Recepty na šťavnatou polévku: velmi užitečné a neobvykle chutné

Na jaře chcete něco nového a čerstvého, a to především pro jídlo - v zimě získáme jen málo vitamínů a téměř všichni v tomto okamžiku trpí hypovitaminózou, což nás nutí hladit čerstvou zeleninu a ovoce. Jedním z nejoblíbenějších jarních pokrmů je zelená nebo šťavnatá polévka. Sorrel dává polévce neporovnatelnou chuť a vůni, obsahuje mnoho užitečných živin, které naše tělo postrádalo tolik v zimě, a díky tomu, že takovou polévku lze uvařit až na jaře, nebude to nudné, ať se jak často neděláme Varené pro tuto sezónu. Připravuje se jednoduše, ale přesto je pro jeho přípravu potřeba dobře znát recept na šťavnatou polévku a všechny jemnosti vaření, a místo chutné a krásné polévky se může dostat neomylné vaření. Neexistuje žádný recept na šťavelovou polévku a všichni kromě vynikající chuti kombinují také skvělou nutriční hodnotu s nízkým obsahem kalorií.

Samotný recept na šťavu je velmi jednoduchý. Zpravidla se připravuje na masném bujónu a nejchutnější je z hovězího masa, ale je to z vepřové a dokonce i kuřecí. Maso by mělo být řádně vařené, aby bylo měkké - je to asi 1,5 - 2 hodiny nebo půl hodiny pro kuře z obchodu. Základní recept na šťavelovou polévku naznačuje následující složky: na 2,5 litru bujónu se odebírá asi čtyři až pět středních brambor, jedna malá mrkev, dvě střední žárovky, velká banda šťovíku, černý pepř, bobkový list, zelenina podle chuti.

Jak se vaří šťavnatá polévka

Ve varném vývaru se přidá nakrájené brambory a cibule. Před položením bramboru se nejlépe smíchá bujón - pak zůstane průhledný. Pokud se vaší rodině nelíbí jemně nasekaná vařená cibule v polévce, pak spolu s bramborami můžete umístit celé žárovky vyříznuté shora o asi centimetr. Na stejné kartě položíme mrkev na kruhy a vaříme 15-20 minut, dokud nebudou připraveny brambory. V tuto chvíli se chystáme položit šťovík: pečlivě umýt, jako na listích může být hmyz a znečištění, nakrájíme stonky a nakrájíme tak, aby jeho kusy byly umístěny v lžíci. Když je vařená zelenina, pěšec s kořením polévka, zelenina a šťovík, opět do varu, vypněte, zakryjte víkem a nechte na 10 až 15 minut, aby byl infuzován.

Obvykle recept na šťavnatou polévku naznačuje přidání kopru, ale můžete také použít petrželku a zelenou cibuli - v tomto případě to bude velmi vonné. Někdy se přidává a lisuje česnek nebo jemně nasekané zeleniny, a to jak během vaření, tak v době podávání. Také pro sytost, rýži nebo fazole jsou někdy přidány do polévky: rýže se dává dohromady s bramborami a předem namočené fazole - hned po varu masa, musí básník předem připravit, aby připravil šťavu polévku s fazolemi . Kromě šťovíku můžete dát želvu a špenátu zelenou polévku - jsou velmi užitečné, protože obsahují obrovské množství vitamínů a stopových prvků, zejména vitamíny A a C a železo. Některé landladies před tím, než položí cibuli, to předávají, ale tato varianta už nemá takovou čerstvou chuť. Je také možné přidat surové vejce s varnou polévkou: může být vyfouknuto dvěma otvory ve skořápce, nebo můžete porazit vejce jako omeletu v samostatné misce a nalít do hrnce s polévkou v tenké pramínek.

Podává se šťavnatá polévka s polovinou vařených vajec a zakysané smetany. Můžete také podávat malou sekanou zelenou cibuli a / nebo česnekem. V tomto případě je majonéza vhodnější pro plnění. Polovinu vajec lze vložit do každé desky v celku nebo ji lze jemně nasekat.