Užitečné vlastnosti daikon známo, že mnozí

Ředkev - japonská ředkev je bez hořkosti, který zahrnuje velké množství vitamínů, minerálů, stopových prvků a vlákniny. V zemích východní Evropy je také nazýván bílá ředkev a ředkvičky sweet. V závislosti na odrůdě, ale má tvar ředkev vodnice nebo mrkev. Zralé hlízy mají hmotnost od 400 do 1000 gramů.

Daikon nemá hořkou nebo ostrou chuť, protože neobsahuje hořčice oleje. On je nejčastější zelenina v Japonsku. To může být konzumovány syrové, vařené nebo solené. Kořenová zelenina jsou skladovány po dlouhou dobu. Japonské ředkve topy také mohou být použity v potravinách, přidání do salátu, ale to nemůže být uloženo, protože se velmi rychle žloutnou a vadnou.

Užitečné vlastnosti daikon v Japonsku již dlouho známy. Tato zelenina má antiseptické vlastnosti v důsledku fytoncidů něm. Zabijí mikroby do těla. S chladným, nebo zhubnout, strava by měla rozhodně zahrnovat ředkve. Užitečné vlastnosti kořene zlepšení fungování trávicího traktu, potlačují růst bakterií, které pomáhají trávit potraviny bohaté na škrob. Navíc, japonský křen používá při konstantní umožňuje odstranit toxiny, neutralizovat volné radikály.

Užitečné vlastnosti daikon umožněno jeho použití v potravě pro lidi s onemocněním kardiovaskulárního systému a aterosklerózy. Je-li použito, snižuje riziko vzniku diabetu, jakož i udržování těla se provádí po ozáření.

V japonské ředkve obsahuje více než 40% denního lidského požadavek vitamínu C, vitamínu B, E a A, jakož i stopové prvky, jako je železo, zinek, měď, jód, vápníku, draslíku, hořčíku, sodíku, síry. Všechny tyto komponenty a vytvářet hodnoty okopanin.

Kromě použití v potravinách, přínosné vlastnosti daikon umožňují aplikovat místně. K tomu, že se připravuje tinktura, která se používá pro broušení nebo obklady. Při dlouhodobém skladování v zimě, může daikon marinovat nebo nakládaná zelenina v octě, přičemž neztrácí své vlastnosti.

Nyní japonská ředkev se pěstuje nejen v Japonsku, ale také v Americe, Rusku, Asii a Evropě. Na blahodárné vlastnosti daikon (preventivní, antiseptikum, antibakteriální, hojení) zaplatili pozornost v těchto zemích. Navzdory svému širokému použití, tam je kategorie lidí, kteří jsou ředkve je kontraindikováno. Samozřejmě, japonská ředkev zlepšuje činnost trávicího traktu a čistí krvetvorných orgánů a vylučování systémy. Ale ti, kteří trpí žaludečními vředy, zánět žaludku, jater a ledvin, před upotreboeniem této zeleniny bude muset poradit se svým lékařem.

V daikon má další speciální funkci. Je schopen akumulovat v okopanin škodlivé látky v normálním rozmezí. To znamená, že pokud se pěstuje v zemích s vysokým obsahem těžkých kovů solí, tyto kořeny budou 3-4krát vyšší než u daikon byly vypěstovány v místech s lepšími podmínkami prostředí.