Vaření džemu a marmelády z hroznů

Co můžete udělat z hroznů? Víno? Kompot? Šťáva? Můžeš uvařit? Pokud tomu tak není, budeme vás naučit, je to velmi jednoduché a kolik je v tomto článku ukázáno, protože vám nabízíme recept, který připraví džem z hroznů. Dělá se to jednoduše a jako výsledek získáte vynikající sladkost, která bude vyhovovat jak dospělým, tak dětem.

Jam z hroznů Isabella

Budete se muset připravit

• Hrozny odrůdy Isabella - 1 kg;
• Granulovaný cukr - 1 kg;
• Šťáva z hroznů (místo toho můžete mít čistou vodu) - 0,5 st.

Jam z hroznů, jako je víno, vyžaduje zvláštní pozornost. Pokud chcete získat lahodné lahůdky, pak byste měli trochu pracovat a vybírat pouze zralé a šťavnaté plody, jinak bude chuť zkažena. Není dovolena ani ta nejmenší část hniloby, ani se nesmí používat ošoupané ovoce.

Na začátku vaření musíte vyřešit hrozny: oddělit bobule od štětců, odstranit všechny odpadky a nezralé ovoce. Poté budete muset důkladně umýt plody pod tekoucí vodou a nechat je uschnout.

Teď je vaším úkolem vyškubávat plody. Pro tento účel je třeba vybrat si nějakou smaltovanou nádobu, například misku, a do ní vylévat bobule. Potřebují usnout polovinu cukru a nechat v této formě po dobu 10 hodin. Bude velmi dobré, kdyby bobule zůstanou v noci v tomto stavu - vaše džem bude tak příjemné, jak to bude nutné.

Jakmile projde noci, musíte dokončit proces cukrování. Nyní je vaším úkolem nalijte plody sirupem, který je třeba vařit. Chcete-li to udělat, vzít vodu, která musí být přivedena k varu, stejně jako cukr, který je nalit do vody. V takovém složení jsou tyto dva přísady vařené až do okamžiku, kdy si nevšimnete, že cukr ve vodě se zcela nerozpustí. Používáte-li hroznový džus, postup vytvoření sirupu se vůbec nezmění - právě v tomto případě nakonec získáte intenzivnější chuť připraveného džemu. Připravte si sirup, který potřebujete trochu ochladit, a pak vylijte hrozny.

Nyní je nutno vařit na středním ohni. Vaším úkolem je počkat na okamžik, kdy se na dně nádobí usadí bobule - to bude znamenat, že hroznový džem je již hotový a může být buď rozložen na sterilizované plechovky nebo ochlazen a jíst.

Džem z hroznů, připravený podle tohoto receptu, je velmi chutný. Určitě to budete milovat. A že váš sladký stůl by byl ještě rozmanitější, chtěl bych vám představit další sladkost, která se dá snadno připravit doma a název - džem z hroznů.

Hrozny z hroznů

Budete se muset připravit

• Hrozny - 2 kg;
• Granulovaný cukr - 1,5 kg;
• Lemon - 1 ks

Za prvé, je nutné provést primární zpracování hroznů. Zahrnuje oddělení bobulí od štětců. Poté se musí oddělené bobule umýt pod tekoucí vodou. Nyní můžete pokračovat přímo do samotného procesu uvíznutí. Jako džem z hroznů je velmi snadné vařit.

Nejprve je třeba umístit bobule v samostatné misce. Velmi dobře, pokud bude smaltovaný. Hrozny musí být umístěny na kamen a mírně zahřáty - Vaším cílem je získat šťávy z bobulí. Poté se na bobule přidávají citrónové plátky a cukr. Nyní je čas zvýšit sílu ohně a začít vroutit vyučovanou hmotu. Nezapomeňte, že takové směsi vyžadují konstantní míchání, aby nedošlo k hoření. Kromě toho budete muset neustále stát nad pánví a odstranit pěnu, která, věřte mi, bude tvořena poměrně často a ve velkém množství. Navíc o možnosti se pokuste vyndat vyskakovací kosti.

Váš dezert bude hotový, když bude dostatečně zahuštěn - potřebná konzistence se snadno vytvoří díky dlouhému vaření tvarované hmoty.