Recepty salát s mangem. Mango kuře. Mango Shrimp

Tento lahodný oranžové nebo nažloutlý uvnitř ovoce, jehož autentická chuť a texturu masa dávají široké pole kulinářské fantazii, si získal srdce mnoha současných kuchařů. Jednou zvažoval exotické ovoce Indian nyní pevně zakotven v současné nabídce jako cenná složka pokrmy z různých druhů a přírody. Například letní salát recepty s mangem, zajímavé krémy na koláče, lahodné pudinky.

Dobré pro zdraví

Mimochodem, vědci prokázali, že toto ovoce stimuluje mozkovou činnost a posiluje srdeční sval. A v Indii, doma, plody již dlouho používá v lidovém léčitelství. Jako zrání obrovské množství škrobových látek v drti vznikající sacharidy, jako je glukóza, ale také maltóza, sacharóza. Kromě toho, zelené mango - dobrým zdrojem pektinu. Z tohoto důvodu, exotické ovoce úspěšně zahrnuty typy dieta menu. Nyní se podíváme na různé recepty s mango salát, hlavní složka, která působí jako ovoce. Dobře, pojďme zkusit vařit?

Salát s mangem a kuřecím masem

Kdyby se něco neobvyklého v kulinářské umění mají živý zájem, mít jistotu, aby tento pokrm. Kuchař je velmi snadné, a čas to bude trvat déle než 15 minut a. Salát s mangem a kuřecího masa se ujistěte, že doplnění s čerstvým salátem a křupavé, sladké a kyselé (čínské) omáčkou, na základě - citronovou šťávou a medem (nebo cukru). Několik kruhy chilli papričky dávají omáčky jemnou ostrost (ale můžete zvládnout bez pepře). Vařit rýže salát a jste připravil skvělé jídlo v čínském stylu, lehké a chutné.

rada

K tomuto nádobí je lepší mít trochu nezralé, zelené mango na kusy, když rozřezávání stále svůj tvar a chuť ovoce by měla být jen sladká a kyselá. A pokusit se péct v troubě nebo vařit jídlo s kuřecím masem místo smažení kuře, vařit (to je dietní volba - pro ty, kteří vyhrazena temnoty na obrázku).

přísady

Recepty na saláty s mangem zahrnovat různé komponenty. Potřebujeme: 250 g kuřecích řízků, pár manga, banda salátem, koriandrem nosníku, šťávu z poloviny limetky, lžíci medu, štíhlé olej, chilli, koření - podle chuti. Jako poslední složka může použít směs rozmělněného pepře. Místo toho, koriandr, pokud není k dispozici, petržel půjde dobře ve stejné výši. A namísto vápna - citron.

připraveni odpustit

1. Kuřecí plátek péct ve fólii na zásobníku (alternativně, vaří nebo smažit na rostlinném oleji na pánvi. Při použití posledně uvedené provedení je tělo řez do středních kusů (jeden cous), sůl a aroma směsi papriky (špetka bude spousta). Fry . v oleji v dobře vyhřáté pánvi až do doby testování připravenosti filé, vytáhněte jeden kus a snížit jeho tělo uvnitř by měla být lehká, ne z krve, a na horní -. opečené kousky smažit na mírném ohni, zatímco tělo. rovnoměrněji ohřívat, nenechat zaschnout. Ready posun filety do připraveného kontejneru.
2. Mango nakrájíme na 3 části - v 1. zůstat kost, zbytek - dužina. To dělá obsahující naříznuté úseky sítě. Tlačit na kůži, jako kdyby kroucení naruby. Ostrý nůž uříznout mango kostky s kůží a odesílat je do nádoby pro přípravu salátu. V případě, že kusy jsou příliš krupnovat, střih menší.

Jak uvařit omáčku pro tankování

Připravíme omáčku na sezónu náš salát. Mísa nalít rostlinný olej (s výhodou olivový olej nebo sezamový olej, nebo směs z nich, ale ne-li po ruce, fit a slunečnice). O polovinu menší citronovou šťávou. Otřesený důkladně rozšleháme. A získat původní omáčku z sladkokyselou chuť, přidejte do přírodního medu (cukr, také může být nahrazena, ale není to tak dobré). Hotový obvaz pro našeho salátového mixu a pokusit přinášet chuť a tloušťky na požadovanou konzistenci. Chcete-li přidat koření do zvuku naplněním jemně nasekané chilli, trochu (první řez podél lusku, kartáčování stěny nůž s semen, pak nakrájíme najemno, jemně pepř). Po krájení chili doporučujeme, abyste si pečlivě umýt ruce, jako je pec a může se dostat do očí (pokud k tomu dojde, omyjte orgánů vidění v tekoucí vodě).

Finale a Sloužit

1. Koriandru a zelený salát my, a přebytečná voda byla pak setřásl a suší ručníkem úhledně. Salát slzné ruce jsou velké, řezané koriandr - také větší.
2. Položte pokrm na a la carte „polštář“ zeleně. Potom se přidá trochu připravené toaletní omáčky s použitím poloviční hmotnost. Nemají míchat, a dát zelenou stát po dobu několika minut.
3. Nanese na vrstvu zeleň kuřecími kousky připravené, pak - mango kostky. A to vše zalijeme omáčkou, která zůstala. Jako takový, je to možné a předložit ke stolu!

S rýžovými nudlemi a krevet

Potřebujeme: hrnek (120 gramů) nudle z rýže, libru krevet, oloupané a vařené, oloupané půl kila mango, lístky bazalky, ocet, rýži, pórek, cukr, sůl, papričkami jalapeňos (mohou být nahrazeny jinými, ne-li).

1. Připravit salát s manga a krevet, dát na oheň hrnec s vodou a vařit.
2. Okamžitě namočené rýžové nudle ve vroucí vodě (stačit k přibližně sedm minut). Pak se hodí do cedníku a omýt pod tekoucí vodou.
3. Zatímco nudle jsou namočené, ležela v misce loupaných krevet (můžete úplně, a lze řezat o něco menší), nasekané pórek.
4. Tam také zavést nakrájíme na kostičky manga, přidejte bazalku podle chuti, a nasekané jalapeno a důkladně, ale jemně promíchejte.
5. V oddělené misce smíchejte cukr a sůl, přidání rýžový ocet. ingredience do hladka rozpustit. Nalijte polovinu omáčky, rýžovými nudlemi, druhá polovina použití pro tankování.
6. Delicious salát připravené s mango. Sloužit mísu na stůl v restauraci à la carte salátové mísy. A ve spodní části vyložit nudle rýže, ale už na něj - převážná část krevet.

Salát s mangem a avokádem

Tento exotický pokrm krásné a chutné zároveň. A křupavé salátové listy, v kombinaci s sladkosti mango, cibule a mírné ostrosti krémové avokádo, vytvořit skutečně nádherné kytice.

Potřebujeme: jeden mango a avokádo, jednu cibuli (lepší vzít červené cibule), šťávu z poloviny limetky (obvykle nahrazen citron), zelená listová salát, pár lžic olivového oleje, směs pepře a soli - osobních preferencí.

1. Mango řez a čisté, připravíme řízky na kostičky.
2. Čisté cibule a řezané peří. Pokud je příliš ostrá, pak opařený s vařící vodou.
3. Avokádo jsou čisté a nakrájíme na kostičky nebo plátky. Tak nemají zatmí a posypané malým množstvím citrónové šťávy.
4. trhat salát rukou a dát na salát desky.
5. Posypeme velkoryse pěkný peří cibuli a lehce - sůl a pepř.
6. Dále bychom měli být vrstva mango, a za ním - vrstva avokádo. Opět platí, že to vše a posypeme peří červenou cibulkou.
7. Sypané již více velkoryse s citronovou šťávou, zalijeme rostlinný olej (olivový olej - nejvýhodnější, se dobře hodí sezamový olej nebo směs dvou z výše uvedených), ještě jednou sůl a pepř podle chuti, a může být na stole k podání!
8. Vychutnejte si chuť k jídlu, a salát recepty s mangem vám umožní zažít novou, exotickou chuť, pomocí kulinářského umění navštívit vzdálené země a ochutnat originální pokrmy z východu!