Recept zelí v korejštině: chutné občerstvení pro každou příležitost

Každý něco jako zkušený kuchař nebude moci popřít nesporný fakt, že korejská kuchyně je velmi složitý a rozmanitý, mnohem neobvyklé a exotické, a to i ve srovnání s ostatními tradiční orientální kuchyně. Kulinářské Science Korea vytvořila řadu jedinečných receptů a dělat obrovské množství hádanek, tajemství, které se zcela změní chuť potravin nejběžnějších produktů.

V korejské kuchyni jsou velmi oblíbené zeleninové saláty, maso a rybí pokrmy, vepřové maso nádobí, rýže, vejce a sója, nemluvě o ryby a mořské plody. Nemůže dělat vaření a bez koření, například červenou paprikou. Mnoho receptů (například korejské zelí plátky) byly vytvořeny v tradici kuchyně pod vlivem tradic na Východě, ale to neznamená, že národní pokrm z Koreje je napodobenina Číny nebo Japonska. Ne, oni si zachovávají svou individualitu a originalitu, stejně protože jeho tajemství, což platí zejména pro saláty.

Chcete vědět, jak vařit zelí v korejštině nejchutnější? „Kimchi“ Neboť toto je další skvělý recept. Chcete-li vytvořit tento lahodný salát je třeba vzít tyto ingredience: Čínské zelí (1 hlava), zelené cibulky (některé „peří“), česnek (3-4 zubů.), Teplé červené a zelené chilli papričky (1 každém pouzdře). Kromě toho je nutné, zázvor (60 g)., Paprika (30 g)., Sojová omáčka a rýžový ocet (70 g)., Nějaký cukr, sůl a glutamát sodný. První etapa přípravy je připravit přímo zelí - je třeba se zbavit horních listů, rozdělena do čtyř částí, a pak každý z nich pečlivě prolínají tenká (ne více než 1 cm.) Proužky. Dále zelí recept korejský zahrnuje zaspání sekaných pramenů v hluboké misce soli a předat jej do lednice pro potravinářský obal na jeden den.

Po 24 hodinách se zelí se rozmíchá, uvolněný z šťávy - nalít. Zároveň je nutné brousit zbylé ingredience - cibule, česnek, chilli a zázvor, nalijeme do mísy na zelí a důkladně promíchejte. Dokončení vaření této pozoruhodné zachází je nutno odstranit, který se míchá po dobu octa a sojové omáčky, cukr, glutamát sodný a vodu (měla by být dostatečně zelí směsi byl nanesen pruh shora). Poté, zelí recept na korejský považuje za splněnou - zbývá jen vyluhovat salát v chladu po dobu 2-3 dnů.

Aby lahodné salát tradiční korejské kuchyni můžete přinést ke stolu v den přípravy, můžete použít recept, „Kimsey‘. To bude vyžadovat zelí (900 gr.), Cibule (1 góly.), Česnek (3 zub.), Trochu octa a papriku. Stejně jako v prvním případě, budete muset začít střih zelí na tenké proužky, sůl je dobré spát poslat v lednici po dobu 4-5 hodin. Po uplynutí této doby je třeba jemně nasekané česneku a cibule, paprikou a smísí se s octem a potom směs byla umístěna do nádoby na zelí. Vedle salát důkladně promíchat a poslal na chladném místě v tisku po dobu několika hodin. Plně vařené pochoutka, který je potřebný k vytvoření recept na zelí v korejský ( „Kimsey“) bylo dosaženo za dva dny, ale umožní ocet odstranit první vzorek již v den vaření.

Někteří kuchaři doporučují připravit salát marinované. Mark to vyžaduje zelí (1) hlavy, mrkev a řepa (2 ks.), Česnek (5 zubu.) Teplá červená paprika a petržel. Marináda - soli a cukru (30 g)., 9% octa a rostlinný olej (120 ml.). Za prvé, pojďme zeleniny: zelí nakrájíme na malé čtverečky, řepa a mrkev - tyčinek, po které se vše stanovenými ve skleněné nádobě v několika vrstvách na vrcholu přidávání stroužky česneku a pepř. Když banka je plná, je možno nalít horkou marinádou sypané jemně nasekané zelené a nechá se 2 dny při teplotě místnosti, čímž se vyluhovat. Dále, jak je uvedeno v receptu na korejském zelí, získáte lahodné občerstvení potřebují být v chladu.