Slavnostní jednohubky s sledě pro recepcí a rautů

Co je tapas? Někdy je tento termín má druh příjmu hosté - zdobené příjem. Pokud jste pozváni na večerní jednohubky, pak počítat s pár občerstvení, nápojů, zákusků. Teplá jídla v takovém příjmu se nepodává. Ale v pravém slova smyslu jednohubky - je druh sendviče. Musí být nutně malá, takže můžete posílat je do úst plné. Kanapky rauty slouží jako předkrm - před jídlem a v bufetech - spolu s lahůdek. Tyto sendviče vypadají velmi elegantně. Pro slavnostní tabuli, které jsou podávány s některými pochoutky: kaviár, foie gras, servelatnoy klobása, červené ryby ... Budeme se naučit dělat chlebíčky s sledě. Recepty takové občerstvení jsou velmi časté v kuchyních severní národy: ruština, skandinávských, Dánové, Němci. Budeme-li dodržovat pravidla a jednat s rozvahou, sendviče jsme se získají jednoduše vynikající!

Deset bochníky žitného chleba, potřebujeme 200 g solené sleďů filé. Za prvé, snížit ryby, odstraňte kosti od toho všeho. Pak budeme řezat plátky své podélné délce ne větší než dva centimetry. Šálek se dvěma polévková lžíce vodky se rozpustí špetky cukru a směs se míchá do čerstvě mletého pepře. Tato kapalina polem kousky sledě, položí fólie a marinovat lednice loď. O tři hodiny později se začneme tvořit pohovka s sledě. Vezměte 100 g másla měkčené na pokojovou teplotu, promícháme s jemně nasekanou koprem (svého vkusu, někde kolem poloviny nosníku). Na suché pánvi smažit 2-3 minut lžíce koriandru semeno, po kterém Mash koření v hmoždíři a snaží se řídit v voňavé oleje. Ty potřeme plátky Borodino chleba. Protínají na čtyři kusy. Apple Pomo, nakrájíme na tenké plátky, posypeme jim, aby „rez“, citronová šťáva. Dali jsme na chleba s máslem kouskem sledě. To dát plátek jablka.

Kanapky s sledě na jehle

Z tohoto svačinu plátky chleba jako krutony, to znamená, že jemně vznášet sloupnout kůru. Můžete si vybrat, jemně vysušte řezy do toustovače nebo smažíme jako krutony na másle. Burke pikantní solené sleďů a nakrájejte na kousky počtem chuťovek. Salát folikul (červená, bez hořkosti) shinkuem kroužky. Získával od bank potřebným množstvím malých okurek. Pokud tomu tak není, nakrájíme na plátky středních nakládaná zelenina. Obrábíme naše canapé s sledě. Chleba bez másla dát rybu na něm - cibulové kroužky, a na vrcholu - okurky. Propíchnutí celou strukturu pro stabilitu špíz nebo párátka.

Kanapky s sledě salát

150 g sledě filé třeba mastnou kotleta (nebo procházet wringer). Třela pářit kyselé jablko. Smíchejte s míchačkou s množstvím sto gramů měkčeného másla, nakrájenou koprem a lžíci hořčice. Cut černý chléb na malé plátky. Podíl na tyto rybí salát a ozdobte petrželovou Kanapky s sledě listu nebo peří zelené cibulky. Pokud se jedná o sendvič se zdá být příliš nedieticheskim nahradit máslo ve stejném množství majonézy.

Jednohubek s sledě a rajčata

Připít bílého chleba tosternogo. Další horký třít svůj podíl stroužek česneku. Vařené v misce tři polévkové lžíce rajčatové omáčce se špetkou červené papriky. Můžete přidat stroužek česneku a těstovin, který se rozetře chleba. Když je omáčka ochladí, promícháme s 50 g másla. Smear chléb. Je třeba stanovit tenkou kruh vařené vejce naměkko. Dali jsme na vrcholu kus slaného sledě vykuchaný. Ukotvení výsledek špíz a jít do lednice namočeny po čtvrt hodiny.