Jídlo a pitíDezerty

Jak připravit dezertní rajčata na zimu?

Dezertní nádobí nemá s těmito rajčaty nic společného. Je to tak domácí úkol. Rajčata v něm jsou marinovaná. Díky přidání cukru je chuť zeleniny sladká, neobvyklá. Totéž se získá a paprsek - křupavý, ne trpký. Nemysli si, že pro Kroucení tohoto domácího polotovaru je nezbytné, abyste si vzali speciální rajčata - třešně, koktejl, hroznové nebo "bílé srdce". Vhodné, včetně našeho běžného "krému". Hlavní podmínkou je, aby rajčata byla celá, bez hniloby a dostatečně zralých.

Dezertní rajčata: recept

Rajčata se vypláchly a nakrájely na části. Pokud jsou malé, můžete použít celé. Samozřejmě, s třešničkou a hrozny je třeba odstranit ocasy a větvičky. Banky se sterilizují. Cibule (její množství může být korelováno podle vašich preferencí chuti) rozřezáno na kroužky. Nalijte polévkovou lžíci rostlinného oleje do připravené litrové nádoby. Nyní zralé koření: 2-3 listy vavřínu, 5-6 hrášek černé a 3-4 kusy voňavých, 10 - bílý pepř, 2-3 pupeny květu, čajová lžička sušené bazalky. Nyní položte vrstvy dezertních rajčat A cibule. Kroužky této zeleniny způsobující trhání by měly být korunovány horní částí naší pyramidy.

Marináda (na 1 kg rajčat)

Za prvé, vroucíme malé množství vroucí vody 15 g želatiny. Vylijeme litr vody do hrnce, přidejte velkou lžíci soli a dvakrát tolik cukru (dezertní rajčata!) A vložte nádobu na sporák. Jakmile kapalina vaří, nalijte do ní rozpuštěnou želatinu. Nevarujte: jen rozmrkejte a vypněte oheň. Naléváme marinády na březích. Opět jsme je nechali sterilizovat po čtvrtinu hodiny, nebo o něco víc. Pak přidejte lžičku octa a korkové nádoby. Jakmile dosáhnou pokojové teploty, umístěte dezertní rajčata do ledničky a vytvořte želé.

Další recept

Pokusme se připravit tento úkol jinak. Rajčata budeme stříhat v kruzích (luk, stejně jako v prvním předpisu, kroužky). Na dně břehů vylijeme pouze olej a dáme bobkový list s pepřem. Všechny ostatní koření (do předchozí sady přidáme půl lžíce skořice) jdeme do marinády, kde by cukr měl být třikrát víc než sůl. Kapalina pro nalévání by měla být vařena alespoň čtvrt hodiny. Pak vychladnout a napnout. Teprve potom nalit do litru marinády 150 ml octa. Plníme je dezertními rajčaty. Sklenice byly sterilizovány a zakryty. Jak vidíte, želatina se v tomto receptu nepoužívá.

Třetí způsob sběru rajčat

Rajčata nakrájíme na poloviny. Na dně litrové sklenice jsme položili květenství kopru, dva stroužky česneku, vavřínový list, několik pepřových kamenů, estragon, větvičku čerstvé petrželky. Nalijte lžíci oleje. Položíme poloviny rajčat. Jak vidíte - bez luku! Naplňte je marinádou, připravenou z vody, cukru a soli (poslední složky v poměru 3: 1). Přidejte lžičku octové esence na dezertní rajčata a nalijte nádobu. Jako experiment můžete přidat špičku mátou a skořice na špičku nože. Chcete-li upravit chuť v marinádě, můžete nalít trochu kyseliny citronové.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.