Vaření čokoládový krém čokoládový dort: různé možnosti recepty

Dnes jsme vám řekne, našim čtenářům, jak připravit lehký čokoládový krém čokoládový dort. Ten, který může být také použit jako samostatný dezert, protože konzistence a chuti hotového pudink ostuzhennoy hmoty připomíná. Nenechávejte stranou tradiční možnosti zdobení sušenky.

Receptem světle krémově až dortu s mlékem

Tak lehký čokoládový krém mléko připravuje prakticky stejné složky jako pudink. Nicméně recept žádná vejce, a to lze provést i nezkušené kuchaře. Zde je kompletní seznam ingrediencí pro vaření krém:

• Pasterované mléko tuk (4%) - 500 ml;
• Máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukru - 3 lžíce. lžíce;
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• bramborový škrob - 3 lžíce. lžíce;
• špetka vanilky;
• Sůl - špetka.

Způsob přípravy

Aby byl čokoládový krém čokoládový dort, skladuje malé pánvi. Kontejner nalije přibližně 300 ml mléka, přidat kakaové máslo, cukr a sůl. Nyní smíchejte ingredience a dát hrnec na oheň. Prostředek by měl dosáhnout bodu varu, snížit plyn, a stát se 2 minuty smetana na vaření za stálého míchání. Po uplynutí uvedené doby, odstraňte hrnec z plamene.

Nyní musíme vzít další pot a umístit jej do škrobu. Je nutno ředit hromadný výrobek ve zbytcích mléka.

Tip: škrob dispergován ve studené mléko okamžitě bez hrudek, musí být tekutá po malých částech přidá, za stálého míchání po každém přidání kompozice.

Spojíme studenou hmotu k horký, a potom nastavte na mírném ohni. Velmi brzy naše domácí čokoládovým krémem přijde k varu znovu. Po převaření, složení téměř okamžitě bobtná a zahušťuje, ale potřebujeme trochu více času k varu obsah hrnce. Takže je třeba dát do trochu úsilí a za stálého míchání čokoládové hmoty tak rychle, jak je to možné. Opět vaří 2 minuty, se zahřívání přeruší, přidá vanilkový cukr a rozloží výsledný čokoládovým krémem. Čokoládové buchty za použití pouze zcela ochladí, ve věku do hmotnosti chladničky. Pokud si myslíte, naneste krém jako samostatný dezert, před odesláním ji do chladničky nalít ji na zmrzlinových misek.

Některé tipy a triky

Toto provedení čokoládový krém nestačí tuk na oplatkových a pískové koláče.

Chcete-li mít jasnější zaměření na čokoládovou příchutí pomůže malým přídavkem. Když obmazhete koláče vyrobené ochlazením prostředku, pokropí hobliny z hořké čokolády, pak chuť dezert bude perfektní.

Pokud máte v úmyslu použít čokoládovým krémem čokoládový dort, nezapomeňte na pokrytí části víka v chladničce. Ale zmrzlinové misky s odděleným dezert je lepší být zahrnuty, protože získají další příchuť - bude pokryta s lahodnou krustou.

Před impregnací naneste krém na dorty sirup. To znamená, že čokoládová kompozice bude jednodušší a nanese na dortu.

Získaný pudink může zdobení drcené ořechy, čokoládové lupínky, jahody a krém.

Olej čokoládovým krémem: recept

Prezentující svou pozornost na základní recept na čokoládovým krémem, který budete moci transformovat na vůli. K tomu potřebujeme následující složky:

• kondenzované mléko - 240 g;
• rozpuštěné máslo - 400 g;
• žloutky - 2 ks;
• Kakaový prášek - 40 g;
• studená voda - 20 ml.

Proces přípravy krému

Musí nejprve porazit žloutky, přidáním vody v nich. Můžete použít metla. Tato metoda také není bez tepla. Proto okamžitě žloutky do kastrolu a přidejte k nim kondenzované mléko (o něco více než půl cín). Míchá se po složení a vaří husté hustotě, za stálého míchání. Po důkladném zahuštěné kompozice přímo do hrnce přidejte kakao a máslo. Zbývá jen smíchat ingredience do hrnce, chladné a mohou být použity pro jiné účely.

smetanová náplň

Ventilátory glazura jako je vaření krém není krémová čokoláda z kakaa, a z toho hořké taví v horkém čokoládovým krémem. Poněkud viskózní prostředek, podobný lanýž naplnění se silnou čokoládovou příchutí. Chcete-li připravit krém, musíme:

• smetany 30% - 110 ml;
• máslo - 35 g;
• Hořká čokoláda - dlaždice 1 (100 g);
• moučkového cukru - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Krém v hrnci se smíchá s práškem, dát na oheň, teplo, ale ne vařit. Dále odstraňte část z kamen a umístěte drcený čokoládu bez míchání opustit tři minuty tát. Potom míchejte metla, přidáme máslo a opět se promíchá. Smetanová náplň připravena. Použití jako glazury vrstvy pro piškotů, může být v kombinaci s dvěma provedeními výše uvedených.

Tip: Pokud je recept na zvýšení podílu čokolády, kompozice bude vypadat jako Bonbóny lanýže. Ale pro koláče vrstvy krém je nejlépe hodí se zvýšenou vzhledem k podílu čokoládovým krémem.