak nápoj nebude o nic horší než nejdražší elitní alkoholu.

Mluvit o tom, jak měsíční svit vyrobený z medu, nemůžeme ignorovat kapacitu a vybavení. Je žádoucí, aby trvala mladinu v sudech nebo vápna jako měď alambik přístroj používán, a výsledný nápoj nalít do skleněných lahví.