Jaké jsou knedlíky, vědí téměř všichni obyvatelé Starého a Nového světa. Tradiční ruský pokrm je charakteristickým znakem naší národní kuchyně. Kousky masa, zabalené do tenkého těsta kruhu a omítnuté v klobouku s poli, vařené ve vroucí vodě a podávané s kysanou smetanu, máslo a pepř s octem - co by mohlo být chutnější a známější! Avšak i tento pokrm má svůj vlastní druh.
Čínský recept průvodce
Zaprvé, „maso uši“ (jako přeložené z jazyka některé z jídel domorodých národů Sibiře) , můžete nejen vařit, ale také přípitek. Za druhé, recept smažených knedlíků, také není jediná kopie. Liší se ve způsobu vaření, a složení hlavních složek pokrmů. Například takzvaná „knedlík“. I když jsou podobné jako u nás, rusky, ale to může být považováno za originál pokrm. Recept smažené knedlíky „čínské“ zahrnuje část mletého masa a zeleniny. Jsme zvyklí dát cibuli, a někdy i trochu česneku a koření. Ale Čína kuchaři přidat strouhané mrkve, zelí a špenát, greeny. Čínská kuchyně je poměrně ostrá. Jejich recept na smažené knedlíčky doporučuje nelitujte chilli, smíchání s kořením, jako je kmín, citronovou trávou, zázvorem. Představte si voňavý pokrm je výsledek? Pokud jde o maso, tak se navrhuje, aby se v „sortimentu“: vepřové zasahovat hovězí nebo skopové. A to je možné namísto masa zvířat trvat krevety nebo rybí filety. Zde je speciální recept na smažené noky Tam je od nepaměti v asijské kuchyni. A nyní podrobněji.
Takže mají svůj masového média olej (jeden stupeň nebo více) přes mlýnek na maso nebo kotlety. Rošt 1 velkou mrkev. Kotleta 200 g zelí a cibule 1. Mleté Smíchejte všechny ingredience. Osolíme. Přidejte koření a pepře. Hníst obvyklé tuhé těsto, určitě do mouky při jízdě několik vajíček. Roll to do klubíčka a nechte působit 20 minut na „klidu“. Potom rozřeže na malý kus a dobré válec z vrstvy není tloušťce větší než 0,2 mm. Řezané krku nádrž pohárových kolech, dal je do nádivky, zaschepit hranu tak, že máte úhledný malý koláče ven. Dbát na to, aby se nedostal hroší kůži! Pak dal pánev v grilu, zalijeme olejem a smažíme dozlatova. A tak knedlíky se ukázalo, šťavnaté a výběrové řízení, pak by měl být kladen na tyče a přinést do plné pohotovosti pro pár. Za to, že mohou být trochu více času na práci důležitější věci - kůry drcené. Nebo tento recept smažené knedlíky a tuto možnost umožňuje: Vařte, dokud téměř uvařené, vypustit vodu a nechte okapat, pak pánev a smažit. Výsledkem je nejen chutné, ale velmi chutné!
Knedlíky s vejcem a cibulkou nádivkou
Jedli jste někdy smažené knedlíky, recept z nichž jako mleté cibule a navrhuje použít vaječnou směs? Pak zkuste! Těsto je normální. Plnicí obsahuje:
- Vejce - 5-6 ks (velké);
- rostlinný olej - několik lžíce;
- sůl, pepř, koření - podle chuti;
- Cibule zelená - velká banda;
- 3 stroužků česneku.
V horké pánvi nalít olej, nalít česnek a smažit příslušnému zápachu. V misce nalít obsah vajec, přidáme sůl a pepř, koření rozšleháme dobře promíchejte. Nalít do pánve a vařit, za stálého míchání, 40 sekund (vejce by měl být o něco „drapák). Zalijeme cibuli a přivést vše až na pohotovosti, ale bez smaženého kůry. Dát nádivku na talíři, necháme vychladnout. Potom, jako obvykle, se těsto vyválí, střih kruhy, ve kterých je kladen náplně. Jak jsou tyto smažené knedlíky - recept s fotografiemi vám ukazuje jasně. Pak se z nich jedlý jedním z nejvýhodnějších způsobů: smažit a vařit, nebo vařit první, pak smažit do křupava. V obou případech budete přijít na pomoc pan-grilování.
Mimochodem, to vy, hosteska, poradenství, že těsto není vysychají v již lehce smažené misky, přidáme zakysanou smetanu: kůrka je zlatá v knedlíků, a oni - jemný a měkký, taje v ústech.