Shurpa jehněčí. Recept na chutné a ‚skutečně Uzbek‘

Uzbek shourpa jehněčí (recept se naučíte dnes), připravené v souladu se všemi potřebnými předpisy a pomocí správné ingredience, to je úžasné, podle chuti, vzhled a chuť pokrmu. Není divu, že i ti, kteří nejsou docela rád jehněčí, může změnit svůj postoj poté, zkuste náš recept. Zázraky se dějí, a vaření to se stává častěji, než si myslíte. Chcete-li to, co potřebujete vědět, jak vařit shourpa beránka. Recept zahrnuje tři povinné komponenty: zeleniny, koření a samozřejmě maso, a následoval přesně v souladu se všemi doporučeními.

chovat jako první

Základem a hlavní složkou je to, že uzbecké shurpa skopové a jehněčí jen. Proto, z masa, záleží na celkový úspěch podniku. Koupit nejlepší jehně na trhu, kde existuje možnost volby, a můžete smlouvat. Nejvhodnější pro shurpa krku, škapulíř nebo zadní beránka kostry. A ještě lepší, když vařený vývar zkombinovat: maso krk a rameno bude poskytovat potřebnou tuku a zadní - množství masa.

druhý zákon

Mnozí se ptají, jak vařit Shurpa jehněčí s příjemnou sladkou vůní? Odhaluje tajemství: budete muset koupit jehněčí maso, ne jehně. Pak budete vyhnout nepříjemný zápach, protože některé z nich prostě nemají rádi jehněčí.

třetí zákon

Správný vývar. Maso ovce (jehněčí), by měly být nakrájené na částech 3-6 cm velikosti (až jeden rád) a namočí do studené vody po dobu půl hodiny. Poté se maso musí být dobře opláchnout. Vařte vývar ve velkém hrnci potřebovat 4,5-5 hodiny. Pro vývar byl průhledný během prvních 2 hodin, je nutné odstranit vytvořené pěny skimmer. Pokud jste ještě udělali vše správně, pak je zde 50%, měli byste mít vynikající shourpa beránka.

Rada. Dobře vybrané koření a zeleniny, jsou zárukou toho, že budete mít opravdový shourpa beránka. Recept, který nabízíme umožňuje použití 4-6 druhů koření.

To chmelem suneli, kmín, tymián, koriandr, bazalka, můžete přidat a / nebo estragon.

Zelenina při vaření používat shurpa mrkev, cibuli, česnek, rajčata, sladkou papriku a samozřejmě brambory. Můžete vařit jídlo s hráškem, ale v tomto receptu používáme to nebude.

Jak vařit jehněčí Shurpa jsou uvedeny níže.

Krok číslo jedna. Vývar a pak dal do ohně, přidáme nakrájenou cibuli polokroužků (1,5-2 žárovky), 3-4 hlavy česneku, sůl.

Druhý krok. Řezané mrkev plátky (2 ks.). Přidejte kdy živná půda vře.

Třetí krok. 3-4 brambory nakrájené na středních kostky. Přidat do vývaru.

Čtvrtý krok. Přidejte koření. Přesto doporučujeme, aby zůstali na 4 koření, vždy používat chmel-suneli a kmín.

Pátý krok. Nakrájejte rajčata na tenké plátky (2 ks.), Paprika kroužky (2 ks.), Přidat do vývaru.

Krok šestý. Najemno nasekané čerstvé bylinky (petržel, kopr), přidáme vývar, snížit tepelné a dát trochu Shurpa poté. Jakmile jsou brambory vařené, připravené shourpa. Můžete vypnout oheň.

Nyní, když víte, jak vařit Shurpa beránka. Samozřejmě, teď uzbecká pokrm by měl být připraven do ohně, ale pokud chcete, můžete to i konvenční plyn nebo dělat elektrický sporák.

Opět zkontrolovat ingredience.

Shurpa jehněčí recept jak shora uvedeno - Složení:

• jehněčí 1 kg;
• 3-4 česnek hlavy;
• cibule asi 1,5;
• rajčata 2 ks.
• Brambory - 3-4 ks;.
• mrkev - průměr 2 ks;.
• pepř - 2 kusy stejné barvy;.
• bylinky (petržel, kopr), 50 g;
• koření.

Pokud chcete, můžete učit recept, jak vařit skopové Shurpa, jejich přátel a známých. Ale ti, kteří nejsou v žádném případě tolerovat jehně, můžete jej nahradit hovězím masem. Nicméně, nebude to shourpa.