Cookies kurabe: recept

kurabe cookies, mnozí z nás spojují s sovětské minulosti, kdy byl jedním z nejoblíbenějších sladkostí pro čaj. V současné době komerčně dostupné analogy, které jsou velmi populární v poslední cookie, ale nejsou vzdáleně připomínají originální chutí, a to navzdory skutečnosti, že ingredience jsou snadno k nalezení vůbec pro něj, a recept je poměrně jednoduchý. Nabízíme vám klasický způsob přípravy této nádherné sladkosti.

Cookies kurabe: Složení

Chcete-li tento soubor cookie, budeme potřebovat 200 g pšeničné mouky, 100 g vyloupaných vlašských ořechů, krabičku vanilky, 170 g másla, 80 g cukru, jedno vejce, čtvrtina šálku mléka, půl lžičky soli a džemu nebo marmelády pro dekoraci.

Cookies kurabe: proces vaření

K přípravě těsta můžete použít mixer, ale je možné se obejít bez něj. Takže třít změklé máslo s vejce, cukru a vanilky. Mouka smíchat se solí a postupně přidávat olejovou směs. Dobře uhněteme těsto, které by měl mít silný a poddajný, ale v žádném případě není v pohodě. Aby byla zajištěna normální konzistence, zadejte těsto do lžíce se skluzavkou a náklon, pokud přebytek těsto padne, to dělá správně. Pokud si hněte těsto je příliš hustá, přidáme trochu mléka v něm a přivést ji do správné konzistence.

Použitím pečivo tašku nebo lžíci navlhčeným ve vodě, které jsou rozloženy naši těsta na pečení, předem potažené papírem na pečení. Zdobit budoucí sušenky ořechy a odeslat ji v troubě, předehřáté na 190 stupňů po dobu 12-14 minut.

Poté, co náš malý těsto vychladne, zdobí ji džem.

Takže celková doba přípravy sušenek je asi 40 minut. Z uvedeného množství složek získá 20 porcí konečného produktu o hmotnosti 25 gramů.

Jak lze vidět, proces vaření poměrně jednoduchý a naprosto každý může vařit pro sebe a svou rodinu s vaší oblíbené sušenky kurabe jehož kalorií je pouze 130 kalorií na 100 gramů.

Byl to klasický recept na milovaných sušenky, ale existuje poměrně dost podobách: kurabe „Tádžikistán“, „Baku“, a jiní. Ano, a každý zkušený hosteska určitě má svůj vlastní recept s trochou mazaný. Rozdíly v těchto druhů minimální, takže, například, sušenky kurabe „Bakinski“ se liší pouze v tom, že hnětači není použita celá vejce, ale pouze protein, který je třeba překonat s míchadlem s cukrem za vzniku bílé pěny. Kromě toho tento druh poněkud delší kurabe peče při vyšší teplotě: 20 minut při 240 stupních. Pro plnicí také použít apple džemu, aby předem zahřát s cukrem, který se přidává do speciálně provádí ve středu zahloubení sušenek, po vyjmutí z pece a ochlazení bit. Také v tomto receptu nevyužívá ořechy.