Potravin a nápojůSaláty

Salát s čerstvou okurkou: vaření volby

Každý asi ví, že základní ingredience klasické zálivkou - z červené řepy, hlízy lilku, nebo jednodušeji, brambory, mrkev, křupavé zelím a nakládané zeleniny a konzervovaných zelený hrášek. Jméno tohoto zeleninový salát pochází z francouzského slova vinaigre, který přeložena do ruštiny prostředky ocet. Je to právě tato složka v dávné minulosti, se stal základem pro nabíjení, který běžel hotový pokrm.

K dnešnímu dni, vynalezl mnoho variací vaření populární v ruském salátu z vařené zeleniny. Solené zelí v létě není každý, takže je to bezpečné vařit svou domácnost letní salát. Recept s čerstvého zelí a okurky budou prezentovány v materiálu, a taková změna není méně chutné salát, to je velmi dobře přístupný a snadno připravit.

Jak se salát?

jeden z kuchařů, kteří pracovali v zámecké kuchyni, - - se zájmem o neznal až do salátu název salát z vařené zeleniny během panování nejstarší syn císaře Pavla a Marie Fjodorovny, Alexander I. Antuan Karem objevil. Když viděl, že jako náplň se používá ocet, řekl výslechu: „vinaigrettem“ - co ruský kuchař přikývl v domnění, že je jméno nádobí. A objevil se v seznamu potravin sloužily ke královskému stolu, nový „ruský salát“ salát. Po pokrm překročila paláce, jeho vaření je hodně zjednodušené, a v okamžiku, kdy je vnímán ruským lidem jako běžný startér. Ukazuje se, že v mnoha zemích, mísa vařené zeleniny je lépe známý jako „ruský salát“.

Salát s čerstvým zelím a okurkou

Tradičně, v ruské části zelím salát, ale tam jsou výjimky. K přípravě salátu, aniž by jeden z klíčových složek, je třeba: mrkev (. 1 ks), řepa (2 ks.), Bílé zelí, brambory (3 ks.), Stejně jako nakládané okurky, cibule, zelený hrášek konzervy, sůl a aromatické rostlinné olej. V prvé řadě je třeba dát zeleninu vařit, pak můžete začít řezání malých kousků okurky a cibule a zelí drtiče. Vařená zelenina jsou vyčištěny a nakrájíme na kostičky. Připravené ingredience, které potřebujete míchat, přidejte půl sklenice hráškem, dochutíme solí, kořením (podle chuti) a vonný olej.

Plnicí kompozice obsahuje klasickou olivový olej a ocet. Druhá složka se přidává podle potřeby a použity s cílem poskytnout hotové jídlo určitou kyselost.

Ruský salát s cornichons

V létě si můžete vařit s čerstvým okurkovým salátem bez zelí. V zeleninový salát s dvěma druhy okurek dobře definovaná osvěžující chuť. Díky křupavé zeleniny připravené misky má pikantní kyselinkou, která doplňuje úžasnou lehkostí.

K přípravě vinaigrettem je v jedné variantě, budete potřebovat následující ingredience:

  • Slané a čerstvé okurky nakládačky.
  • Řepa.
  • Cibule sladké odrůdy.
  • Brambory.
  • Rostlinný olej může být nahrazen lněné semeno.
  • Sůl.

Příprava jakékoliv změny salátu začíná s tím, že budete muset vařit zeleninu. Zatímco brambory, řepa a mrkev budou vařit, můžete jemně nakrájíme cibuli a nakrájíme okurky. Všechny vařená zelenina by měly být oloupané a nakrájené na kostičky, může řepy lehce smažit v malém množství rostlinného oleje. Připravené přísady dobře promíchejte, přidejte sůl a palivo. V této fázi přípravy je dokončena, a miska je připraven sloužit.

Salát s čerstvou okurkou dopadá jemné a křupavé dostatek. Tento pokrm je nádherný doplňkem nejen každý den, ale gala večeře. Takové variace nízkokalorickou ruský salát perfektně s přílohami a masných pokrmů, kromě pozitivní vliv na trávení.

Jak se připravit salát s žádnými nakládaná zelenina?

Povinné složky tradičního ruského salát - nakládaná zelenina, ale i když neměli na skladě, vždy můžete připravit salát s čerstvou okurkou. Pro přípravu takových krmě:

  • Červená řepa - 3 kusy.
  • Brambory - 2 ks.
  • Mrkev - 2 ks.
  • Čerstvé okurka - 2 ks.
  • Zelí - 200 gramů.
  • 1 cibule.
  • Hrách - 200 gramů.
  • Voňavé rostlinný olej (podle potřeby doplňování paliva).
  • Sůl.
  • Čerstvé bylinky (kopr, cibule).

Všechna zelenina kromě okurek, je třeba vařit v kůži bez přidání soli. S Hrách konzervovaný, odtok přebytečné tekutiny, pro větší pohodlí, můžete použít cedník. Pak přidáme připravené ingredience nakrájenou zeleninu.

S cibulí, odstraňte slupku a nakrájíme na půl kroužky, pak opařit vařící průtok vody, aby se zbavit zápachu a hořkosti, a poslat zbytek ingrediencí. Okurky a nakrájíme na kostičky a smícháme se všemi zeleninou, pak sezony s rostlinným olejem. Přeneste hotový pokrm do salátové mísy a obloha s nasekanými bylinkami na vrcholu.

Možná budete chtít trochu experimentovat s zálivka. Například nahrazení rostlinný olej se směsí pěti zrna drcený černý pepř, kapary čajovou lžičku, několik kapek octa a tři lžíce olivového oleje. Ať už jsou ingredience pro plnění zvolíte, hlavní věc - nezapomeňte, že hlavní složkou ještě musí být olej.

Salát s čerstvým zelí a okurky

Tento salát variace je docela neobvyklé, a zároveň užitečné a výživné. Překvapivě, místo obvyklého náplně rostlinného oleje v salátu z vařených brambor, řepy, mrkve, zelí a okurky přidat majonézu. Cook ruský salát pro tento recept je zcela jednoduché, protože vše, co musíte udělat - krájená zelenina a dobře promíchejte všechny ingredience. Připravený salát s čerstvou okurkou na vrcholu může být zdobené sekaným koprem.

Použití ruského salátu

Vzhledem k velkému množství zeleniny, salátový talíř je považováno za velmi užitečné, a to zejména v zimním období roku. Vzhledem k tomu, že složky použité při přípravě vařené ve slupce, oni udrželi téměř všechny jejich základní živiny, a tento vápník, fosfor, jód, vitamín C, hořčík, železo a mnoho stopových prvků. Kromě toho, podle odborníků na výživu, salát s čerstvou okurkou, bez přidání zelí může být zahrnuta v nabídce i kojící matky, ale až poté, co každé jídlo složka byla zavedena do stravy samotné ženy.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.