Potravin a nápojůRecepty

Uzené úhoře: kde koupit, jak vařit a co k jídlu?

Uzený úhoř - krásný vynikající pochoutka. V každém dobrém restaurace, která slouží ryb, jak úžasné hlavní chod nebo v tandemu s jinými složkami v salátu. Kromě skvělou chuť, tento výrobek má vynikající nutriční hodnotu. Uzený úhoř je také užitečné, její maso obsahuje jód, draslík, železo a jiné minerály potřebné v těle vitamin E, A. Jak toto nádherné ryby, kde koupit a jaké jídlo je nejlepší kombinovat? Můžete najít odpovědi na všechny otázky.

Tam, kde v hlavním městě prodané uzeného úhoře?

Moskva - obrovská metropole. V tomto městě, můžete najít jakýkoliv výrobek, i ty vzácné. Uzený úhoř jsou uloženy na policích v obchodech se smíšeným zbožím, spolu s jinými druhy ryb. ještě lépe hledat to v supermarketech, protože tam je téměř bizarní tento výrobek v malých soukromých obchodech. V případě, že cena z uzeného úhoře bude zdát příliš vysoká, nebo nechcete ztrácet čas hledáním, můžete vyzkoušet sami, aby tento kulinářské dílo. Získat nic horší než v obchodě!

připravit se

Pokud je váš domov má udírna, je to hřích, že ji nebudou používat pro vaření úhoře. Ihned ryby, které je třeba připravit před zahájením procesu. Úhoře by měly být dobře umýt a vyčistit, vykuchané vše uvnitř. Pak se opět, že je žádoucí snížit ryby ve vodě, předběžné zpracování jejich soli. Před tím, než se uzeného úhoře, je třeba ji naložit na krátkou dobu. To pomůže speciální solanky. K jeho přípravě se provede pouze voda (na 5 kg ryb - 6-7 L) a soli (1 kg). Ryby v nálevu by měl být ne více než 10 minut, a pokud kusy jsou malé a tenké, čas stráví méně než polovinu. Po tom, úhoř měla důkladně opláchněte a osušte. Nyní je malá - plemeno v udírně ohni ji zahřívá na teplotu ne větší než 80 stupňů. To je indikátorem teploměru musí být udržována v průběhu procesu vaření úhoře, a to trvá 1-1,5 hodin v závislosti na velikosti a tloušťce kusů. Můžete kouřit ryby, používá se také mřížky grilování. Při použití tohoto způsobu přípravy akné se dostat méně tuku. Je třeba poznamenat, že uzené vhodnější dřevo ovocných stromů nebo dubu. Lepší nepoužívat jehličnany - budou dát ryby hořkou chuť.

Co se děje uzené úhoře?

Recepty zahrnují variace pokrmů s tímto lahodné ryby. Pro nezasvěcené nejlepší pudink uzený úhoř se zdají trochu cukru s černým chlebem a cibulí. Často používají tento výrobek jako nádivka pro sushi. Delicious jíst všechny ryby se zeleninou, ovocem, saláty, zákusky, mouka výrobky. Uzené úhoře - kalorií výrobek a je zcela nezávislý, že je v každém misky by měl hrát první housle. Proto byste neměli kombinovat s těžkými potravin, které mají neobvyklou chuť. Důraz na talíři by měla být jedním.

Salát s uzeným úhoře

Existuje spousta receptů, a první, které budeme říkat nejjednodušší a nejjednodušší. Pro přípravu takových pokrmů, salát úhoře uzeným potřeby samotné uzený úhoř (300 g), 2 okurky, paprika, citronové šťávy, listů hlávkového salátu žádný rostlinný olej (s výhodou olivový) a jeho soli. Zelenina by měly být sníženy na proužky, jakož i ryby. Salátové listy by měly být zničen do malých, snadno k jídlu kousky. Všechny ingredience by měl míchat, přidejte obvaz a koření a sůl. Můžete ozdobit misku sezamová semínka.

Druhou variantou je salát gurmáni tvrdí, že milují. Seznam potřebných produktů uzené úhoře (350 g), zelí Peking mírně piniových oříšků, o něco více než půl šálku švestky, olivový olej, šťáva z jednoho citronu, koňak (1 polévková lžíce. L.), hořčice (polovina lžičky) a jablka ( 2 malý). Ryba se nařeže na Julienne, drcení zeleniny, přidejte sušené ovoce. Nyní přistoupíme k přípravě omáčky. K tomu, smíchejte olej, citronovou šťávu, hořčici a koňak. Oloupané a nakrájené jablka by měla být přidána jako poslední, které nejsou černé. Salát oblečeni a ihned podáváme. Můžete ozdobit misku zelené granátu. Nezapomeňte, že lahodný salát podávaný v malých dávkách. Dobrou chuť!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.