„Stump“, koláč: recept

„Stump“ - dort, který mnozí pamatujeme z dětství. Existuje mnoho receptů, jako dezert. Nicméně, ne všechny jsou vhodné pro domácí vaření. Recept popsané níže je považována za nejjednodušší. To může zvládnout i mladou milenku které nemají zkušenosti s vařením. Hlavní věc, sledovat sled vaření. „Stump“ cake dopadá voňavé, měkké, jemné a originální.

Co je potřeba k vaření

„Stump“ - dort, který je vyroben z dostupných produktů. Chcete-li péct, budete potřebovat:

1. Kuřecí vejce - 3 ks.
2. Dopravní bílý cukr - 1 šálek.
3. Prášku do pečiva (kypřící prášek) - 1,5 lžičky ..
4. nejvyšší stupeň pšeničné mouky - ¾ šálku.
5. Bramborový škrob - ¼ šálku.
6. Krém 30-35% - do 250 g
7. Mléčná čokoláda, přítomnost ořechů povolen - 100 g
8. Kakao - 1 polévková lžíce. lžíce.
9. Tyto olejové bázi krém zvířata - od 200 do 250 g

Je zapotřebí, jaké vybavení

Co to bude trvat, než vařit dezert „Stump“? Koláč se vaří velmi rychle. Zvlášť v případě, že je potřebné vybavení po ruce. V tomto případě budete potřebovat:

• kartáč, se kterou chmýří může posouvat;
• grinder;
• zásobník, ve kterém dojde k promíchání složek;
• pánve;
• pekáče;
• mixér nebo mixér;
• pečící papír.

Proces hnětení

Tak, jak vařit dort, „Stump“? Recept tohoto dezertu je velmi jednoduchý. Chcete-li začít hníst těsto je správná konzistence. V hlubokém kapacitu potřebnou pro pohon vejce, přidáme škrob, mouku, prášek do pečiva a 2/3 šálku pravidelné cukru.

Komponenty doporučují šlehání s mixér nebo mixéru tak, aby hmota byla hladká a bez hrudek.

vaření koláče

Když je těsto hotové, můžete začít připravovat na dort. K tomu forma, v níž obrobek se peče dělat, je třeba položit pergamenový papír a opatrně namazat olejem. Zde se musí pečlivě nalít těsto a vyhlazeny, čímž se získá tloušťka rovnoměrnou vrstvu.

Formulář by měl být umístěn v troubě. V tomto případě se doporučuje, aby se ohřeje na teplotu 180 ° C až 200 ° C. Upéct dort v nouzi po dobu 7-10 minut. Zkontrolovat připravenost přířezů plechovku s dřevěnou zápas nebo dřevěnou tyčí.

Když je koláč je hotový, odstraní se z formy společně s role papíru a zhroutit. Jako takový polotovar musí zůstat až do vychladnutí.

Příprava základu pro čokoládovým krémem

„Stump“ - dort, který lze jen těžko představit bez lahodnou a jemnou smetanou. Jak to umí vařit? To bude vyžadovat malé velikosti hrnce. Je nutno nalít smetanu, teplo ji, a pak přidat rozdrtí na kousky čokolády, kakaa a cukru zbytků. Za to, že pánev by měla být umístěna ve vodní lázni nebo na velmi malém ohni. Produkty musí být úplně rozpuštěn. Výsledná hmota by měla být v pohodě. Za tímto účelem je pánev s čokolády mohou být umístěny do nádoby naplněné studenou vodou.

Na konci základ pro potřeby bič krém. Jak to udělat, je nejlepší použít mixér nebo mixér. Jak se připojit k základové smetanou a máslem?

Koláč „Stump“, fotografii, které je uvedeno výše, velmi jemný, pokud je správně připraven krém. Čokoládová hmota je vhodné kombinovat s máslem. Je to stojí za zvážení několik pravidel. Krémem musí mít teplotu pod teplotou okolí. Musí být umístěna v misce, pak metla mixér, postupným přidáváním čokoládového základu. Hotová směs se doporučuje umístit v chladu po dobu asi půl hodiny.

Doporučení pro vaření krém

Stojí za to poznamenat, že obsah tuku v krému ovlivňuje rychlost vaření krému. Čím vyšší hodnota, tím rychlejší je hmota zhoustne.

Po smíchání čokoládového základu a máslo, produkt by měl být umístěn v chladničce. V případě, že krém je připraven na dlouhou dobu nebude zahustit, pak je třeba, aby želatina. Sáček z tohoto komponentu by měly zalijeme ¼ šálku vody. Kapalina tudíž musí být za studena. Pan želatiny by měl být umístěn v nádobě naplněné vroucí vodou. Je třeba mísit, pokud je zcela rozpuštěn. Připraveno želatina je třeba zalijeme smetanou, pak dobře promíchejte. Na závěr se doporučuje dát hodně chladno, a tak se zahušťuje. Krém bude připraven, když při rozprostřené nebude šířit a není ještě zcela ztvrdnout.

Dort "Stump": master class

Když obrobek a smetana bude připravena, můžete přistoupit k vytvoření koláče. Chcete-li začít, doporučujeme pečlivě odvíjecího válce, musí být hrany odříznout, aby si elegantní obdélník.

Koláč by měla být rozdělena do několika částí. Měly by mít stejnou šířku. V takových polotovarů musí aplikovat krém. Pokud je to žádoucí, může být pás impregnován sirup. Potažené smetanovou obrobku pečlivě role roll. K tomu musí být jeden okraj pásu aplikuje na hraně druhé. Silně vytlačit obrobek není nutné. Jinak vše krém vysypaly. Při formování stánky dbát na to, že se čokoládová hmota není zkažený koncové pás světelných koláče.

Role musí být svisle a opatrně chmýří krém. Zbytky čokoláda může být smíchán s zrnitosti a tvoří kořeny. Můžete udělat dort realističtější, a připravit další dort, brousit do drobky. je potřeba Výsledná hmota míchat s krémem a srsti všech okrajů dortu. Navenek bude připomínat kůru.

Dort doporučuje po dobu 6 hodin v chladu, vrstvy jsou dobře napustí až do nasycení. Pokud je to žádoucí, dezert může být zdobené čokoládou nebo kokosové vločky, barevným tmelem, šlehačkou a ořechy.

Doporučení pro přípravu dortu

Kusy, které jsou ponechány po dortu břity, není třeba házet. Mohou být použity k výzdobě koláče. To je dost, aby jim dát do trouby zaschnout, pak brousit pomocí mlýnku.

Volitelně přidejte máslo krém. Je možné přidat další smetanu, cukr a čokoládu.

můžete udělat koláče s tmavé, bílé a krémové, pokud je to žádoucí. V tomto případě musí být kakaový přidány do těsta. Krém je vyrobeno ze smetany nebo tvarohu.