Vánoční husa. Recepty na dovolenou

Vánoce - rodinná dovolená, když se všichni shromáždí kolem velkého stolu. A samozřejmě, hlavní chod při slavnostním je tradiční husa. Recepty pro tento pokrm je jiný. Každý národ má tajnou vánoční dárky. Pokrmy z husy zaujmout důstojné místo v ruské kuchyně. Juicy voňavé jídlo je nejčastěji kostry plněné, pečené v troubě. Výplně mohou být různé: švestky, ovesné vločky, všechny druhy zeleniny. Nezapomeňte přidat koření. V závislosti na produktovém mixu a koření chutí a vůní vařených jídel se liší od měkkého pikantní až ostrý.

Husí maso: a kalorické vlastnosti

Ostatní ptáci, jako jsou kuřata a krůty, se považují za dietní a nižší obsah kalorií , než husa. Recepty na jejich přípravu jsou také odlišné, jako husí maso vyžaduje delší tepelné zpracování. Gus má maso nejvíce tuku, takže pokrmy se nedoporučuje používat při onemocnění trávicího traktu.

Vaření husu s jablky, pórek a brusinkami

Produkty potřebné pro jídla:

- husa - 1 kostry;

- jablka - 1 kg;

- česnek - 1 hlavy;

- pór - 2-3 ks.

- brusinka - 200-300 gramů;

- kmín - l; 0,5 h..

- směs pepře - 2 lžíce. l.

- sůl - 2 polévkové lžíce.

- majonézy nebo krém - 150 gramů.

Příprava:

1. Připravte kostru. Nejprve odstraňte ostrým nožem horní část křídla. Pak vyčistit vnitřek drobů a tuku, snížit krk a přebytečná kůže kolem něj, takže se trochu opravit.

2. Poté marinovat maso na chvíli. Lepší je to po dobu 3-4 hodin, nebo ve večerních hodinách, maso dost času, aby nasákly kořením. Připraví se směs soli, sekané česnek, kmín, mletý pepř, majonéza. Grease hojně uvnitř i vně. Umístěte vrak husy v misce, přikryjeme fólií, místo na chladném místě.

3. Připravte si nádivku. Jak to udělat, snížit pórek a jablka, smícháme s brusinkami, solí a pepřem.

4. Umístěte husa uvnitř nádivkou a bezpečnější s dřevěnou tyčí nebo párátkem ptáků břicha. Stačí zavřít díru do krku.

5. Nyní šířit horní směsí česnek, sůl, pepř a majonézy. Pečeme lépe v hluboké zapékací misky nebo v pánvi, jako je tomu v procesu smažení bude produkovat velké množství tuku, který musí být pravidelně vybraný.

6. Místo v troubě předehřáté na 250 stupňů. Po 30-45 minutách, snížit teplotu na 220. Doba trvání není menší než 2,5 hodiny. Ochota je určen jednoduchým způsobem: propíchněte vidličkou prsu, v případě, že krev je přiděleno šťávy, takže maso ještě není připraven.

Několik způsobů, jak připravit vánoční husa. Recepty nabízejí různé druhy pečení, například použití speciálního pouzdra. V tomto případě bude pokrm připravený za dvě hodiny, ale nedostal křupavou kůrku, na rozdíl od otevřeného pražení. Snažte se používat jako nádivkou různé zeleniny.

V každém případě, výzdoba slavnostní tabuli budou voňavé husa. Recepty z kuchařek či záznamů babiččiny vám pomůže udělat tento podpis pokrmu pokaždé novou cestu. A své schopnosti, aby skutečně ocenit své blízké.