Potravin a nápojůRecepty

Špagety se sýrem

Žádné další italská jídla než makarony se sýrem - tam, kde je pizza a lasagne! Zdá se, že by mohlo být jednodušší? Ale ne tak dlouhé těstoviny patří mezi delikatesy. Podání exotických jídel v Grand recepcích v Petrohradě vysoké společnosti jsou tak nadšeni, že tato skutečnost je uvedeno Bulgakov a Potocki. Je známo, že v domě připravené makarony se sýrem Puškina, a proto pozvat své přátele, aby se pokusili tento nový úžasný pokrm.

Ale nejhorlivější fanoušky makarony se sýrem byl Nikolaj Vasilevich Gogol. Poté, co žil dlouhou dobu v Itálii, byl tak závislý na tento pokrm, který se naučil vařit to sám. Jedinečnost této skutečnosti je obtížné posoudit naše současníky, když jsou celebrity účastní v závodě kulinářských televizních programů. V dobách Gogol profese kuchař nebylo považováno za prestižní pro šlechtice. Mezi italských spisovatelů fanoušky těstovin, což je zcela přirozené, mnohem víc. A první mezi nimi velký Boccaccio, který věnoval jednu ze scén těstovin „Decameron“.

V Itálii, špagety se sýrem - jídlo je přísně regulován: ostatní sýry, jiné než parmazánem, nerozpozná. A sýr, jak již název napovídá - sýr vyrobený v Parmě. Všichni jsme mnohem jednodušší těstoviny můžete vařit téměř jakýkoli sýr, takže to opravdu není italský pokrm, a velmi rusky.

V Rusku je popularita těstovin přišla do konce XIX století, kdy se první továrny na výrobu těstovin, který dodržela italskou technologií a recept byl postaven. Že výrobek, který je produkován v Sovětském svazu lze jen stěží nazvat těstoviny, dokonce i výrobci eufemisticky nazval ji makaróny. Ale sovětský vaříme vaření těstovin obohacený námořnicky, zjednodušené provedení, Bolognese.

Špagety se sýrem v italském „Carbonara“

Úspěch mísy, že jste příjemcem bude platná carbonara je shoda času a ochoty omáčky na špagety. Jak uvařit špagety všichni víme, je třeba mít na paměti, pouze jedno pravidlo: je lepší než nedovafiené digest.

Olivový olej lehce smažit nakrájenou slaninu, posouvat ji na talíř, přidejte žloutky, strouhaný parmazán, trochu vroucí vody a černý pepř. Vše důkladně promíchat. Hotové špagety rychle přesunout bez promývání do misky s omáčkou s horkými špagety omáčka nezhoustne a sýr se roztaví.

Těstoviny se sýrem v ruštině

Melt 100 g margarínu, přidejte ¼ šálku mouky a míchejte, dokud máte homogenní hmotu, dát ¾ lžíce hořčice a nalijte 2 šálky mléka. Když se směs začne vařit, dát jeden briketik rozpuštěným sýrem a odstranit z tepla, dokud sýr se úplně nerozpustí. Zalijeme omáčky a připravené k posunu do mísy na pečení, tukem. Pečeme v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 190 stupňů.

Špagety se sýrem rozumí odrůda

Vaří se 300 g těstovin. Jasné Tři střední rajčata z kůže (usnadnit úkol umístit je do vroucí vody po dobu jedné minuty) a kotleta. Fry rajčata v rostlinném oleji na konci vaření přidejte bylinky. Podíl těstoviny v omáčce, rošt 200 g strouhaného sýra a těstovin usnout. Neodstraňujte z tepla po dobu asi tří minut. Top ozdobíme zeleně.

Špagety se sýrem

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Ohřívat mléko, přidáme hořčici, 2 lžíce. lžíce mouky, pepř a sůl. Cook při vysoké teplotě za stálého míchání až do husté hmoty. Rošt 200 gramů sýra a nalije se do směsi. Pour omáčky, sypané strouhankou a pečené v troubě při teplotě 190 stupňů po dobu 20 minut až do nebude vytvořena omáčka na povrchu bublin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.