Solení rajčata - Testováno recepty

Tato zelenina, šťavnaté a chutné, velmi populární. Jeho šťastné jíst v létě, za použití v salátů a jiných pokrmů. Ale také dobré rajčat a solené. Solení rajčata - není snadné. Potřebují získat chutný, mírně slaná, s vůní koření a bylinky. Mnoho lidí používá recepty osvědčené v průběhu let.

Hodně záleží na kvalitě zeleniny. Rajčata by měla být pevná, bez poškození. V podstatě solení rajčata nevyžaduje použití speciálních přísad. Podle této zeleniny se dobře hodí různé koření. Můžete si vzít petržel, křen listy, rybíz a třešně, fenykl, skořice, hřebíček, rozmarýn, hořčice, estragon a mnoho dalších koření a bylinek.

Solení rajčata nyní dochází ve velkých objemech. Za tímto účelem, malé hrnce nebo sklenice. Připravené zelenina jsou stanoveny na břehu, střídající se s kořením a bylinkami. Musíte se ujistit, že jsou tak blízko, jak je to možné kapacitu plnění. 10 kilo rajčat bude potřebovat jeden střední zelený svazek kopru, kořen křenu, asi 6 hlavy česneku, několik větvičky estragonu, malý lusk pálivé papriky. Česnek je rozdělen na plátky a čisté. Feferonky očistí od stonku a semen a nakrájíme na kousky. V případě, že kontejner je velký, je možné jej celý. Listy křenovou rozřezání na menší kusy. Všechny ingredience by měly být stanoveny v kontejneru. Pak jsme, aby solanky, která se skládá z 8 litrů vody (vařené a lepší ostuzhennoy) a 400 gramů soli. Naplňte rajčata a solanka rezervní solitsya. Jíst, jakmile budou k dispozici. To solení rajčata se spoustou česneku. Jsou voňavé a lehce ostrá.

Solanka může být nahrazen s rajčaty. Na solení potřebují 10 kilo rajčat a stejný rajče. Také potřeboval jsou černé rybíz listy, sůl a hořčici suché. Rajčata třídit a umýt dobře. Z vyřazených kusů děláme rajče. Být položen na dně nádoby promývá listy černého rybízu. Nášlapná vrstva dát rajčata. Jsou válí v hořčici. Takže střídají vrstvy, až je zásobník plný. Smíchejte rajčata 300 g soli a naplňte rajčata. V případě, že kontejner je velký, je nutné, aby horní jho.

Za starých časů používá solení rajčata v sudu. Chcete-li to, bereme kvalitní dřevěné výrobky. Hlaveň musí být předem promyté a páře. Pokud je provedena všechna pravidla, nemusíte položit do celofánu. Nebude chybět solanky. Potom se připravené rajčata by měla být stanovena v sudu. Přidejte koření a bylinky. 10 kilo 100 gramů zeleniny potřebují rybíz listy, fenykl 150 g, 100 g česneku, 50 g křenu a několik chilli. Koření se rozkládají mezi vrstvami rajčat. Vše zalijeme solanky. Aby to bylo vzít dvě polévkové lžíce soli na litr vody. Ujistěte se, že dát na vrcholu jha.

Můžete Zeleninové jakéhokoli stupně zralosti. Solení green tomato trvá o něco déle, ale výsledek stojí za to. Pro tento recept bude potřebovat velké zelené plody. Potřebují, aby se řez v polovině a skládku. Pro nádivka vzít česnek, petržel a celer. Všechny ingredience jsou řezány velmi jemně. Tato náplň je stanovena v každé rajče. Nebojte se , pokud to bude trochu nahlédnout. Kapacita rajčat položen velmi těsné, a náplň zůstane uvnitř. Si můžete dát v po chuti každého rajčaty na plátkem pálivou paprikou. Lepší marinované rajčata v těchto bank. V každé sklenice dát bobkový list, a může ještě přidat pepř. Poté přidejte do zásobníku soli. V nádobě třílitrového je nutné mít tři lžíce soli. Naplňte sklenice s vařící vodou. Zavřete víko a nechte kopronové solitsya.

Když solení je možné použít jakýkoliv koření, které považují za nezbytné. Hlavní věc, aby si lahodné a chuťově rajče.