Recept na vepřové srdce, chutné a levné

Mnozí mylně obejít jejich pozornost tento nádherný produkt, jako prasečí srdce, a to je marné. Vepřové srdce, i když mnohem levnější než maso, to není horší než jeho nutriční vlastnosti, a to může být velmi chutné, když řádně připravena. Vepřové srdce se liší od hovězího měkké a má jemnou chuť. Svalová vlákna v srdci je mnohem tenčí než u jiných druhů masa, tedy maso křehčí a méně připraven. Neexistuje jediný recept prase srdce: jako pravidlo, to je vařené nebo dušené, a je široce používán pro přípravu lahodné maso polevy na palačinky a pečivo a saláty.

Častěji než dříve, jak vařit srdce prasete, je nutné předem vařit. Vařené to následujícím způsobem: do vroucí vody přidáme sůl a koření, a pak se sníží na polovinu a umístěna pečlivě promyje srdce. Vzhledem k tomu, vývaru vedlejší produkty, s největší pravděpodobností, že nebudou použity v polévkách, protože má poměrně specifickou chuť, je nejlepší, aby vařit ponořením do vařící vody - tak, aby byly méně stravitelné a udržet více živin. Kolik vaření vepřové srdce, to záleží na vašich chuťových preferencí, a na koho je určen - to je obvykle vaří asi hodinu, ale pokud chcete, aby to bylo měkčí, například pro dítě, můžete ho a půl až dvě hodiny vaří , Koření můžete přidat nějaké hrachové lusky černého pepře a bobkový list. To je nejjednodušší, můžete říci, základní recept vepřové srdce, a od té doby je možné vařit spoustu chutných jídel.

Například je zde poměrně univerzální recept prase srdce - náplň do koláče, palačinky, a může být použit jako základ pro masové omáčky pro těstoviny a vaření těstovin námořnicky. To se provádí následujícím způsobem: o půl kila vařeného vepřového srdce je převzat někde v 150-200 gramů cibule, což je o dvě malé cibule nebo jeden velký. Luca potřebují hodně, aby se náplň nebyla příliš suchá. Bow tak malý, jak je to možné se nakrájí na kostky a smažená na másle, nebo rostlinný olej až do zlaté stavu. Srdce vařené prasečí přeskočí přes mlýnek na maso a spojuje s cibulkou. Výsledná směs by měla přidat sůl podle chuti a přidejte koření - obvykle černý pepř. V případě, že nádivka ukázalo příliš suché - to může přidat trochu vody nebo vývaru až do požadované konzistence, a to nebude vypadnout z hotového výrobku.

Jako srdce vařené vepřové mohou být použity v různých salátů. Například, že je velmi dobrá v letní salát z čerstvé zeleniny a bylinek. Například, tam je recept prase srdce: přijmout jedno srdce vařené prasečí, jednu velkou papriku, jednu cibuli, vše na plátky, je zde mnoho přidaných nasekané zelené, a oblečeni s olivovým olejem a česnekem. Sůl se přidá k chuti. Ukazuje se, velmi šťavnaté a snadné, ale vydatné a chutné.

Také často ne vařené srdce prasete, a uhasit. To je obvykle dušené se zeleninou a různými omáčkami, a to dopadá velmi chutné. Vezměme si například, recept prase srdce jako srdce, dušené se zeleninou v sýrové omáčce. Chcete-li to trvá dva nebo tři prasečí srdce, velkou cibuli, dvě stě gramů mrkve, lžíci mouky, 150 - 200 gramů sýra, sůl a koření podle chuti. Cibule nakrájíme polokroužky, mrkev třel o hrubé struhadlo, srdce se důkladně promyje, rozřeže na proužky a lehce smažené na pánvi se zeleninou v pánvi a přidat trochu vody nebo vývaru, pak všechny pokrytý víkem a nechá se dušené za 40-60 minut. Pak budete muset přidat lžíci mouky, strouhaný sýr, sůl, koření a dusíme dalších 15-20 minut. Ukazuje se, velmi chutné.