Řecký jogurt na hubnutí: recept a vaření tipy

Všichni, kdo byli v Řecku nebo na Kypru, určitě se snažil řecký jogurt na hubnutí. Navenek to vypadá, zakysanou smetanou, ale mnohem užitečnější a snadné. Zpravidla se tento přírodní produkt je nabízen v hotelu na snídani. To může mít buď čistý nebo napojena džem, sirup nebo med. Jde také dobře s čokoládou a dalšími sladkými obilovin. A může být přidán do jogurt řecké hubnutí nakrájené ovoce (např. Pomeranč nebo broskev příchutí), nebo nalít bobule. Souhlasíte s tím, toto jídlo - velmi chutné a zdravé snídaně.

Užitečné a chutné řecký jogurt

Hustý jogurt může být použit jako zálivka nebo omáčky drůbeže, masa, ryb a tak dále. Stále více a více žen, které sledují své postavy, mají zájem o výrobek, jako řecký jogurt. Kde koupit uvedený produkt? Ano, na stejném místě a konvenčních mléčných výrobků. Zatímco v supermarketu, dávat pozor na polici s jogurtem. Ale můžete udělat sami doma.

Vaření doma

Tradiční řecký jogurt na hubnutí vyrobený z ovčího mléka, do kterého se přidává jogurtové kultury. Jogurt skvashivaetsya, pak odstraní přebytečný sérum. Ale jak ovčího mléka jsme nepravděpodobné, že najít, používat běžné mléko - kráva, nejlépe domácí.

Tak, jak vařit řecký jogurt? Recept je to docela jednoduché. Budete potřebovat mléko a jogurt kvasnice. Jako kvas lze použít jakýkoliv přírodní jogurt s krátkou trvanlivostí - bulharský jogurt, jogurt, matsun, podkisshuyu smetany nebo produkty pod názvem „aktiv“, bez přísad.

Nyní je nejdůležitější: v krému neobsahuje Lactobacillus bulgaricus, tak to ještě horší pro okyselení mléka. Dále kvasu na výrobu domácí jogurt - bez ohledu na to, jak použít jogurt nebo zakysanou smetanou - nesmí obsahovat škrob, zahušťovadla a další přídatné látky. Také si všimněte, že jogurt nemůže být otřesena, protože z toho, že se stává více tekutiny.

Jak vařit řecký jogurt

Řecký jogurt pro hubnutí je připravena stejně jako pravidelné jogurt. Přidá pouze jeden krok - čerpání sérum.

1. Nejprve je potřeba vařit mléko a počkejte, až se ochladí na pokojovou teplotu. Mléko je pak nutné odstranit filtr z pěnové hmoty.

2. Je-li mléko ochladí na teplotu 35-40 stupňů, je přidán startér nebo připravený jogurt.

3. Mléko s kvasem dát do jogurtu v 9:00.

4. Ready míchat jogurt není možné, je třeba opatrně nalijeme do síta, předtím vyložil poslední čisté gázy. Jogurt je pak pokryta fólií nebo víkem a ponechat v chladničce, dokud syrovátky pro vypuštění.

5. Po 6 až 10 hodin řecký jogurt hubnutí připraven k použití. Hustota produktu se podobá Adygei sýr.

Sérum od jogurtu lze použít k pečení, například pro přípravu koláčů s náplní svěží. Mimochodem, řecký jogurt je nežádoucí ukládat pokud výrobek je zcela přírodní, neobsahuje žádné konzervační látky a stabilizátory, a proto se rychle zhoršuje.